Гоголь моголь из яичных желтков

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
8 802 просмотров
Печать
20 мин
2022-05-27-t2z71r-gogol-mogol
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.04.2024
Гоголь-моголь — это традиционный сладкий коктейль, который можно легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт, зародившийся в русской кухне, особенно популярен благодаря своему богатому вкусу и простоте приготовления. Для создания этого насыщенного напитка необходимо всего два основных ингредиента: яичные желтки и сахар. Гоголь-моголь прекрасно подходит для быстрого приготовления питательного угощения. Подавать гоголь-моголь можно сразу после приготовления, когда он еще сохраняет свою нежность и свежесть. Этот рецепт гоголь-моголя является отличным выбором для тех, кто ценит простоту и качество домашней кулинарии. Он не только радует вкусом, но и заряжает энергией, благодаря высокому содержанию белков и углеводов. Попробуйте приготовить этот уникальный коктейль и насладиться каждым его глотком!

Ингредиенты на
порции

  • Яичные желтки
    4 шт.
  • Сахар
    80
  • Корица молотая
    для посыпки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    183 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления десерта сперва отделите белки от желтков. Вам понадобятся только желтки. Добавьте к ним сахар. Взбейте желтки с сахаром венчиком или миксером до состояния белой или желтоватой пышной массы. На взбивание желтков может уйти от 10 до 20 минут. 

  • Ваш десерт готов. Распределите его по креманкам и посыпьте слегка молотой корицей. Приятного аппетита! 

Советы

  • Для достижения оптимальной пышности и объема, желтки должны быть комнатной температуры перед взбиванием. Холодные желтки взбиваются хуже, что может сказаться на консистенции десерта.

  • Используйте помолотый сахар или сахарную пудру для более равномерного и быстрого растворения в желтках. Это позволит избежать грубой текстуры и ускорит процесс приготовления.

  • Взбивайте желтки с сахаром начиная с низкой скорости, постепенно увеличивая её. Это позволит сахару равномерно раствориться.

  • Добавление небольшого количества ванильного экстракта или цедры цитрусовых может придать гоголь-моголю изысканный аромат и уникальный вкус.

  • Украсьте каждую порцию свежими ягодами, мятой или кокосовой стружкой перед подачей для визуального разнообразия и дополнительного вкуса.

  • Храните гоголь-моголь в холодильнике не более 1-2 дней. Перед употреблением рекомендуется выдержать десерт несколько минут при комнатной температуре, чтобы он немного смягчился.

  • При хранении в холодильнике накрывайте емкости с гоголь-моголем пищевой пленкой или крышками, чтобы предотвратить попадание воздуха и холодильных запахов. Это поможет сохранить текстуру и вкус десерта, а также предотвратить его высыхание.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2934

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки