Калорийность
273 ккал
Белки
9.4 гр.
Жиры
18.7 гр.
Углеводы
21.4 гр.
Творог перебейте блендером до гладкой текстуры. В него добавьте размягчённое сливочное масло, взбейте миксером или погружным блендером.
В сотейник или кастрюлю разбейте яйца, добавьте к ним сахар и сливки и взбейте до пышной пены. Сюда же всыпьте ванилин, перемешайте. Поставьте кастрюльку на средний огонь и доведите смесь до кипения, всё время помешивая. Варите ещё 5 минут и выключите огонь.
Также на водяной бане растопите шоколад. В кастрюле вскипятите воду, поставьте сверху миску с шоколадом и топите его, помешивая. Важно, чтобы миска не касалась кипящей воды. Шоколад и яичную смесь отправьте к творожной массе. Все ингредиенты соедините между собой.
Изюм промойте, просушите, добавьте к творожной массе, перемешайте. Форму для паски застелите марлей, выложите туда творожную массу, плотно утрамбовывая. Заверните концы марли внутрь. Пасочницу поставьте в ёмкость побольше, куда будет стекать вода. Отправьте конструкцию в холодильник на всю ночь. Утром достаньте её из холодильника и извлеките из формы паску. Приятного аппетита!
Правильный выбор изюма. Для рецепта Шоколадной паски с изюмом выбирайте качественный, мягкий и сочный изюм без косточек. Перед добавлением в тесто изюм можно замочить в теплом чае или роме на несколько часов, чтобы он стал еще более ароматным и нежным. Это сделает ваш кулич особенным.
Качество сливочного масла. Используйте высококачественное сливочное масло комнатной температуры для приготовления паски. Это обеспечит более мягкую и воздушную текстуру кулича, а также улучшит вкусовые качества блюда. Сливочное масло должно быть хорошо взбито до однородности перед добавлением остальных ингредиентов.
Для усиления шоколадного аромата вашей паски добавьте в тесто две столовые ложки какао-порошка. Это придаст более глубокий цвет и насыщенный вкус, идеально гармонирующий с изюмом.
Вместо ванилина можно использовать натуральный ванильный экстракт, который придаст более насыщенный и глубокий аромат вашей паске.
При формировании паски в форме, обязательно применяйте давление, чтобы масса хорошо уплотнилась и не образовывалось пустот. Это обеспечит красивую и ровную форму готовой паски.
Вы можете добавить в тесто муку при необходимости. Всегда просеивайте муку перед добавлением в тесто. Это не только избавит её от возможных примесей, но и мука обогощается воздухом, что сделает ваш кулич более пышным и легким. Процеживание улучшает структуру теста и способствует равномерному распределению ингредиентов.
Чтобы паска оставалась свежей и сохраняла свои вкусовые качества, храните кулич в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. Избегайте контакта с сильно пахнущими продуктами, чтобы избежать передачи запахов.
Для длительного хранения рекомендуется обернуть кулич с изюмом в пищевую пленку или фольгу, чтобы предотвратить высыхание и сохранить аромат. Также можно разделить кулич с изюмом на порции и упаковать каждую порцию отдельно, что облегчит использование продукта и поможет избежать необходимости каждый раз нарезать всю паску.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Классическая творожная пасха – это любимое пасхальное блюдо, кото...
Откройте для себя удовольствие приготовления настоящего хлебного ...
Этот кулинарный рецепт поможет вам создать идеальную помадку для ...
Этот кулинарный рецепт представляет собой пошаговое руководство п...
Этот рецепт манговой панна котты позволяет в домашних условиях со...
Творожная запеканка на молоке – это настоящее чудо на кухне, кото...
Французский клафути с вишней — это больше, чем просто десерт. Это...
Этот рецепт постных рогаликов позволяет в домашних условиях созда...
В преддверии Дня святого Валентина представляем вам эксклюзивный ...
Приготовление сочников с творогом в домашних условиях – это насто...
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Домашний квас — это традиционный, освежающий напиток, который сла...
Белково-масляный крем является изысканным дополнением к домашней ...
Десерт фрукты в стекле — это сочетание свежести и сладости, котор...
Моти – это загадочный мир японской кухни, где простота ингредиент...
В домашних условиях приготовление творожных рогаликов с маком пре...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
