Калорийность
28 ккал
Белки
0.61 гр.
Жиры
0.21 гр.
Углеводы
6 гр.
Приготовьте основу для кваса из хлеба. Нарежьте ржаной хлеб на небольшие ломтики. Поджарьте хлеб в духовке при 180 градусах до румяной корочки, но не пересушите. Поджаренный хлеб положите в кастрюлю или таз. Вскипятите воду, остудите до теплого состояния и залейте хлеб. Накройте и оставьте на 6-8 часов. По истечению времени процедите жидкость в чистую посуду.
Дрожжи растворите в теплой воде и добавьте в основную массу, вместе с сахаром, это запустит процесс брожения. Перемешайте и оставьте бродить в теплом месте на 8-12 часов. По желанию добавьте изюм или мяту для аромата. При необходимости процедите еще раз, разлейте напиток по бутылкам и охладите перед подачей. Ваш освежающий квас готов!
Выбирайте качественный хлеб для приготовления кваса в домашних условиях. Используйте свежий ржаной хлеб или сухари для создания насыщенного вкуса. На темном хлебе напиток получается более насыщенным и ароматным.
Поджаривайте хлеб внимательно. Хлеб подсушивайте до золотистого цвета, но не допускайте подгорания. Если хлеб станет слишком темным, вкус кваса может испортиться из-за горечи.
Охладите воду для закваски. Перед добавлением воды в закваску убедитесь, что она остыла до теплого состояния. Горячая вода может уничтожить дрожжи, а теплая вода активирует процесс брожения, делая закваску живой.
Добавьте листики мяты или мелиссы в квас. На этапе розлива в бутылки несколько свежих листиков придадут напитку освежающий вкус и приятный аромат, а также продлят его срок хранения. В интернете есть множество рецептов добавок в квас, можете выбрать идеальную для себя.
Экспериментируйте с подсластителями. Вместо сахара попробуйте добавить мед или тростниковый сахар. Эти ингредиенты обогатят вкус напитка и могут сделать брожение активнее, улучшая текстуру готового продукта.
Улучшите вкус кваса с помощью сухофруктов. Добавьте на этапе брожения сушеный инжир, изюм или курагу. Они придадут напитку приятный фруктовый оттенок, естественную сладость и сделают квас более насыщенным.
Храните квас правильно. Держите готовый квас в холодильнике при температуре 2–5°C, чтобы замедлить процесс брожения и сохранить свежесть. Разливайте его по стеклянным бутылкам, оставляя место для газа, и употребляйте в течение 3–5 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Попробуйте приготовить вкуснейший десерт на своей кухне – трайфл....
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, кото...
Шоколадная колбаса — это простой, но очень вкусный десерт, которы...
Королевская ватрушка — это не просто десерт, а настоящая королева...
Представьте себе: идеальные творожные шарики, обладающие золотист...
Откройте для себя искусство приготовления клубники в шоколаде пря...
Этот рецепт кулича — не просто лёгкий, он создан для тех, кто хоч...
Этот кулинарный рецепт представляет собой пошаговое руководство п...
Белково-масляный крем является изысканным дополнением к домашней ...
В современном мире кулинарных рецептов нередко сложно найти что-т...
Этот рецепт яблочного штруделя к Пасхе — настоящая находка для це...
Моти из рисовой муки, приготовленные в домашних условиях, — это н...
Думаете о приготовлении вкусного десерта в домашних условиях? Наш...
Этот рецепт йогуртно-клубничного десерта - идеальный выбор для лю...
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Отпразднуйте праздник пасхи особенно вкусно с рецептом пасхальных...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
