Калорийность
23,96 ккал
Белки
0,43 гр.
Жиры
0,08 гр.
Углеводы
5,48 гр.
Домашний квас— это традиционный и освежающий напиток, который легко приготовить, используя минимальный набор ингредиентов. Для создания этого кваса вам потребуются дрожжи, ржаной хлеб, вода, сахар. Нарежьте хлеб ломтиками, подсушите его в духовке до золотистой корочки, следя за тем, чтобы не пересушить.
Вскипятите воду. Затем хлебные сухари залейте кипятком и оставьте настаиваться около часа, чтобы экстрагировать максимум вкуса и аромата. Важный момент — охлаждение настоя до 40°С, чтобы избежать перегрева, который может убить дрожжи. После этого дрожжи растворите в небольшом количестве теплой воды и добавьте в основную массу, вместе с сахаром, что запустит процесс брожения. Сусло оставьте на 12 часов в теплом месте, что способствует активному брожению. Готовый квас процедите, разлейте по бутылкам и охладите.
Для более насыщенного вкуса домашнего кваса используйте ржаной хлеб с добавлением специй, таких как тмин или кориандр. Эти ингредиенты придадут напитку особый аромат и легкую пряную нотку, что сделает ваш квас уникальным.
Вместо обычного сахара попробуйте использовать мед или тростниковый сахар. Эти ингредиенты добавят квасу дополнительную сладость и глубину вкуса, а также могут улучшить процесс брожения.
Добавьте несколько штучек сушеного инжира или кураги на этапе брожения. Эти ингредиенты придадут квасу приятный фруктовый оттенок и естественную сладость, не перегружая напиток сахаром.
При использовании сухих дрожжей добавьте щепотку сахара или ложку меда к ним перед растворением. Эти ингредиенты активируют дрожжи быстрее, что поможет ускорить процесс брожения и улучшить вкус готового кваса.
Чтобы домашний квас дольше сохранял свежесть, добавьте к ингредиентам при разливе по бутылкам несколько листиков мяты или мелиссы. Эти растения не только освежат вкус, но и помогут продлить срок хранения напитка в холодильнике.
Чтобы домашний квас сохранял свежесть и насыщенный вкус, храните его в холодильнике при температуре от 2 до 5°C. Это предотвратит дальнейшее брожение и поддержит оптимальный вкус напитка. Квас следует разливать по бутылкам, оставляя немного свободного пространства для газа. Это блюдо лучше употребить в течение 3–5 дней, чтобы насладиться его свежестью.
Для продления срока хранения домашнего кваса используйте стеклянные бутылки с плотно закрывающимися крышками. Это сохранит напиток газированным и свежим. Домашний квас, как блюдо, требует бережного хранения, поэтому держите его вдали от солнечных лучей и резких температурных перепадов, чтобы сохранить его вкус и полезные свойства.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовл...
Отпразднуйте праздник пасхи особенно вкусно с рецептом пасхальных...
Приготовление вкусных шоколадных конфет Картошка в домашних услов...
Попробуйте приготовить вкуснейший десерт на своей кухне – трайфл....
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Этот кулинарный рецепт профитролей в медово-шоколадной глазури по...
Клюквенный морс — это традиционное домашнее блюдо, которое сочета...
Вкусный десерт - слойки с яблоком понравится вам обязательно. Поп...
Королевская ватрушка — это не просто десерт, а настоящая королева...
Откройте для себя искусство приготовления полосатой творожной пас...
Французский клафути с вишней — это больше, чем просто десерт. Это...
Ванильный сметанник - это не просто десерт, это нежнейшая сметанн...
Бисквитный рулет — это нежный, тающий на языке десерт, который вы...
Кулинарный рецепт классических пирожных макаронов – это изысканно...
Представьте себе: идеальные творожные шарики, обладающие золотист...
Этот кулинарный рецепт хвороста — идеальное блюдо для домашнего п...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
