Пасхальная творожная запеканка

Рецепт от Анастасия Пецевич

15732 просмотра

Приготовления 1 час

Порций 10

Нежная и вкусная творожная запеканка к Пасхе прямо на вашей кухне! Многие вспоминают детство, когда едят этот десерт. Такую творожную запеканку можно готовить не только на праздник, но и в любой другой день. Десерт понравится и взрослым, и детям. Плюсом десерта является содержание большого количества белка и важных витаминов.

Творог

1 кг.
Куриные яйца

6 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры)

100 гр.
Сметана

60 гр.
Манная крупа

4 ст. л.
Ванильный сахар

1 пакетик
Сахар

1 стак.
Изюм

125 гр.
Соль

щепотка

Калорийность

274 ккал
Белки

12 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

14 гр.

В миску поместите сметану, мягкое сливочное масло и всыпьте манную крупу. Ингредиенты хорошенько перемешайте. Оставьте миску на полчаса, чтобы манка пропиталась.
Изюм промойте и залейте кипятком на 15 минут. Затем воду слейте, изюм обсушите бумажными полотенцами.
В глубокую ёмкость разбейте яйца, всыпьте к ним сахар и взбейте с помощью миксера. Добавьте творог, снова взбейте миксером. Затем соедините творожную массу вместе с той, что мы сделали в первом шаге. Всыпьте соль и ванильный сахар, всё взбейте миксером.
В тесто всыпьте изюм и перемешайте. Духовку разогрейте до 180С. Подходящую форму смажьте маслом, выложите творожное тесто в форму. Отправьте запеканку в духовку на 40 минут. Готовую запеканку остудите и подавайте к столу!

По желанию изюм можно заменить на курагу, чернослив или любые другие сухофрукты.
Лучше всего творог протереть через сито, чтобы он имел более гладкую консистенцию.