Классическая творожная паска

Рецепт от Анастасия Пецевич

13386 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 5

Идеальный десерт для праздника Светлой пасхи - классический творожный кулич или, как его по-другому называют, творожная паска. Это традиционный десерт славянской кухни, который можно часто видеть на праздничных столах в честь Пасхи. Готовить его несложно, следуйте рецепту ниже - у вас всё получится!

Масло сливочное

60 гр.
Творог

750 гр.
Сметана

75 гр.
Сахар

3 ст. л.
Цукаты

75 гр.
Грецкие орехи

70 гр.
Ванилин

по вкусу

Калорийность

237 ккал
Белки

15 гр.
Жиры

20 гр.
Углеводы

7 гр.

Сперва вам необходимо перетереть творог через сито, также вы можете перемолоть его в мясорубке. Грецкие орехи измельчите ножом.
Цукаты залейте кипятком на 15 минут, пусть они станут более мягкими.
В глубокую миску поместите перетёртый творог, цукаты, добавьте сливочное масло мягкое, сметану, всыпьте сахар и ванилин. Перемешайте все ингредиенты тщательно. Творожная масса получается плотной и сухой.
Возьмите пасочницу (так называется форма для творожной паски) и положите марлю внутрь. Сюда выкладывайте творожную массу, прижимайте её со всех сторон. Подверните концы марли и поставьте форму с творожной массой в миску. Это нужно для того, чтобы в неё стекала выделившаяся жидкость. Сверху поставьте какой-либо груз. Данную конструкцию поместите в холодильник на ночь (10 часов).
На утро достаньте пасочницу из холодильника и переверните её на тарелку. Уберите марлю. По желанию украсьте десерт посыпкой или декоративными яйцами.