Калорийность
399 ккал
Белки
4.6 гр.
Жиры
28.5 гр.
Углеводы
31.5 гр.
В небольшую емкость вбейте яйцо, добавьте уксус, соль и перемешайте. Влейте ледяную воду, перемешайте. Поставьте емкость с полученной смесью в холодильник.
Пшеничную муку просейте на стол, возьмите крупную терку и натрите на ней замороженное сливочное масло (или маргарин).
Перемешайте натертое масло с мукой, соберите горкой, сделайте лунку в центре и влейте приготовленную жидкую смесь из холодильника. Перемешайте тесто руками.
Замесите очень быстро тесто, чтобы оно не нагрелось от рук. Сформируйте плоский кусок теста, положите в полиэтиленовый пакет и уберите на 2 часа в холодильник. Выставите слоеное тесто на стол перед приготовлением и сразу же раскатывайте, присыпав его мукой. Холодное тесто раскатывайте, не прижимая сильно скалкой, до необходимой толщины пласта.
Такое «скороспелое» слоеное тесто замешивают с холодным сливочным маслом и с ледяной водой. Оно идеально подходит для приготовления пирожков и самсы.
Все виды слоеного теста готовятся без сахара. Вместо сливочного масла можно взять специальный маргарин с пометкой «для слоеного теста».
Тесто хорошо хранится в морозильнике в течение полугода. А размораживать его нужно за 24 часа до выпечки и только в холодильнике, так как при комнатной температуре на тесте образуется лишняя влага.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Наряду с классическим тестом для пельменей и вареников, в последн...
Бисквитное тесто готовится просто и быстро – только из муки, яиц ...
С жидким тестом для кляра можно приготовить множество закусок, об...
Красивые и вкусные пряники можно без труда приготовить у себя на ...
Из теста «фило» или «юфка» можно приготовить разную вкусную выпеч...
Если нужно быстро приготовить пирожки, булочки, плюшки, ватрушки ...
Всем, кто любит пасту и всевозможные блюда с лапшой, советуем при...
Приготовьте вместе с нами тесто для пиццы «как в пиццерии», по вс...
Самое простое тесто, которое замешивается только из муки, воды и ...
Из творожного теста можно приготовить пироги, пирожки, куличи, пе...
У каждой хозяйки есть свой, проверенный временем, любимый рецепт ...
Приготовьте блины по самому известному, классическому рецепту, в ...
Самое вкусное, пышное и мягкое тесто – слоеное, дрожжевое. Из нег...
Всем нравятся пышные и мягкие домашние булочки, а приготовить их ...
Представляем вашему вниманию не просто рецепт, а настоящую пошаго...
Песочное тесто можно приготовить и без сливочного масла, заменив ...
Вкусные кулинарные рецепты
3104 рецепта
Посмотреть все закладки