Чизкейк Нью-Йорк

no-avatar
Рецепт от Topfood
58 014 просмотров
Печать
4 ч.
2021-08-18-kz5igs-new-york-cheesecake-wyht5k3
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.10.2024
Чизкейк Нью-Йорк - это очень популярный и нежный десерт, который запросто можно приготовить в домашних условиях, если следовать рецепту. Его изюминка - это очень воздушная чиз масса, для которой используется сливочный сыр. Не удивительно, что этот чизкейк является частью меню многих кафешек. Десерт очень прост в приготовлении и создается из доступных ингредиентов. Он отлично подойдет для любого повода, а итоговый результат порадует количеством порций. Секрет идеального чизкейка- соблюдение пропорций, внимательность к деталям и свежие ингредиенты. Это легендарное блюдо получится у каждого. Попробуйте!

Ингредиенты на
порции

  • Крем чиз
    600 г.
  • Яйца
    3 шт.
  • Сахар
    180 г.
  • Ванильный эсктракт
    по вкусу
  • Печенье
    300 г

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    413 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    28 гр.

  • Углеводы

    34 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите глубокую миску, разбейте туда яйца и взбейте их миксером или венчиком до однородного состояния. Добавьте сахар и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет пышной.

  • Добавьте в другую миску крем чиз, размягчите его и оставьте, пока не станет комнатной температуры. Затем постепенно добавьте смесь из яиц и сахара. Взбивайте пока масса не станет однородной.

  • Чтобы приготовить основу для чизкейка, понадобится печенье. Возьмите 300 грамм печенья, разомните печенье в крошку, затем возьмите форму для выпечки и распределите молотое печенье по дну формы, чтобы образовалась основа из крошки. Печенье сформирует первый слой блюда.

  • Равномерно распределите крем чиз на крошку в форме для выпечки. Можно использовать ложку или шпатель. Разогрейте духовку до 180 градусов. Когда духовка достигнет нужной температуры, поставьте форму с чизкейком внутрь. Установите таймер примерно на 50 минут. Признаки готовности чизкейка — верх подрумянится, середина при протыкании будет не сырой.

  • Когда десерт будет готов, выключите духовку и не вынимайте его из духовки. Оставьте его там на час. После этого отправьте чизкейк в холодильник на 4 часа, но лучше всего на ночь, чтобы он успел полностью застыть. По желанию украсьте ягодами. Будьте уверены, результат превзойдет длительное ожидание.

Советы

  • Отправьте чизкейк в холодильник на ночь, чтобы он полностью застыл и приобрел нужную консистенцию. При низкой температуре крем чиз становится более плотным и консистентным, что помогает удерживать его форму.

  • Если чизкейк не застыл в духовке, то стоит проверить температуру и время выпекания.

  • Рекомендуется использовать сыр с жирностью около 65% для приготовления чизкейка.

  • Дополните рецепт, украсив блюдо шоколадом, карамелью или ягодами. Также подойдет сахарная пудра.

  • Чизкейк с чизом отлично сочетается с чаем, кофе, горячим шоколадом и даже вином.

  • Срок годности чизкейка - не более 72 часов.

  • Храните чизкейк в холодильнике, в герметичном виде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

19338

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3499 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки