Классическая творожная пасха

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 701 просмотра
Печать
40 мин
2024-07-05-eb7hoc-paska-tvorojnaia-s-tucatami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.07.2024
Классическая творожная пасха – это любимое пасхальное блюдо, которое идеально подходит для приготовления в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт отличается простотой и насыщенным вкусом. Основное действие заключается в смешивании свежего творога и сахара до получения однородной массы. Затем добавляются сухофрукты, которые придают пасхе сладость и аромат. Среди множества рецептов творожной пасхи, этот выделяется своей кремовой текстурой. Приготовление творожной пасхи требует терпения, но результат стоит усилий. После приготовления, пасха должна настояться, чтобы все вкусы гармонично слились. Этот рецепт приготовления творожной пасхи станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Рецепты куличей всегда содержат секретные ингредиенты и техники, чтобы создать нежный праздничный хлеб. Такая пасха из творога получится у каждого!

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    750
  • Сметана
    75
  • Цукаты
    75
  • Грецкие орехи
    70
  • Масло сливочное
    60
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Ванилин
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    248.63 ккал

  • Белки

    14.11 гр.

  • Жиры

    16.88 гр.

  • Углеводы

    12.94 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сначала необходимо тщательно протереть творог через сито или перемолоть его блендром до однородной консистенции, что обеспечивает лучшую текстуру и вкус пасхи из творога. Грецкие орехи мелко нарежьте ножом, чтобы они потом равномерно распределились по всей массе.

  • Залейте цукаты кипятком и оставьте на 15 минут, чтобы они стали мягче и сочнее. После этого слейте воду и дайте цукатам немного обсохнуть. Ароматные цукаты добавят вашему блюду яркость, празднование станет еще более запоминающимся.

  • В глубокую миску поместите протёртый творог и цукаты. Добавьте мягкое сливочное масло, сметану, сахар и сахар ванильный. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы всё стало однородной массой. Творожная масса получится плотной и слегка сухой. Для более насыщенного вкуса можно добавить еще немного сливочного масла.

  • Возьмите пасочницу, специальную форму для творожной пасхи, и выстелите её марлей. Выложите творожную массу в форму, плотно прижимая её со всех сторон. Подверните края марли и поставьте пасочницу в миску, чтобы собирать выделившуюся жидкость. Сверху разместите груз для прессования. Поставьте всю конструкцию в холодильник на ночь, примерно на 10 часов, чтобы пасха хорошо пропиталась и закрепила форму.

  • Утром достаньте пасочницу из холодильника и аккуратно переверните её на тарелку. Аккуратно извлеките пасху из формы, чтобы не повредить её структуру и снимите марлю. По желанию, украсьте десерт посыпкой, шоколадом или декоративными яйцами, добавив ему праздничный вид. Творожная пасха с цукатами станет прекрасным дополнением к любому празднику, особенно к Пасхе. Это ответ на все ваши кулинарные запросы в праздники.

Советы

  • Для разнообразия вкуса и текстуры классической творожной пасхи, попробуйте добавить в блюдо изюм или клюкву. Предварительно замочите их в горячей воде на 10-15 минут, затем обсушите и мелко нарежьте перед добавлением в творожную массу.

  • Чтобы сделать творожную пасху еще более нежной и кремовой, замените часть сметаны на сливки. Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в творожную массу перед выкладыванием в пасочницу. Также для гладкой текстуры и сладости подойдёт пудра и сахар. Тщательно перемешайте творог с этими ингредиентами, чтобы сахар и пудра равномерно распределились по всей массе.

  • Если вы предпочитаете менее сладкие десерты, уменьшите количество сахара в рецепте. Вместо этого, добавьте больше сухофруктов, таких как изюм или курага, чтобы сохранить сладость и добавить натуральные ароматы.Также можно выбрать творог, у которого меньше жирность для более легкой и менее калорийной версии пасхи.

  • Форма для пасхи должна легко разбираться. Это поможет аккуратно извлечь десерт без повреждения его структуры и сохранить красивую форму. Если вы не хотите использовать марлю в рецепте, перед тем как выложить творожную массу, смажьте форму тонким слоем масла. Это предотвратит прилипание и облегчит процесс извлечения готовой пасхи.

  • Чтобы творожная пасха получилась плотной и держала форму, уделите внимание правильному прессованию. Убедитесь, что марля полностью покрывает творожную массу, и используйте достаточно тяжелый груз. Оставьте пасху в холодильнике минимум на 10 часов, чтобы лишняя жидкость стекла и масса затвердела. Также, чтобы масса была устойчивой, творог можно смешать с желатином.

  • Для того чтобы творожная пасха сохраняла свою свежесть и вкус, обязательно храните её в холодильнике. Заверните готовую пасху в пищевую плёнку или поместите в герметичный контейнер. Это поможет предотвратить впитывание посторонних запахов и сохранить оптимальную влажность. Если вы делаете пасху с изюмом или другими сухофруктами, они будут оставаться сочными и мягкими благодаря правильному хранению.

  • Чтобы творожная пасха сохранилась на более длительный срок, её можно заморозить. Разделите пасху на порционные кусочки и заверните каждый в пищевую плёнку, затем поместите их в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Замороженная творожная пасха может храниться до 2-3 месяцев. Перед употреблением разморозьте её в холодильнике в течение 12-24 часов, чтобы сохранить текстуру и вкус блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1567

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3499 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки