Калорийность
293,9 ккал
Белки
7,2 гр.
Жиры
9,2 гр.
Углеводы
45,9 гр.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко нужно немного подогреть. В небольшой мисочке смешайте дрожжи с 1 ч.л. сахара и 50 мл. теплого молока. Тщательно перемешайте и оставьте на 10-12 минут, чтобы активировать дрожжи.
/drojji-suhie_1723467697.jpg)
Сливочное масло растопите в микроволновке и дайте ему слегка остыть. Муку обязательно просейте, что улучшит насыщение кислородом и поспособствует хорошему подъему теста, делая булочки особенно пышными и воздушными.
Подготовьте яйцо: вымойте его в теплой воде с добавлением соды. Взбейте яйцо с сахаром, ванилью и солью до пышности. Добавьте теплое молоко и активированные дрожжи. Введите растопленное сливочное масло и постепенно просеянную муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его для расстойки в теплом месте на 1,5 часа.
Для начинки заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Смешайте сахар с корицей по вкусу. Обмяв поднявшееся тесто, раскатайте его в прямоугольный пласт размером примерно 25х35 см и нарежьте полосками. Равномерно смажьте тесто мягким сливочным маслом и присыпьте смесью сахара с корицей. Сверните каждую полоску теста в улитку. Уложите каждую булочку на противень, присыпанный мукой. Оставьте заготовки булочек на 15 минут для расстойки. Отправьте булочки в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
Для приготовления идеальных булочек с корицей используйте только свежие дрожжи и высококачественную муку высшего сорта. Это обеспечит воздушность и мягкость теста, а булочки будут особенно пышными.
Если хотите придать вашим булочкам с корицей особый шарм, добавьте в тесто немного молотого кардамона или мускатного ореха. Эти пряности подарят выпечке многогранный аромат.
Сливочное масло и молоко для теста лучше использовать комнатной температуры. Это поможет дрожжам активироваться быстрее, что ускорит процесс подъема теста и сделает его однородным.
Для получения румяной корочки смажьте булочки яйцом и слегка сбрызните водой перед выпечкой.
Количество сахара и корицы в начинке легко регулировать по своему вкусу. Для любителей менее сладкого можно уменьшить сахар и добавить немного соли.
Правильное хранение поможет продлить свежесть ваших булочек. После остывания плотно упакуйте их и уберите в прохладное место, защищенное от света. Так они сохранят свою мягкость и аромат до 2-3 дней.
Для длительного хранения заморозьте булочки. Остудите, упакуйте в пленку и поместите в морозильник. Срок хранения - до 2 месяцев. Перед употреблением разморозьте и разогрейте.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление сочников с творогом в домашних условиях – это насто...
Пасхальные улитки с изюмом – это чудесный рецепт для приготовлени...
Этот эксклюзивный рецепт сливочной глазури для приготовления в до...
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Моти из рисовой муки, приготовленные в домашних условиях, — это н...
Этот кулинарный рецепт поможет вам создать идеальную помадку для ...
Этот кулинарный рецепт профитролей в медово-шоколадной глазури по...
Печенье с вареньем — простое, но при этом восхитительно вкусное у...
Кулинарный рецепт классических пирожных макаронов – это изысканно...
Белково-масляный крем является изысканным дополнением к домашней ...
Бисквитный рулет — это нежный, тающий на языке десерт, который вы...
Этот рецепт кулича — не просто лёгкий, он создан для тех, кто хоч...
Творожная запеканка на молоке – это настоящее чудо на кухне, кото...
Домашний квас — это традиционный, освежающий напиток, который сла...
Клюквенный морс — это традиционное домашнее блюдо, которое сочета...
Французский клафути с вишней — это больше, чем просто десерт. Это...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
