Карамельное печенье в виде сердца

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 645 просмотра
Печать
55 мин
2024-02-05-fm9836-2023-01-30-i3wnbd-karamelnoe-pechenie-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.02.2024
Этот рецепт карамельного печенья в виде сердца - идеальный способ приготовить что-то особенное в домашних условиях. Открывая мир кулинарных рецептов, мы находим простоту и радость в создании сладостей своими руками. Этот рецепт не только позволит вам насладиться процессом приготовления, но и обеспечит потрясающий результат - печенье с нежной карамельной начинкой, которое тает во рту. Подробная инструкция пошагово проведет вас через все этапы приготовления, гарантируя идеальный исход вашего кулинарного творчества. Приготовьте это печенье, чтобы удивить близких. Следуя этому рецепту, вы получите вкусное угощение и незабываемые впечатления от приготовления сладостей.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    500
  • Сахар
    220
  • Масло сливочное
    120
  • Сок апельсиновый
    50
  • Сметана (30%)
    40
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Корица
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    231 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    29 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите глубокую миску и разбейте в неё яйцо. Добавьте 160 г сахара, сметану и мягкое сливочное масло. Взбейте ингредиенты миксером до однородной пышной массы. 

  • Помойте апельсин. Разрежьте его на 2 части, выжмите из цитруса сок, надавив руками или используйте соковыжималку. Добавьте его в миску с тестом и перемешайте.

  • Просейте муку, добавьте к ней корицу по вкусу и хорошо перемешайте. Постепенно вводите мучную смесь в жидкие ингредиенты, перемешивая сначала ложкой или лопаткой, а затем замешивая тесто руками до однородности. Затем сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20-40 минут для охлаждения.

  • Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 5 мм. С помощью формочек для печенья вырежьте сердечки. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него печенье. Запекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 20 минут.

  • Растопите оставшиеся 60 г сахара на медленном огне до золотистого цвета. Когда сахар полностью растает и приобретет золотистый цвет, аккуратно добавьте небольшое количество сливочного масла, постоянно помешивая. Положите немного карамели на центр каждого сердечка. Ваше карамельное печенье в виде сердца готово к подаче! Приятного аппетита!

Советы

  • Перед началом работы убедитесь, что все ингредиенты, включая яйца и молоко, имеют комнатную температуру. Это поможет равномерно смешать компоненты теста.

  • При замешивании теста важно не переборщить с меской, чтобы печенье оставалось нежным и ломким.

  • Используйте формочку для печенья в виде сердца или создайте шаблон из картона. Равномерно раскатайте тесто толщиной около 5 мм для идеальной текстуры печенья.

  • Печенье следует выпекать до золотистого цвета, но не пересушивать. Оставьте печенье на противне на несколько минут после выпекания, прежде чем перекладывать на решетку.

  • Для добавления праздничного настроения украсьте остывшее печенье тонкой линией белой глазури или посыпкой, подчеркивая контуры сердечек.

  • Перед хранением убедитесь, что печенье полностью остыло. Теплое печенье может вызвать конденсацию внутри контейнера для хранения, что сделает печенье мягким.

  • Лучше всего хранить карамельное печенье в один слой в герметичном контейнере, между слоями печенья можно положить вощеную бумагу, чтобы они не слиплись. Храните в прохладном и сухом месте, избегая прямого солнечного света.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1215

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки