Калорийность
399 ккал
Белки
4.6 гр.
Жиры
28.5 гр.
Углеводы
31.5 гр.
В небольшую емкость вбейте яйцо, добавьте уксус, соль и перемешайте. Влейте ледяную воду, перемешайте. Поставьте емкость с полученной смесью в холодильник.
Пшеничную муку просейте на стол, возьмите крупную терку и натрите на ней замороженное сливочное масло (или маргарин).
Перемешайте натертое масло с мукой, соберите горкой, сделайте лунку в центре и влейте приготовленную жидкую смесь из холодильника. Перемешайте тесто руками.
Замесите очень быстро тесто, чтобы оно не нагрелось от рук. Сформируйте плоский кусок теста, положите в полиэтиленовый пакет и уберите на 2 часа в холодильник. Выставите слоеное тесто на стол перед приготовлением и сразу же раскатывайте, присыпав его мукой. Холодное тесто раскатывайте, не прижимая сильно скалкой, до необходимой толщины пласта.
Такое «скороспелое» слоеное тесто замешивают с холодным сливочным маслом и с ледяной водой. Оно идеально подходит для приготовления пирожков и самсы.
Все виды слоеного теста готовятся без сахара. Вместо сливочного масла можно взять специальный маргарин с пометкой «для слоеного теста».
Тесто хорошо хранится в морозильнике в течение полугода. А размораживать его нужно за 24 часа до выпечки и только в холодильнике, так как при комнатной температуре на тесте образуется лишняя влага.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Песочное тесто без сливочного масла — легко и вкусно можно пригот...
Пышные, нежные пироги и пирожки с любой начинкой можно приготовит...
Пирог из наливного теста приготовит даже самый неопытный кулинар....
Классический бисквит – это базовое блюдо в мире кулинарии, отлича...
Всем нравятся пышные и мягкие домашние булочки, а приготовить их ...
У каждой хозяйки есть свой, проверенный временем, любимый рецепт ...
Красивые и вкусные пряники можно без труда приготовить у себя на ...
Самое вкусное, пышное и мягкое тесто – слоеное, дрожжевое. Из нег...
Если нужно быстро приготовить пирожки, булочки, плюшки, ватрушки ...
Бисквитное тесто готовится просто и быстро – только из муки, яиц ...
Из песочного теста готовят пироги, печенье, пирожные. Посмотрите ...
Приготовьте блины по самому известному, классическому рецепту, в ...
Из творожного теста можно приготовить пироги, пирожки, куличи, пе...
Приготовление воздушного теста для пирожков – это настоящее искус...
Горячие, мягкие и вкусные оладьи – прекрасный выбор на завтрак дл...
Наряду с классическим тестом для пельменей и вареников, в последн...
Вкусные кулинарные рецепты
3582 рецепта
Посмотреть все закладки
