Калорийность
62,3 ккал
Белки
1,55 гр.
Жиры
1,53 гр.
Углеводы
10,69 гр.
Начните с подготовки ингредиентов для польского рассольника. Очистите и вымойте лук, морковь и картофель.
Картофель нарежьте на кубики. Налейте в кастрюлю куриный бульон, добавьте в него картофель, порезанный кубиками. Варите до его полной готовности в течение примерно 10-15 минут. Морковь измельчите на терке. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его вместе с морковью на небольшом количестве масла до мягкости.
Кислые огурцы натрите на крупной терке. Смешайте сметану с ложкой муки и небольшим количеством холодной воды, тщательно взбейте, чтобы избежать комков. Когда картофель будет готов, добавьте к нему обжаренные овощи, натертые огурцы и рассол. При необходимости долейте воды. Варите все вместе еще около 5 минут.
Далее введите в суп разведенную мучную смесь сметаны, постоянно помешивая, чтобы предотвратить свертывание сметаны. Как только суп закипит, приправьте его солью, перцем, после чего сразу же снимите с огня. Укроп помойте и мелко нашинкуйте. Добавьте в кастрюлю нарезанный укроп, перемешайте и оставьте под крышкой на 20 минут, чтобы суп настоялся. Таким образом, ваш польский рассольник готов к подаче.
Для достижения наилучшего вкуса и аромата рассольника, рекомендуется использовать огурцы, маринованные дома. Это добавит блюду более насыщенный и уникальный вкус по сравнению с покупными.
Попробуйте добавить кусочки копченой свинины. Это придаст супу глубокий и насыщенный аромат копчености, который идеально сочетается с остальными ингредиентами.
Для достижения более насыщенного и богатого вкуса, сварите вкусный куриный бульон по нашему пошаговому рецепту, с добавлением овощей и специй.
Аккуратно добавляйте соли и специи, вкус рассольника должен быть сбалансированным, не слишком соленым или кислым. Попробуйте бульон на разных этапах приготовления, чтобы точно подстроить вкус под свои предпочтения.
Добавление небольшого количества сливок или кокосового молока перед подачей на стол придаст супу нежную кремовую текстуру и смягчит кислотность бочковых огурцов, создавая интересный вкусовой баланс.
После приготовления дайте блюду остыть до комнатной температуры, прежде чем ставить его в холодильник. Разлейте блюдо по герметичным контейнерам, для предотвращения попадания воздуха и сохранения свежести, и уберите в холодильник.
Если вы приготовили большое количество супа, его можно заморозить для длительного хранения. Используйте заморозку порционно, расфасовав блюдо в герметичные контейнеры. Таким образом, вы сможете размораживать и подогревать только необходимое количество.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рассольник из курицы с перловкой – это вкусное и сытное блюдо, ко...
Постный рассольник – идеальный вариант для обеда. Это блюдо, приг...
Рассольник с булгуром - идеальное блюдо для любителей здоровой ед...
Рассольник овощной — популярный кулинарный рецепт, идеально подхо...
Рассольник с копченой колбаской - это великолепный кулинарный рец...
Рассольник с гречкой – идеальный выбор для любителей домашней кул...
Рассольник с рисом - идеальное блюдо для тех, кто ценит домашнюю ...
Рассольник с фрикадельками - это уникальное блюдо русской кухни, ...
Рассольник с квашенной капустой - это классическое блюдо русской ...
Грибной рассольник с перловкой — это великолепный рецепт, который...
Ищете проверенный способ приготовления рассольника с рисом и мясо...
Быстрый рассольник — это идеальный кулинарный рецепт для тех, кто...
Рассольник с перловой крупой – это традиционное русское блюдо, ко...
Рассольник — это не просто первое блюдо, это целая кулинарная сим...
Домашний рассольник с перловой крупой – это согревающее блюдо, ид...
Вкусные кулинарные рецепты
3104 рецепта
Посмотреть все закладки
