Яичный паштет к Пасхе

Рецепт от Анастасия Пецевич

14260 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 6

Высокобелковая закуска на пасхальный стол - яичный паштет. Обычно паштет помещают в вафельные тарталетки или намазывают на хлеб. В таком виде и подают паштет. Также паштет можно поместить яичный паштет в миску и подать к столу, чтобы гости сами выбирали продукты, с которыми сочетать паштет.

Куриные яйца

3 шт.
Лук

1 шт.
Морковь

1 шт.
Чеснок

2 зубч.
Масло сливочное

60 гр.
Масло растительное

1 ст. л.
Соль, перец, петрушка

по вкусу

Калорийность

232 ккал
Белки

14 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

5 гр.

Возьмите яйца и отварите их вкрутую. Для этого вскипятите воду в кастрюльке, поместите в воду яйца и варите их 10-12 минут. После чего сваренные яйца сразу положите в холодную воду. Яйца почистите от скорлупы. Яйца нарежьте на дольки.
Лук и морковь промойте, очистите. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Петрушку промойте, обсушите и измельчите ножом.
На сковороду капаем немного масла и помещаем туда овощи. Обжарьте овощи до появления золотистого оттенка.
В чашу блендера отправьте яйца, обжаренные овощи, измельчённую зелень, чеснок, сливочное масло, всыпьте соль и молотый перец. Измельчите все ингредиенты до однородности. Готовый паштет переложите в миску или контейнер и поставьте в холодильник на час. После чего можете подавать к столу!

Во время того, как измельчаете ингредиенты в блендере, периодически перемешивайте паштет ложкой, чтобы закуска получилась однородной и гладкой по консистенции.