Калорийность
399 ккал
Белки
4.6 гр.
Жиры
28.5 гр.
Углеводы
31.5 гр.
В небольшую емкость вбейте яйцо, добавьте уксус, соль и перемешайте. Влейте ледяную воду, перемешайте. Поставьте емкость с полученной смесью в холодильник.
Пшеничную муку просейте на стол, возьмите крупную терку и натрите на ней замороженное сливочное масло (или маргарин).
Перемешайте натертое масло с мукой, соберите горкой, сделайте лунку в центре и влейте приготовленную жидкую смесь из холодильника. Перемешайте тесто руками.
Замесите очень быстро тесто, чтобы оно не нагрелось от рук. Сформируйте плоский кусок теста, положите в полиэтиленовый пакет и уберите на 2 часа в холодильник. Выставите слоеное тесто на стол перед приготовлением и сразу же раскатывайте, присыпав его мукой. Холодное тесто раскатывайте, не прижимая сильно скалкой, до необходимой толщины пласта.
Такое «скороспелое» слоеное тесто замешивают с холодным сливочным маслом и с ледяной водой. Оно идеально подходит для приготовления пирожков и самсы.
Все виды слоеного теста готовятся без сахара. Вместо сливочного масла можно взять специальный маргарин с пометкой «для слоеного теста».
Тесто хорошо хранится в морозильнике в течение полугода. А размораживать его нужно за 24 часа до выпечки и только в холодильнике, так как при комнатной температуре на тесте образуется лишняя влага.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Красивые и вкусные пряники можно без труда приготовить у себя на кухне. Большое ...
Если нужно быстро приготовить пирожки, булочки, плюшки, ватрушки или пироги, но ...
Самое простое тесто, которое замешивается только из муки, воды и соли. Часто в т...
Из теста «фило» или «юфка» можно приготовить разную вкусную выпечку: закусочные ...
Пирог из наливного теста приготовит даже самый неопытный кулинар. Это очень прос...
Простой, базовый рецепт теста на кефире, который выручит любую хозяйку. Тесто го...
У каждой хозяйки есть свой, проверенный временем, любимый рецепт пельменного тес...
Горячие, мягкие и вкусные оладьи – прекрасный выбор на завтрак для всей семьи. А...
С жидким тестом для кляра можно приготовить множество закусок, обжаренных затем ...
Представляем вашему вниманию не просто рецепт, а настоящую пошаговую инструкцию ...
Приготовьте вместе с нами тесто для пиццы «как в пиццерии», по всем правилам, ст...
Приготовьте блины по самому известному, классическому рецепту, в котором использ...
Любителям сладких эклеров с заварным или масляным кремом, или со взбитыми сливка...
Самое вкусное, пышное и мягкое тесто – слоеное, дрожжевое. Из него можно пригото...
Всем, кто любит пасту и всевозможные блюда с лапшой, советуем приготовить яичное...
Наряду с классическим тестом для пельменей и вареников, в последнее время стало ...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
