Калорийность
278.31 ккал
Белки
5.59 гр.
Жиры
19.51 гр.
Углеводы
19.52 гр.
Разогрейте духовку до 230 °C. Подготовьте разъемную форму и выстелите её пергаментом, но не только в центре, но и боковины, так как чизкейк поднимется и должен легко отделяться от формы. Теперь возьмите блендер: в чашу отправьте яйца, сливочный сыр и сахар. Взбивайте на высокой скорости, до однородной массы.
Следующий шаг — мука. Просейте её, это сделает тесто воздушным. Добавьте муку в чашу блендера, а затем влейте холодные сливки, щепотку соли, ванилин — и снова все взбейте. Дайте тесту отдохнуть 15-20 минут. Влейте тесто в форму, постучите формой об стол, чтобы выгнать пузырьки воздуха, и отправьте чизкейк в духовку.
Выпекайте 20-25 минут в форме, пока верх не станет коричневым. В центре десерт должен слегка дрожать, когда вы его потрясёте — это признак правильной текстуры. После выпечки дайте чизкейку полностью остыть на решётке. Затем накройте его плёнкой и отправьте в холодильник на ночь. Баскский чизкейк готов к подаче, приятного аппетита!
Вместо ванилина можно использовать экстракт ванили – так вкус баскского чизкейка станет глубже и натуральнее. В рецепте достаточно добавить 1 чайную ложку экстракта, чтобы десерт приобрел мягкий аромат. Это секреты рецептов, которые помогают сделать вкус более выразительным и насыщенным.
Рассчитать количество продуктов легко в списке ингредиентов, указав желаемое количество порций.
В рецепт чизкейка можно добавить немного цедры лимона – это придаст десерту легкую свежесть.
Чтобы чизкейк не подгорал по краям, перед выпеканием слегка присыпьте их мукой – это поможет получить ровную корочку.
Храните баскский чизкейк в холодильнике, накрыв пленкой или переложив в контейнер с крышкой.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот эксклюзивный рецепт японского чизкейка с клубникой, идеально...
Этот рецепт чизкейка с вишней идеально подойдет для тех, кто ищет...
Крем чиз - это мягкий сливочный сыр, со сладкой текстурой и ...
Чизкейк из творога и сметаны – это воплощение кулинарного мастерс...
Чизкейк Нью-Йорк - так назывался десерт и город, где впервые стал...
Диетический творожный чизкейк – это полезный десерт с низкой кало...
Чизкейк Сан-Себастьян — это не просто десерт, а истинный кулинарн...
Откройте для себя искусство приготовления лимонного чизкейка прям...
Чизкейк с крем чизом, он же чизкейк Нью-Йорк - это очень популярн...
Вкусные кулинарные рецепты
3602 рецепта
Посмотреть все закладки
