Калорийность
273 ккал
Белки
9.4 гр.
Жиры
18.7 гр.
Углеводы
21.4 гр.
Творог перебейте блендером до гладкой текстуры. В него добавьте размягчённое сливочное масло, взбейте миксером или погружным блендером.
В сотейник или кастрюлю разбейте яйца, добавьте к ним сахар и сливки и взбейте до пышной пены. Сюда же всыпьте ванилин, перемешайте. Поставьте кастрюльку на средний огонь и доведите смесь до кипения, всё время помешивая. Варите ещё 5 минут и выключите огонь.
Также на водяной бане растопите шоколад. В кастрюле вскипятите воду, поставьте сверху миску с шоколадом и топите его, помешивая. Важно, чтобы миска не касалась кипящей воды. Шоколад и яичную смесь отправьте к творожной массе. Все ингредиенты соедините между собой.
Изюм промойте, просушите, добавьте к творожной массе, перемешайте. Форму для паски застелите марлей, выложите туда творожную массу, плотно утрамбовывая. Заверните концы марли внутрь. Пасочницу поставьте в ёмкость побольше, куда будет стекать вода. Отправьте конструкцию в холодильник на всю ночь. Утром достаньте её из холодильника и извлеките из формы паску. Приятного аппетита!
Правильный выбор изюма. Для рецепта Шоколадной паски с изюмом выбирайте качественный, мягкий и сочный изюм без косточек. Перед добавлением в тесто изюм можно замочить в теплом чае или роме на несколько часов, чтобы он стал еще более ароматным и нежным. Это сделает ваш кулич особенным.
Качество сливочного масла. Используйте высококачественное сливочное масло комнатной температуры для приготовления паски. Это обеспечит более мягкую и воздушную текстуру кулича, а также улучшит вкусовые качества блюда. Сливочное масло должно быть хорошо взбито до однородности перед добавлением остальных ингредиентов.
Для усиления шоколадного аромата вашей паски добавьте в тесто две столовые ложки какао-порошка. Это придаст более глубокий цвет и насыщенный вкус, идеально гармонирующий с изюмом.
Вместо ванилина можно использовать натуральный ванильный экстракт, который придаст более насыщенный и глубокий аромат вашей паске.
При формировании паски в форме, обязательно применяйте давление, чтобы масса хорошо уплотнилась и не образовывалось пустот. Это обеспечит красивую и ровную форму готовой паски.
Вы можете добавить в тесто муку при необходимости. Всегда просеивайте муку перед добавлением в тесто. Это не только избавит её от возможных примесей, но и мука обогощается воздухом, что сделает ваш кулич более пышным и легким. Процеживание улучшает структуру теста и способствует равномерному распределению ингредиентов.
Чтобы паска оставалась свежей и сохраняла свои вкусовые качества, храните кулич в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. Избегайте контакта с сильно пахнущими продуктами, чтобы избежать передачи запахов.
Для длительного хранения рекомендуется обернуть кулич с изюмом в пищевую пленку или фольгу, чтобы предотвратить высыхание и сохранить аромат. Также можно разделить кулич с изюмом на порции и упаковать каждую порцию отдельно, что облегчит использование продукта и поможет избежать необходимости каждый раз нарезать всю паску.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Моти из рисовой муки, приготовленные в домашних условиях, — это н...
Гоголь-моголь — это традиционный сладкий коктейль, который можно ...
В поисках кулинарного рецепта, который будет радовать вас и ваших...
В современном мире кулинарных рецептов нередко сложно найти что-т...
Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовл...
Рецепт раскрывает секреты приготовления изысканной сахарной глазу...
Для любого праздника или обычного чаепития отлично подойдут домаш...
Этот рецепт постных рогаликов позволяет в домашних условиях созда...
Белково-масляный крем является изысканным дополнением к домашней ...
Этот рецепт карамельного печенья в виде сердца - идеальный способ...
Этот эксклюзивный рецепт сливочной глазури для приготовления в до...
Очень нежные и вкусные профитроли с творожным кремом прямо на ваш...
Этот рецепт шоколадного пирожного сердечки предназначен для приго...
Откройте для себя искусство приготовления клубники в шоколаде пря...
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, кото...
Откройте для себя искусство приготовления полосатой творожной пас...
Вкусные кулинарные рецепты
3104 рецепта
Посмотреть все закладки
