Чизкейк с кремом Чиз

no-avatar
Рецепт от Topfood
36 174 просмотров
Печать
4 ч.
2021-08-18-kz5igs-new-york-cheesecake-wyht5k3
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.08.2023
Чизкейк — это популярный десерт, а также рецепт с долгой историей. Изначально рецепты похожего десерта состояли из сыра, меда и муки. Город Нью-Йорк - место где появился классический чизкейк. Сыр в виде крема, который используется в большинстве рецептов чизкейка, и в этом рецепте, был изобретен в 1872 году. Крем чиз отлично подходит для приготовления различных блюд. Он подойдет как начинка для бисквитов в другие рецепты, как украшение для капкейков и, конечно же, для приготовления чизкейков. Основой крема является сливочный творожный сыр, дополняющий крошку печенья. Из сливочного сыра вы приготовите нежную массу, за которую чизкейки так ценятся. Простой в домашних условиях рецепт с выпечкой в духовке оценят и взрослые и дети!

Ингредиенты на
порции

  • Крем чиз
    600 г.
  • Яйца
    3 шт.
  • Сахар
    180 г.
  • Ванильный эсктракт
    по вкусу
  • Печенье
    300 г

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    413 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    28 гр.

  • Углеводы

    34 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сначала подготовьте продукты, затем взбейте в миске яйца до однородной массы. Добавьте в них сахар и ванильный экстракт, затем продолжайте взбивать, пока смесь не станет пышной и светлой.

  • В другой миске размягчите крем чиз до комнатной температуры, постепенно добавляя к нему смесь яиц и сахара. Взбивайте пока масса не станет однородной.

     

  • Чтобы приготовить основу для чизкейка, понадобится печенье. Возьмите 300 грамм печенья, разомните печенье в крошку, затем возьмите форму для выпечки и распределите молотое печенье по дну формы, чтобы образовалась основа из крошки. Печенье сформирует первый слой блюда.

  • Равномерно распределите крем чиз на крошку в форме для выпечки. Можно использовать ложку или шпатель. Разогрейте духовку до 180 градусов. Когда духовка достигнет нужной температуры, поставьте форму с чизкейком внутрь. Установите таймер примерно на 50 минут. Признаки готовности чизкейка — верх подрумянится, середина при протыкании будет не сырой.

  • Когда блюдо будет готово, выключите духовку и оставьте его внутри примерно на 1 час, чтобы дать ему остудиться при комнатной температуре. Затем поместите выпечку в холодильник на минимум 4 часа, но лучше всего на ночь, чтобы он полностью застыл и стал плотным. Будьте уверены, результат превзойдет длительное ожидание. Приятного аппетита!

Советы

  • Отправьте чизкейк в холодильник на ночь, чтобы он полностью застыл и приобрел нужную консистенцию. При низкой температуре крем чиз становится более плотным и консистентным, что помогает удерживать его форму.

  • Если чизкейк не застыл в духовке, то стоит проверить температуру и время выпекания.

  • Рекомендуется использовать сыр с жирностью около 65% для приготовления чизкейка.

  • Дополните рецепт, украсив блюдо шоколадом, карамелью или ягодами. Также подойдет сахарная пудра.

  • Чизкейк с чизом отлично сочетается с чаем, кофе, горячим шоколадом и даже вином.

  • Срок годности чизкейка - не более 72 часов.

  • Храните чизкейк в холодильнике, в герметичном виде.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

12058

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки