Салат с говядиной и огурцом соленым

Рецепт от Ходарева Анастасия

192 просмотра

Печать

1 час

2024-04-13-dlo92g-salat-s-govyadinoj-i-ogurczom-solenyim

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 25.04.2024

Этот кулинарный рецепт предлагает идеальное сочетание - салат с говядиной и соленым огурцом, который легко приготовить в домашних условиях. Основой блюда является нежная, вкусно приправленная говядина, которая идеально сочетается с хрустящими солеными огурцами, добавляющими блюду свежести и пикантности. Приготовление начинается с тщательного выбора ингредиентов, что гарантирует не только великолепный вкус, но и питательную ценность блюда. Каждый шаг рецепта детально продуман, чтобы упростить процесс и сделать его доступным даже для начинающих кулинаров. Получается идеальное сочетание текстур и вкусов, которое непременно порадует всех, кто его попробует.

Говядина

100
Огурцы соленые

2 шт.
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

2 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Зубчики чеснока

1 шт.
Петрушка

1 пучок
Майонез

по вкусу
Соль, перец

по вкусу
Масло растительное

для жарки

Калорийность

131 ккал
Белки

6,76 гр.
Жиры

9,54 гр.
Углеводы

5,54 гр.

Начните приготовление с подготовки овощей: луковицу тщательно очистите от шелухи, помойте и нарежьте ее на мелкие кубики. Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой, предварительно проверив кожуру на грубость. Если кожица жесткая, ее стоит аккуратно удалить, чтобы в салате не было лишней жесткости.
Говядину помойте и отварите на умеренном огне в течение 60 минут. Говядину, предварительно сваренную до нежности, нарежьте аккуратными брусочками среднего размера.
На среднем огне разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжарьте нарезанный лук до состояния мягкости, 3 минуты. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке. Затем, вынув лук, добавьте в сковороду натертую морковь и обжарьте ее до приобретения мягкости, около 3 минут.
Чеснок очистите и измельчите при помощи пресса для чеснока. Петрушку помойте и мелко нашинкуйте.
В большой миске соедините нарезанные огурцы, мясные брусочки, обжаренный лук и морковь. Добавьте измельченный чеснок и петрушку. После этого все компоненты аккуратно перемешайте, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Далее добавьте майонез, и ещё раз тщательно перемешайте. Ваш сытный и аппетитный салат с говядиной и солеными огурцами теперь готов к подаче. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу и сможет удовлетворить вкусы самых требовательных гурманов.

При выборе говядины отдайте предпочтение мягким и сочным частям, таким как вырезка или филе. Это гарантирует, что мясо будет нежным и вкусным после приготовления.
Говядину перед приготовлением рекомендуется мариновать в соевом соусе с чесноком и специями хотя бы час. Это не только улучшит ее вкус, но и сделает более мягкой.
Добавьте немного сладкого ингредиента, например, меда или сахара, в маринад или заправку для салата. Это поможет сбалансировать соленость огурцов и усилить вкус говядины, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Чтобы салат был не только вкусным, но и интересным, добавьте в него рукколу или любые другие свежие зеленые листья. Их свежесть и легкая горчинка прекрасно дополнят основные ингредиенты и добавят блюду объема.
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут. Это позволит всем вкусам и ароматам ингредиентов гармонично соединиться. Подавайте салат охлажденным, украсив свежей зеленью или тонко нарезанным луком для добавления яркости и пикантности.
Чтобы ваш салат оставался свежим и вкусным как можно дольше, храните его в стеклянной или пластиковой емкости с плотно закрывающейся крышкой. Перед тем как закрыть емкость, можно положить сверху лист пергаментной бумаги, чтобы впитать лишнюю влагу. Это предотвратит размягчение овощей и поможет сохранить блюдо хрустящим. Храните салат в холодильнике не более 24 часов.
Для максимального сохранения качества салата , рассмотрите возможность хранения основных компонентов блюда отдельно. Говядину и соленые огурцы можно хранить в разных контейнерах в холодильнике, а зелень и другие свежие ингредиенты добавлять непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Салат Тбилиси с говядиной

Теплый салат с говядиной и ово...

Салат гранатовый браслет с гов...

Салат с говядиной и болгарским...

Салат с говядиной и овощами

Салат с говядиной и гранатом и...