Калорийность
399 ккал
Белки
4.6 гр.
Жиры
28.5 гр.
Углеводы
31.5 гр.
В небольшую емкость вбейте яйцо, добавьте уксус, соль и перемешайте. Влейте ледяную воду, перемешайте. Поставьте емкость с полученной смесью в холодильник.
Пшеничную муку просейте на стол, возьмите крупную терку и натрите на ней замороженное сливочное масло (или маргарин).
Перемешайте натертое масло с мукой, соберите горкой, сделайте лунку в центре и влейте приготовленную жидкую смесь из холодильника. Перемешайте тесто руками.
Замесите очень быстро тесто, чтобы оно не нагрелось от рук. Сформируйте плоский кусок теста, положите в полиэтиленовый пакет и уберите на 2 часа в холодильник. Выставите слоеное тесто на стол перед приготовлением и сразу же раскатывайте, присыпав его мукой. Холодное тесто раскатывайте, не прижимая сильно скалкой, до необходимой толщины пласта.
Такое «скороспелое» слоеное тесто замешивают с холодным сливочным маслом и с ледяной водой. Оно идеально подходит для приготовления пирожков и самсы.
Все виды слоеного теста готовятся без сахара. Вместо сливочного масла можно взять специальный маргарин с пометкой «для слоеного теста».
Тесто хорошо хранится в морозильнике в течение полугода. А размораживать его нужно за 24 часа до выпечки и только в холодильнике, так как при комнатной температуре на тесте образуется лишняя влага.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Любителям сладких эклеров с заварным или масляным кремом, или со ...
Из теста «фило» или «юфка» можно приготовить разную вкусную выпеч...
Тесто на вареники на кефире — это не просто способ приготовить об...
Самое простое тесто, которое замешивается только из муки, воды и ...
Считается, что дрожжевое тесто – одно из самых сложных в приготов...
Самое вкусное, пышное и мягкое тесто – слоеное, дрожжевое. Из нег...
У каждой хозяйки есть свой, проверенный временем, любимый рецепт ...
Представляем вашему вниманию не просто рецепт, а настоящую пошаго...
Пышные, нежные пироги и пирожки с любой начинкой можно приготовит...
Всем нравятся пышные и мягкие домашние булочки, а приготовить их ...
Из творожного теста можно приготовить пироги, пирожки, куличи, пе...
Пирог из наливного теста приготовит даже самый неопытный кулинар....
Простой, базовый рецепт теста на кефире, который выручит любую хо...
Песочное тесто без сливочного масла — легко и вкусно можно пригот...
Всем, кто любит пасту и всевозможные блюда с лапшой, советуем при...
Бисквитное тесто готовится просто и быстро – только из муки, яиц ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
