Кокосовый тарт с черникой

Рецепт от Topfood

15594 просмотра

Приготовления 1 ч. 30 мин

Порций 5

Кокосовый тарт с черникой запросто можно сделать на собственной кухне! Такой десерт любят многие, его можно нередко встретить в кофейнях. Мы предлагаем вам рецепт без сахара, с меньшим количеством калорий. Давайте приступать к готовке!

Стружка кокосовая

125 гр.
Мука кокосовая

50 гр.
Масло кокосовое

5 ст. л.
Сироп агавы

5 ст. л.
Молоко кокосовое

600 мл.
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Агар-агар

1 ч. л.
Экстракт ванили

1 ч. л.
Черника

250 гр.

Калорийность

297 ккал
Белки

5.6 гр.
Жиры

21 гр.
Углеводы

22.5 гр.

Кокосовую стружку высыпьте в глубокую ёмкость. Добавьте к ней 2.5 ст.л. сиропа агавы, подсолнечное масло, перемешайте. Просейте муку. Это будет вашей основой для тарта.
Выложите основу в форму и распределите равномерно, также сформируйте бортики. Отправьте основу выпекаться в разогретую заранее духовку до 180С на 15 минут.
Пока основа для тарта выпекается, в сотейник налейте кокосовое молоко и поставьте на медленный огонь. Помешивая, немного нагрейте молоко, всыпьте агар-агар и влейте кокосовое масло. Перемешайте до однородности. После этого сюда же добавьте ванильный экстракт (можете брать ванильный сахар), соль, оставшийся сироп агавы и варите, всё время помешивая до тех пор, пока масса не загустеет.
Готовую основу достаньте из духовки, немного остудите. Вылейте густую кокосовую смесь на основу, отправьте в холодильник до застывания, лучше на ночь. Чернику тщательно промойте. Перед подачей украсьте ягодами черники и подавайте!