Вареные куриные яйца вкрутую

Рецепт от Анастасия Пецевич

15709 просмотров

Приготовления 15 мин

Порций 2

Вареные куриные яйца - настоящий источник белка! Яйца можно сочетать с множеством различных блюд или просто подавать их с хлебом и свежей зеленью.

Чтобы сварить яйца вкрутую, вам понадобится необходимое количество яиц и вода. Перед приготовлением лучше всего яйца достать из холодильника на минут 15.
Хорошенько промойте куриные яйца и обсушите полотенцем. В кастрюлю налейте чистую питьевую воду. Уровень воды должен быть немного выше уровня яиц. Включите сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит.
После чего огонь уменьшите и на этом этапе отправьте куриные яйца в кипящую воду. Варите их 12 минут, не закрывая кастрюлю крышкой. Затем огонь выключите, а сваренные яйца переместите в холодную воду до полного остывания. По необходимости очистите их от скорлупы и подавайте к столу, либо используйте в качестве одного из ингредиента блюда.

Держите готовые яйца в холодной воде примерно 10 минут. Это поможет легко очистить их от скорлупы.
Вы можете добавить щепотку соли во время варки, чтобы скорлупа яиц не потрескалась.