Калорийность
293,9 ккал
Белки
7,2 гр.
Жиры
9,2 гр.
Углеводы
45,9 гр.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Молоко нужно немного подогреть. В небольшой мисочке смешайте дрожжи с 1 ч.л. сахара и 50 мл. теплого молока. Тщательно перемешайте и оставьте на 10-12 минут, чтобы активировать дрожжи.
/drojji-suhie_1723467697.jpg)
Сливочное масло растопите в микроволновке и дайте ему слегка остыть. Муку обязательно просейте, что улучшит насыщение кислородом и поспособствует хорошему подъему теста, делая булочки особенно пышными и воздушными.
Помойте яйцо в теплой воде с содой. Яйцо взбейте с солью, сахаром и ванильным сахаром до однородной массы, затем добавьте оставшееся теплое молоко и перемешайте. Введите дрожжевую смесь, слегка перемешайте, затем добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте. Всыпьте муку порциями, пока тесто не станет мягким и не липнет к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте его в теплом месте на 80-90 минут, чтобы оно подошло.
Для начинки заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Смешайте сахар с корицей по вкусу. Обмяв поднявшееся тесто, раскатайте его в прямоугольный пласт размером примерно 25х35 см и нарежьте полосками. Равномерно смажьте тесто мягким сливочным маслом и присыпьте смесью сахара с корицей. Сверните каждую полоску теста в улитку. Уложите каждую булочку на противень, присыпанный мукой. Оставьте заготовки булочек на 15 минут для расстойки. Отправьте булочки в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
Для приготовления идеальных булочек с корицей используйте только свежие дрожжи и высококачественную муку высшего сорта. Это обеспечит воздушность и мягкость теста, а булочки будут особенно пышными.
Чтобы подчеркнуть вкус корицы, добавьте в тесто немного молотого кардамона или мускатного ореха. Эти ингредиенты придадут булочкам уникальный пряный аромат.
Сливочное масло и молоко для теста лучше использовать комнатной температуры. Это поможет дрожжам активироваться быстрее, что ускорит процесс подъема теста и сделает его однородным.
Перед выпечкой смажьте булочки яичной смесью, слегка сбрызните водой. Это поможет ингредиентам равномерно распределиться, а корочка булочек получится румяной и хрустящей.
Регулируйте количество сахара и корицы в начинке в зависимости от своих предпочтений. Если вы предпочитаете менее сладкие булочки, уменьшите количество сахара, но добавьте щепотку соли для усиления вкусовых качеств других ингредиентов.
Чтобы булочки с корицей дольше сохраняли свежесть и мягкость, после остывания полностью заверните их в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер. Храните блюдо при комнатной температуре до 2-3 дней, избегая прямого солнечного света, чтобы булочки не пересохли и не потеряли аромат.
Если вы хотите сохранить булочки с корицей на более длительный срок, заморозьте их. Для этого полностью остудите блюдо, затем заверните каждую булочку в пищевую пленку и сложите в герметичный пакет. Замороженные булочки можно хранить до 2 месяцев. Перед употреблением просто разогрейте их в духовке или микроволновке, и они вновь станут мягкими и ароматными.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Этот рецепт шоколадного пирожного сердечки предназначен для приго...
Откройте для себя искусство приготовления полосатой творожной пас...
Ванильный сметанник - это не просто десерт, это нежнейшая сметанн...
Пахлава – это истинное произведение кулинарного искусства, которо...
Представьте себе: идеальные творожные шарики, обладающие золотист...
Отпразднуйте праздник пасхи особенно вкусно с рецептом пасхальных...
Этот рецепт йогуртно-клубничного десерта - идеальный выбор для лю...
Откройте для себя искусство приготовления клубники в шоколаде пря...
Пирожное Картошка – это настоящий шедевр домашней кондитерки. Нас...
Моти из рисовой муки, приготовленные в домашних условиях, — это н...
Приготовление сочников с творогом в домашних условиях – это насто...
Кулинарный рецепт классических пирожных макаронов – это изысканно...
Эти профитроли с творожным кремом — это удивительное лакомство, к...
В преддверии Дня святого Валентина представляем вам эксклюзивный ...
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с уникальным рецепто...
Вкусные кулинарные рецепты
3503 рецепта
Посмотреть все закладки
