Медово-морковная паска

Рецепт от Анастасия Пецевич

11454 просмотра

Приготовления 10 ч. 20 мин

Порций 5

Паска с необычным набором ингредиентов приятно удивит каждого гостя за праздничным столом! Сочетание моркови, мёда и апельсиновой цедры создаёт невероятно яркий, запоминающийся аромат и вкус. Такую творожную паску нужно попробовать приготовить каждой хозяйке. Приступаем к готовке!

Творог (9%)

500 гр.
Масло сливочное (комнатной температуры)

100 гр.
Сметана (20%)

2,5 ст. л.
Морковь

2 шт.
Мед

125 гр.
Изюм

100 гр.
Апельсиновая цедра

2 ст. л.

Калорийность

346 ккал
Белки

13 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

25 гр.

Морковь промойте, очистите, поместите в кастрюлю с водой. Поставьте кастрюлю на огонь и варите морковь 20 минут после закипания. Сваренную морковь натрите на мелкой тёрке. Также на тёрке натрите цедру апельсина. Изюм промойте, залейте кипятком на 15 минут. Затем обсушите изюм.
В миску поместите творог и мягкое масло. Перебейте ингредиенты погружным блендером. Сюда же всыпьте изюм, натёртую морковь и цедру апельсина, добавьте сметану. Снова перебейте блендером до однородности. Последним шагом добавьте мёд и перемешайте массу.
Форму для паски полностью застелите марлей, творожную массу переместите в форму, плотно утрамбовывая. Оберните творожную паску концами марли сверху и поставьте наверх груз. Пасочницу поместите в миску, в которую будет стекать жидкость. Отправьте творожную паску в холодильник на ночь. На утро достаньте паску из холодильника и переверните её на тарелку, снимите форму.

По желанию медово-морковную паску можно украсить кокосовой стружкой, ложкой мёда или различными декоративными украшениями.
Творожную паску можно украсить глазурью. Приготовьте сливочную глазурь по нашему рецепту.