Медово-морковная паска

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
2 418 просмотра
Печать
1 час
2022-06-02-i2c1pb-easter-honey
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.02.2024
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, который позволит вам приготовить невероятно ароматный и нежный праздничный десерт в домашних условиях. В основе рецепта лежит сочетание мягкого творога, сладкой моркови и ароматного меда, дополненное изюмом и апельсиновой цедрой для яркости вкуса. Приготовление начинается с варки моркови до мягкости, за которой следует тщательное перемешивание всех ингредиентов до получения однородной массы. Завершается процесс формированием паски в специальной форме. Этот рецепт станет замечательным дополнением к праздничному столу и позволит порадовать домашних уникальным десертом, приготовленным с любовью.

Ингредиенты на
порции

  • Творог (9%)
    500
  • Сметана (20%)
    2,5 ст. л.
  • Масло сливочное
    100
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Мед
    125
  • Изюм
    100
  • Апельсиновая цедра
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    232 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Морковь промойте под проточной водой, затем очистите от кожуры. Поместите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрывала морковь. Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут после закипания. Сваренную морковь охладите и натрите на мелкой терке до получения однородной массы.

  • Тщательно промойте изюм под проточной водой, затем залейте кипятком на 15 минут для размягчения. После этого слейте воду и обсушите изюм на бумажном полотенце. Тонко снимите цедру с апельсина, старайтесь не задевать белую часть, чтобы избежать горечи. Натрите цедру на мелкой терке.

  • В глубокой миске соедините творог и сливочное масло комнатной температуры. Используйте погружной блендер для тщательного перемешивания до получения однородной массы без комков. К творожной массе добавьте подготовленные морковь и апельсиновую цедру, а также изюм. 

  • Введите сметану в смесь, продолжая работу блендером до полного соединения ингредиентов в однородную массу. В качестве финального штриха введите мед. Перемешайте ложкой или спатулой до полного растворения меда в творожной массе.

  • Форму для паски полностью застелите марлей, творожную массу переместите в форму, плотно утрамбовывая. Оберните творожную паску концами марли сверху и поставьте наверх груз. Пасочницу поместите в миску, в которую будет стекать жидкость. Отправьте творожную паску в холодильник на ночь. На утро достаньте паску из холодильника и переверните её на тарелку, снимите форму.  Пасха готова к подаче и украшению по вашему усмотрению. Приятного аппетита!

Советы

  • Для усиления аромата меда, попробуйте заранее настоять его с ароматными травами или цитрусовой цедрой. 

  • К изюму можно добавить мелко нарезанные сушеные абрикосы, чернослив или кусочки орехов для дополнительной текстуры и вкуса. 

  • Для добавления глубины вкусу паски, попробуйте слегка карамелизировать натертую морковь на сковороде с небольшим количеством меда.

  • Добавление нескольких капель свежевыжатого лимонного сока в творожную массу не только обогатит вкус, но и поможет сохранить яркий цвет моркови, делая паску визуально привлекательнее.

  • Для достижения особой мягкости творожной основы, попробуйте смешать творог с небольшим количеством молока или крема перед тем, как добавить остальные ингредиенты.

  • Храните паску в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. Это поможет сохранить ее свежесть.

  • Для сохранения аромата и вкуса паски, а также для защиты от поглощения посторонних запахов из холодильника, храните паску в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

806

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки