Классическая творожная паска

Рецепт от Анастасия Пецевич
3864 просмотра
Классическая творожная паска
 
Приготовления 40 мин
Порций 5
Идеальный десерт для праздника Светлой пасхи - классический творожный кулич или, как его по-другому называют, творожная паска. Это традиционный десерт славянской кухни, который можно часто видеть на праздничных столах в честь Пасхи. Готовить его несложно, следуйте рецепту ниже - у вас всё получится!

Ингредиенты на
порции

  • Масло сливочное
    60 гр.
  • Творог
    750 гр.
  • Сметана
    75 гр.
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Цукаты
    75 гр.
  • Грецкие орехи
    70 гр.
  • Ванилин
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    237 ккал

  • Белки

    15 грамм

  • Жиры

    20 грамм

  • Углеводы

    7 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва вам необходимо перетереть творог через сито, также вы можете перемолоть его в мясорубке. Грецкие орехи измельчите ножом. 

  • Цукаты залейте кипятком на 15 минут, пусть они станут более мягкими.  

  • В глубокую миску поместите перетёртый творог, цукаты, добавьте сливочное масло мягкое, сметану, всыпьте сахар и ванилин. Перемешайте все ингредиенты тщательно. Творожная масса получается плотной и сухой.

  • Возьмите пасочницу (так называется форма для творожной паски) и положите марлю внутрь. Сюда выкладывайте творожную массу, прижимайте её со всех сторон. Подверните концы марли и поставьте форму с творожной массой в миску. Это нужно для того, чтобы в неё стекала выделившаяся жидкость. Сверху поставьте какой-либо груз. Данную конструкцию поместите в холодильник на ночь (10 часов).

  • На утро достаньте пасочницу из холодильника и переверните её на тарелку. Уберите марлю. По желанию украсьте десерт посыпкой или декоративными яйцами. 

Советы

  • Хранить творожную паску в холодильнике можно вплоть до 3-4 дней. 

  • Лучше всего взять творог 9% жирности для приготовления данного десерта.  

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

168

Пошаговые рецепты

1601 рецепт


Viber
WhatsApp