Калорийность
324 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
36 гр.
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно немного размягчилось. Поместите 120 гр. масла в глубокую миску. Насыпьте обычный сахар и ванильный экстракт и взбейте миксером до белой однородной массы. Затем начните вбивать яйца по одному, каждый раз перемешивая.
Отдельно просейте муку и разрыхлитель, чтобы обогатить муку кислородом. Добавьте просеянную муку в масляную массу и смешивайте лопаткой. Молоко должно быть комнатной температуры, достаньте его из холодильника заранее. Наливайте молоко в миску с тестом и перемешивайте лопаткой или венчиком до однородной массы.
Возьмите силиконовые формочки для капкейков. Наполните их чуть меньше, чем наполовину тестом. Духовку разогрейте до 180С и отправьте капкейки выпекаться в духовку на 20 минут.
Пока выпекаются капкейки, приготовьте крем. Возьмите сыр маскарпоне и отправьте его в глубокую миску, добавьте оставшееся масло. Насыпьте к нему сахарную пудру и начните взбивать миксером. Масса должна стать пышной, устойчивой и однородной. Переложите крем в кондитерский мешок. Когда капкейки испекутся, сделайте на них шапочки из крема. Возьмите праздничную посыпку и украсьте ею капкейки. Приятного аппетита!
Добавьте в тесто нотки апельсинового или лимонного цедра для более изысканного и свежего вкуса. Это придаст капкейкам легкую цитрусовую свежесть и сделает вкус более насыщенным.
Для придания тесту или крему праздничного розового цвета используйте натуральные красители, например, сок свеклы или малиновый сироп.
Создайте тематические украшения из мастики или сахарной пасты в виде сердечек, цветов или стрел Амура. Это добавит капкейкам праздничного настроения и сделает их неповторимыми.
Добавьте в крем кусочки свежих ягод, орехов или шоколадные крошки для создания интересной текстуры и дополнительного вкуса. Это добавит капкейкам неожиданные вкусовые ощущения.
Добавьте в крем немного ликера или ароматизированного спирта, например, Амаретто или Бейлис, для добавления изысканности и праздничного настроения.
Чтобы сохранить свежесть и влажность капкейков, храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение первых 24 часов. Если ваши капкейки содержат крем на основе сливок или маскарпоне, лучше хранить их в холодильнике, чтобы избежать порчи.
Чтобы капкейки не высохли в процессе хранения, положите в контейнер с ними кусочек свежего хлеба или яблока. Эти продукты выделяют влагу, которая поможет поддерживать капкейки мягкими на протяжении нескольких дней. Обязательно проверяйте, чтобы продукты не касались капкейков, чтобы избежать их размягчения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт карамельного печенья в виде сердца - идеальный способ...
Кутья с изюмом из риса очень вкусное блюдо. Сладость кутьи и ее н...
Моти – это загадочный мир японской кухни, где простота ингредиент...
Королевская ватрушка — это не просто десерт, а настоящая королева...
Этот рецепт кулича — не просто лёгкий, он создан для тех, кто хоч...
Представьте себе: идеальные творожные шарики, обладающие золотист...
Этот кулинарный рецепт представляет собой пошаговое руководство п...
Этот кулинарный рецепт профитролей в медово-шоколадной глазури по...
Белково-масляный крем является изысканным дополнением к домашней ...
Пахлава – это истинное произведение кулинарного искусства, которо...
Ванильный сметанник - это не просто десерт, это нежнейшая сметанн...
Думаете о приготовлении вкусного десерта в домашних условиях? Наш...
Французский клафути с вишней — это больше, чем просто десерт. Это...
В домашних условиях приготовление творожных рогаликов с маком пре...
Хрустящий хворост — это простой, но невероятно вкусный десерт, зн...
Откройте для себя искусство приготовления полосатой творожной пас...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
