Калорийность
183 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
11,9 гр.
Углеводы
22 гр.
Для начала, соберите все ингредиенты. Вишню, если она замороженная, не спешите размораживать — просто слейте лишний сок. Это важно, чтобы тесто не превратилось в кашу. Смажьте форму сливочным маслом, щедро посыпьте сахаром, а затем равномерно распределите вишню по дну.
Растопите сливочное масло. Делайте это на слабом огне в сотейнике. Как только масло полностью растает, снимите с огня и дайте ему остыть. В это время взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли — не до пышной пены, а просто до однородной, гладкой массы, в которой сахар полностью растворится.
Муку обязательно просейте. Добавьте муку и корицу к яичной смеси, затем влейте сливки и уже остывшее масло. Всё перемешайте до гладкости. Залейте тесто в форму с вишней и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выйти из десерта сухой.
Если используете замороженные ягоды, сливайте сок, чтобы десерт не стал водянистым. А если вишни свежие, выбирайте те, которые не слишком кислые, иначе они могут перебить вкус теста.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если сливочное масло или яйца слишком холодные, могут образоваться комки, и тогда ваш десерт потеряет свою воздушность.
Равномерность — ключ к успеху. Вишню следует распределять так, чтобы она покрывала дно формы в один слой. Слишком густо уложенные ягоды могут помешать тесту пропечься равномерно.
Ваниль или кардамон — это ваш шанс сделать клафути ещё более ароматным. Это придаст десерту особую глубину вкуса.
В процессе выпекания следите за температурой. Не открывайте духовку первые 20 минут — тесто может не подняться как следует. Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит сухой, десерт готов.
Клафути отлично хранится в холодильнике. Накройте его плёнкой или поместите в герметичный контейнер, и он останется свежим до 3-4 дней. Перед подачей дайте ему нагреться до комнатной температуры или слегка разогрейте в духовке, чтобы вернуть ему первоначальную текстуру.
Заморозка — отличный способ сохранить клафути на более долгий срок. Нарежьте на порции, заверните в плёнку и уберите в морозильник. Когда захотите насладиться, просто разморозьте при комнатной температуре или разогрейте в духовке при 150 градусах.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Королевская ватрушка — это не просто десерт, а настоящая королева...
Пирожное Картошка – это настоящий шедевр домашней кондитерки. Нас...
Классическая творожная пасха – это любимое пасхальное блюдо, кото...
Орешки со сгущенкой из детства – это незабываемый кулинарный реце...
Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовл...
Печенье к чаю — это не просто десерт, это печенье, золотистое и х...
Пасхальные булочки - это неотъемлемый атрибут праздничного стола,...
Приготовление вкусных шоколадных конфет Картошка в домашних услов...
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, кото...
Приготовление сочников с творогом в домашних условиях – это насто...
Этот кулинарный рецепт поможет вам создать идеальную помадку для ...
Шоколадная колбаса — это простой, но очень вкусный десерт, которы...
Кутья с изюмом из риса очень вкусное блюдо. Сладость кутьи и ее н...
В преддверии Дня святого Валентина представляем вам эксклюзивный ...
Думаете о приготовлении вкусного десерта в домашних условиях? Наш...
Аффогато, итальянский десерт, представляет собой гармоничное соче...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
