Рыбные палочки в папрично-сырной панировке

Рецепт от
5083 просмотра
Рыбные палочки в папрично-сырной панировке
 
Приготовления 35 мин
Порций 4
Приготовьте рыбные палочки в домашних условиях по этому простому рецепту. Они более полезны для здоровья, чем купленные в магазине, без разных непонятных добавок и вкус у них потрясающий! Хруст этих запеченных рыбных палочек особенно понравится детям. Подавайте рыбные палочки со свежим салатом, запеченными, отварными или жаренными овощами.

Ингредиенты на
порции

  • Филе трески
    450 гр.
  • Мука
    65 гр.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Сухари панировочные
    100 гр.
  • Тертый сыр пармезан
    45 гр.
  • Молотая паприка
    1 ч. л.
  • Оливковое масло
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    341 ккал

  • Белки

    29 грамм

  • Жиры

    11 грамм

  • Углеводы

    32 грамм

Пошаговая инструкция

  • Разогрейте духовку до 215 градусов. На противень установите решетку и накройте ее пергаментом для выпечки. В одну тарелку насыпьте муку. В другой тарелке взбейте яйцо.

  • В отдельной неглубокой миске смешайте панировочные сухари, тертый пармезан, паприку, соль и перец. Паприка подойдет как сладкая, так и копченая. Нарежьте каждое филе трески на брусочки. Обсушите их бумажным полотенцем.

  • Сначала окуните рыбные брусочки в муку, затем в яйцо, потом в смесь сухарей. Нужно, чтобы весь кусочек рыбы был покрыт панировкой, и она вся «прилипла» к рыбе. Для этого можно слегка сжать кусочек рукой.

  • Разложите все рыбные палочки на подготовленный пергамент, сбрызните верх масляным спреем или просто оливковым маслом и запекайте до золотисто-коричневого цвета в течение 20 минут, перевернув рыбу один раз. Блюдо можно подавать горячим, теплым или холодным.

Советы

  • В этом рецепте используется филе трески, потому что оно плотнее, чем другая белая рыба, поэтому его легче нарезать на брусочки. Филе может быть свежим или замороженным. Другими отличными вариантами будут пикша и минтай.

  • Рыбные палочки в панировке можно также обжарить на сковороде или приготовить во фритюрнице: готовить 8 минут при температуре 205 градусов, потом перевернуть и готовить еще 2-4 минуты.

  • Домашние рыбные палочки можно заморозить после панировки или после обжарки, разложив на маленькие пластиковые поддоны, а потом переложить в пакеты для морозильной камеры. Хранить до 3-х месяцев. Чтобы разогреть рыбные палочки, нагрейте духовку до 180 градусов и запекайте их в течение 10 минут, пока они не станут красивыми и хрустящими.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

221

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp