Калорийность
324 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
36 гр.
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно немного размягчилось. Поместите 120 гр. масла в глубокую миску. Насыпьте обычный сахар и ванильный экстракт и взбейте миксером до белой однородной массы. Затем начните вбивать яйца по одному, каждый раз перемешивая.
Отдельно просейте муку и разрыхлитель, чтобы обогатить муку кислородом. Добавьте просеянную муку в масляную массу и смешивайте лопаткой. Молоко должно быть комнатной температуры, достаньте его из холодильника заранее. Наливайте молоко в миску с тестом и перемешивайте лопаткой или венчиком до однородной массы.
Возьмите силиконовые формочки для капкейков. Наполните их чуть меньше, чем наполовину тестом. Духовку разогрейте до 180С и отправьте капкейки выпекаться в духовку на 20 минут.
Пока выпекаются капкейки, приготовьте крем. Возьмите сыр маскарпоне и отправьте его в глубокую миску, добавьте оставшееся масло. Насыпьте к нему сахарную пудру и начните взбивать миксером. Масса должна стать пышной, устойчивой и однородной. Переложите крем в кондитерский мешок. Когда капкейки испекутся, сделайте на них шапочки из крема. Возьмите праздничную посыпку и украсьте ею капкейки. Приятного аппетита!
Добавьте в тесто нотки апельсинового или лимонного цедра для более изысканного и свежего вкуса. Это придаст капкейкам легкую цитрусовую свежесть и сделает вкус более насыщенным.
Для придания тесту или крему праздничного розового цвета используйте натуральные красители, например, сок свеклы или малиновый сироп.
Создайте тематические украшения из мастики или сахарной пасты в виде сердечек, цветов или стрел Амура. Это добавит капкейкам праздничного настроения и сделает их неповторимыми.
Добавьте в крем кусочки свежих ягод, орехов или шоколадные крошки для создания интересной текстуры и дополнительного вкуса. Это добавит капкейкам неожиданные вкусовые ощущения.
Добавьте в крем немного ликера или ароматизированного спирта, например, Амаретто или Бейлис, для добавления изысканности и праздничного настроения.
Чтобы сохранить свежесть и влажность капкейков, храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение первых 24 часов. Если ваши капкейки содержат крем на основе сливок или маскарпоне, лучше хранить их в холодильнике, чтобы избежать порчи.
Чтобы капкейки не высохли в процессе хранения, положите в контейнер с ними кусочек свежего хлеба или яблока. Эти продукты выделяют влагу, которая поможет поддерживать капкейки мягкими на протяжении нескольких дней. Обязательно проверяйте, чтобы продукты не касались капкейков, чтобы избежать их размягчения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Бисквитный рулет — это нежный, тающий на языке десерт, который вы...
Этот рецепт кулича — не просто лёгкий, он создан для тех, кто хоч...
Попробуйте приготовить вкуснейший десерт на своей кухне – трайфл....
Шарлотка с вишней — это не просто десерт, а настоящий взрыв вкуса...
Вкусный десерт - слойки с яблоком понравится вам обязательно. Поп...
Этот рецепт шоколадного пирожного сердечки предназначен для приго...
Пасхальные булочки - это неотъемлемый атрибут праздничного стола,...
Кутья с изюмом из риса очень вкусное блюдо. Сладость кутьи и ее н...
В поисках кулинарного рецепта, который будет радовать вас и ваших...
Откройте для себя удовольствие приготовления настоящего хлебного ...
Приготовьте великолепную Шоколадную паску с изюмом по нашему кули...
Белково-масляный крем является изысканным дополнением к домашней ...
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Отпразднуйте праздник пасхи особенно вкусно с рецептом пасхальных...
Этот рецепт карамельного печенья в виде сердца - идеальный способ...
Аффогато, итальянский десерт, представляет собой гармоничное соче...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
