Ирландский кофейный мусс

Рецепт от Topfood
13639 просмотров
Ирландский кофейный мусс
 
Приготовления 2 ч.
Порций 6
Очень нежный и невероятно вкусный десерт обязан быть на каждом новогоднем столе. Вот поэтому предлагаем вам приготовить блюдо из ирландской кухни - кофейный мусс. Этим десертом вы удивите всех гостей! Попробуйте!

Ингредиенты на
порции

  • Горький шоколад
    198 гр
  • Куриное яйцо
    4 шт.
  • Сахарная пудра
    150 гр
  • Сливочное масло
    150 гр
  • Сливки (33%)
    198 мл
  • Кофе растворимый
    2 ст. л.
  • Виски
    1 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    633 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    47 гр.

  • Углеводы

    43 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала берем растворимый кофе и добавляем в него 2 ст. ложки кипятка. Тщательно перемешиваем.

  • На водяную баню расположить шоколад, сливочное масло и кофейную смесь. Важно не перемешивать ингредиенты.

  • Далее отделяем желтки от белков и взбиваем белки в пышную массу. Желтки смешиваем с сахарной пудрой в глубокой миске, добавляем виски. Взбиваем массу предварительно опустив миску в лед.

  • Не переставая взбивать желтки и сахарную пудру, медленно добавляем шоколадную массу. Теперь добавляем белки и аккуратно смешиваем.

  • Раскладываем мусс по формам и охлаждаем в холодильнике.

  • В конце холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой и выкладываем на охлажденный мусс.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

593

Пошаговые рецепты

1974 рецепта


Viber
WhatsApp