Маринованные яйца со свеклой

Рецепт от Анастасия Пецевич
5911 просмотров
Маринованные яйца со свеклой
 
Приготовления 1 ч. 15 мин
Порций 5
Необычная и яркая закуска к любому праздничному столу - маринованные яйца со свеклой. Яйца обретают очень яркий и пряный аромат и вкус. Ваши гости останутся в восторге. Яйца можно подавать вместе с различными соусами, к примеру, с майонезом, а также с салатами. Приготовьте яркую закуску на любой праздник по нашему рецепту!

Ингредиенты на
порции

  • Куриные яйца
    5 шт.
  • Свекла среднего размера
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Вода
    750 мл.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Винный уксус
    100 мл.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Соль
    1 ст. л.
  • Зернистая горчица
    2 ст. л.
  • Душистый перец горошком
    10 шт.
  • Тмин
    0,5 ч. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    185 ккал

  • Белки

    9 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    15 грамм

Пошаговая инструкция

  • Возьмите яйца и отварите их вкрутую. Для этого вскипятите воду в кастрюльке, поместите в воду яйца и варите их 10-12 минут. После чего сваренные яйца сразу положите в холодную воду. Яйца почистите от скорлупы. Чеснок очистите и мелко нарежьте. 

  • Воду налейте в кастрюлю, всыпьте туда сахар, соль, положите горчицу, душистый перец горошком, тмин и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения. После этого лавровые листья отправьте в кастрюлю, перемешайте.  

  • Свеклу тщательно промойте, поместите в кастрюлю с водой, варите 35 минут после закипания. Слейте воду, остудите свеклу. Когда свекла остынет, очистите её от кожицы. Нарежьте свеклу полосками. 

  • Луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами. Также отправьте её в кастрюлю. Варите всё около 5 минут, влейте уксус и положите нарезанную свеклу. Варите ингредиенты 5 минут и снимите с огня. Достаньте овощи шумовкой. 

  • Возьмите вместительную банку, на дно выложите яйца, чеснок, овощи. Теперь овощной маринад, что остался в кастрюле, налейте в банку. Закройте банку и остудите при комнатной температуре. После этого банку поставьте в холодильник на 1.5-2 суток.  

Советы

  • Используйте только натуральный уксус: винный или яблочный. Чаще всего на этикетках указывают “Натуральный уксус”. 

  • Вы можете приготовить соевый соус по нашему рецепту.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

257

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp