Калорийность
293,9 ккал
Белки
7,2 гр.
Жиры
9,2 гр.
Углеводы
45,9 гр.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко нужно немного подогреть. В небольшой мисочке смешайте дрожжи с 1 ч.л. сахара и 50 мл. теплого молока. Тщательно перемешайте и оставьте на 10-12 минут, чтобы активировать дрожжи.
/drojji-suhie_1723467697.jpg)
Сливочное масло растопите в микроволновке и дайте ему слегка остыть. Муку обязательно просейте, что улучшит насыщение кислородом и поспособствует хорошему подъему теста, делая булочки особенно пышными и воздушными.
Подготовьте яйцо: вымойте его в теплой воде с добавлением соды. Взбейте яйцо с сахаром, ванилью и солью до пышности. Добавьте теплое молоко и активированные дрожжи. Введите растопленное сливочное масло и постепенно просеянную муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его для расстойки в теплом месте на 1,5 часа.
Для начинки заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Смешайте сахар с корицей по вкусу. Обмяв поднявшееся тесто, раскатайте его в прямоугольный пласт размером примерно 25х35 см и нарежьте полосками. Равномерно смажьте тесто мягким сливочным маслом и присыпьте смесью сахара с корицей. Сверните каждую полоску теста в улитку. Уложите каждую булочку на противень, присыпанный мукой. Оставьте заготовки булочек на 15 минут для расстойки. Отправьте булочки в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
Для приготовления идеальных булочек с корицей используйте только свежие дрожжи и высококачественную муку высшего сорта. Это обеспечит воздушность и мягкость теста, а булочки будут особенно пышными.
Если хотите придать вашим булочкам с корицей особый шарм, добавьте в тесто немного молотого кардамона или мускатного ореха. Эти пряности подарят выпечке многогранный аромат.
Сливочное масло и молоко для теста лучше использовать комнатной температуры. Это поможет дрожжам активироваться быстрее, что ускорит процесс подъема теста и сделает его однородным.
Для получения румяной корочки смажьте булочки яйцом и слегка сбрызните водой перед выпечкой.
Количество сахара и корицы в начинке легко регулировать по своему вкусу. Для любителей менее сладкого можно уменьшить сахар и добавить немного соли.
Правильное хранение поможет продлить свежесть ваших булочек. После остывания плотно упакуйте их и уберите в прохладное место, защищенное от света. Так они сохранят свою мягкость и аромат до 2-3 дней.
Для длительного хранения заморозьте булочки. Остудите, упакуйте в пленку и поместите в морозильник. Срок хранения - до 2 месяцев. Перед употреблением разморозьте и разогрейте.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Компот из вишни – это идеальное блюдо для любителей домашних напи...
Этот рецепт яблочного штруделя к Пасхе — настоящая находка для це...
Думаете о приготовлении вкусного десерта в домашних условиях? Наш...
Этот рецепт йогуртно-клубничного десерта - идеальный выбор для лю...
Пахлава – это истинное произведение кулинарного искусства, которо...
Откройте для себя искусство приготовления полосатой творожной пас...
Этот рецепт карамельного печенья в виде сердца - идеальный способ...
Творожная запеканка на молоке – это настоящее чудо на кухне, кото...
Попробуйте приготовить вкуснейший десерт на своей кухне – трайфл....
Бисквитный рулет — это нежный, тающий на языке десерт, который вы...
Шоколадная колбаса — это простой, но очень вкусный десерт, которы...
Аффогато, итальянский десерт, представляет собой гармоничное соче...
Ванильный сметанник - это не просто десерт, это нежнейшая сметанн...
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Эти профитроли с творожным кремом — это удивительное лакомство, к...
Домашний квас — это традиционный, освежающий напиток, который сла...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
