Калорийность
253 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
0 гр.
Углеводы
53 гр.
Хорошо помойте яйцо, отделите желток и белок. В нашем рецепте понадобится только белок.
Венчиком взбивайте белки до мягкой пены и постепенно добавляйте пудру. Яичная пена должна стать блестящей и стойкой. Проверьте стойкость, немного наклонив миску – из нее не должно ничего вытекать.
Белки и пудру мешайте в пропорции 2 к 1. Возьмите миксер, взбивайте меренгу 5 минут на слабой скорости. Увеличьте скорость и продолжайте взбивать еще 10 минут.
Сладкую массу переложите в кондитерский мешок. Вместо мешка можно использовать столовую ложку.
Положите пергамент на противень. Выложите десерт на противень с помощью кондитерского мешка или ложки.
Запекайте безе около 1,5- 2 часов в духовке, разогретой до 100-130 градусов. Безе должно пропечься полностью, быть сухим и хрустеть. Если безе остается влажным и плохо отходит от бумаги, выключите духовку и оставьте десерт просушиваться пару часов. Можно даже оставить на ночь. Перед подачей можно украсить десерт корицей или какао-порошком. Приятного аппетита!
Как отделить желтки от белков?
Отделить желток от белка. Взять миску, разбить аккуратно яйцо посередине с помощью ножа, чтобы не смешать содержимое. Скорлупу разделить на 2 половинки, оставить желток в одной из них. Далее переместить желток во вторую половинку, затем снова в первую. Все это делать, пока весь белок не окажется в миске.
Если хотите взбить правильно белки, охладите яйца и используйте обязательно только свежие. Также для этого возьмите сухую и чистую миску (без жира), сделанную из стали или стекла.
Как сделать сахарную пудру?
В кофемолку или блендер кладём 2-3 столовые ложки сахара. Хорошо перемалываем сахар до получения сахарной пудры тонкого помола.
Приятного аппетита!
Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт глазури для покрытия куличей, кек...
Безумно нежные и аппетитные ванильные эклеры с шоколадной глазурью прямо у вас н...
Еще один вариант вкусного, лёгкого и незаменимого крема, который подходит как и ...
Свежая айва имеет вяжущий вкус, зато варенье из нее получается очень вкусное. Пр...
В древности этот десерт считался очень дорогим и недоступным. На сегодняшний д...
Освежающие эклеры - что-то новенькое в вашем меню? Это сочетание безумно вкусног...
Белково-масляный крем идеально подходит для любого торта, а также его можно прим...
Невероятно легкий и вкусный кекс, который может приготовить каждая хозяйка на Но...
Во Франции безе называют «поцелуем». Очень точное название, ведь безе такое же н...
Прекрасный десерт на любой праздник или обычное чаепитие - ореховые эклеры. Их о...
Нереально вкусный десерт - пасхальные творожные пончики. Кто не любит пончики? П...
Необычные эклеры с лимонным кремом и безе, которые вы с лёгкостью сможете пригот...
Нежный десерт, который тает во рту. Готовить обычное безе просто, но занимает мн...
Идеальный десерт для праздника Светлой пасхи - классический творожный кулич или,...
Специально для веганов! Они очень мягкие и вкусные. Однако, если вы хотите, чтоб...
Безумно вкусные шоколадные конфеты Картошка, которые точно понравятся вашим люби...
Чтобы приготовить вкусное варенье из айвы, нужно выбирать только самые свежие ин...
Крем по этому рецепту получается густой и крепкий, хорошо подойдёт для того, что...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2157 рецептов