ПП чизкейк без сахара

Рецепт от Topfood

28474 просмотра

Приготовления 1 час

Порций 8

Кето чизкейк из сухофруктов, овсяных хлопьев и бананов. Это полезный десерт без сахара, который сможет приготовить каждый.
Подавать к чаю или кофе, украси сухофруктами, орешками или ягодами.

Обезжиренный творог

16 ст. л.
Бананы

2 шт.
Сушеные сливы

2 шт.
Курага

2 шт.
Овсяные хлопья

12 ст. л.
Яйца

1,3333333333333 шт.
Яичные белки

2 шт.

Калорийность

185 ккал
Белки

14.4 гр.
Жиры

2 гр.
Углеводы

29.2 гр.

Овсяные хлопья замочить в воде на ночь.
Сухофрукты залить горячей водой, дать настояться 10 минут. Затем измельчить в блендере. Соединить сухофрукты и вымоченные овсяные хлопья в миске. Разбить яйца, перемешать все игредиенты вилкой. Полученную смесь выложить в форму для запекания, равномерно распределив (подойдет стеклянная посуда).
Бананы помыть. Одну часть бананов измельчить в блендере, остальную растолочь вилкой.
Отделить желтки от белков. Взбивать белки на медленной скорости миксером, не более 1 минуты.
Смешать следующие ингредиенты в миске: творог, бананы и белки. Затем выложить сверху смеси из овсяных хлопьев, распредлив все равномерно.
Форму для запекания с чизкейком поставить на противень. Налить воду в противень, чтобы она доходила до середины формы для запекания. Выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов. В конце дать остыть и можно подавать.

Как отделить желтки от белков? Взять миску, разбить аккуратно яйцо посередине с помощью ножа, чтобы не смешать содержимое. Скорлупу разделить на 2 половинки, оставить желток в одной из них. Далее переместить желток во вторую половинку, затем снова в первую. Повторять действия, пока весь белок не окажется в миске.

Как правильно взбить белки? Поставьте яйца заранее в холодильник и используйте только свежие. Также нужно охладить емкость (в которой будете готовить), венчик. Посуда должна быть чистой, без следов жира. Подойдет из стали или стекла.