Безе в микроволновке за 5 минут

Рецепт от
21873 просмотра
Безе в микроволновке за 5 минут
 
Приготовления 5 мин
Порций 4
Нежный десерт, который тает во рту. Готовить обычное безе просто, но занимает много времени. В этом рецепте мы приготовим быстрый вариант десерта в микроволновой печи. Вам потребуется всего 5 минут! Внешне такое безе будет отличаться от фабричного, но по вкусу не уступает десертам из магазинов.

Ингредиенты на
порции

  • Яичные белки
    2 шт.
  • Сахарная пудра
    10 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    326 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    0 грамм

  • Углеводы

    85 грамм

Пошаговая инструкция

  • Хорошо вымойте куриное яйцо, разбейте и разделите белок и желток. Для рецепта нам нужны только белки.

  • Насыпьте в миску сахарную пудру. Можно купить готовую в магазине или сделать из обычного сахара самостоятельно. Добавьте в миску белки и хорошо размешайте венчиком.

  • Подготовьте пергамент. Если масса получилась густой, скатайте руками небольшие шарики одинакового размера. Если масса не слишком густая, залейте ее в кондитерский шприц и сформируйте заготовки или выложите безе на пергамент ложкой.

  • Порции лучше делать маленькими. В микроволновке безе не получится таким объемным, как в духовке, большая порция может не просушиться до конца. Сначала попробуйте просушить в микроволновке пробную порцию. Безе легко пригорает, если сушить его на большой мощности. 

  • Сушите безе на мощности 750 ватт в течение 1 минуты. Не открывайте дверку микроволновки сразу после окончания сушки, подождите пару минут, пока безе подсохнет. Достаньте десерт из микроволновки и оставьте остывать на 15 минут. Приятного аппетита!

Советы

  • Как отделить желтки от белков?
    Взять миску, разбить аккуратно яйцо посередине с помощью ножа, чтобы не смешать содержимое. Скорлупу разделить на 2 половинки, оставить желток в одной из них. Далее переместить желток во вторую половинку, затем снова в первую. Все это делать, пока весь белок не окажется в миске.

    Если хотите взбить правильно белки, охладите яйца и используйте обязательно только свежие. Также для этого возьмите сухую и чистую миску (без жира), сделанную из стали или стекла.

  • Как самостоятельно сделать сахарную пудру?

    Вам понадобится блендер или кофемолка. Необходимое количество сахарного песка помещают в стакан для смешивания и измельчают в порошок при максимальной мощности.

    Если блендера и кофемолки нет, можно воспользоваться проверенным способом наших бабушек. Однако тогда вам придется немного потрудиться!

    Насыпьте сахарный песок в мраморную или фарфоровую ступку и с помощью пестика измельчите его в порошок.

    Возьмите лист плотной бумаги, насыпьте сахар и положите сверху второй лист. Разотрите сахар скалкой в порошок. Можно использовать стеклянную банку вместо скалки.

    Засыпьте сахар в льняной пакет примерно наполовину и завяжите края. Измельчите сахар, постукивая молотком.

    Лучше не заготавливать сахарную пудру на будущее, а делать небольшими порциями по мере необходимости.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

951

Пошаговые рецепты

1598 рецептов


Viber
WhatsApp