Пасхальная творожная запеканка

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 257 просмотра
Печать
1 час
2022-03-31-kowbt9-tvorozhnaya-zapekanka
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.01.2024
Этот кулинарный рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовлению пасхальной творожной запеканки в домашних условиях. Он объединяет классические ингредиенты, такие как творог, яйца, сливочное масло, сметану и изюм, в нежное и ароматное блюдо, идеально подходящее для праздничного стола. В процессе приготовления вы сначала замачиваете манку в смеси сметаны и масла, а затем сочетаете её с взбитыми яйцами и творогом, добавляя изюм для сладости и текстуры. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и предоставляет возможность по-настоящему насладиться процессом кулинарии, создавая что-то вкусное и праздничное.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    1
  • Куриные яйца
    6 шт.
  • Масло сливочное (комнатной температуры)
    100
  • Сметана
    60
  • Манная крупа
    4 ст. л.
  • Ванильный сахар
    1 пакетик
  • Сахар
    1
  • Изюм
    125
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    274 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске смешайте сметану, мягкое сливочное масло и манную крупу до однородности. Оставьте смесь на 30 минут, чтобы манка хорошо пропиталась.

  • Тщательно промойте изюм под проточной водой. Залейте изюм кипятком на 15 минут, затем слейте воду. Обсушите изюм с помощью бумажных полотенец.

  • В глубокой ёмкости разбейте яйца. Добавьте сахар и взбейте смесь миксером до легкости. Постепенно добавьте творог, продолжая взбивать до получения однородной массы. Добавьте к творожной массе подготовленную манную смесь. Всыпьте соль и ванильный сахар, тщательно всё взбейте миксером до однородности. Аккуратно вмешайте в тесто подготовленный изюм.

  • Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите творожное тесто в форму, равномерно распределив его. Запекайте в духовке примерно 40 минут, до золотистой корочки.

  • Дайте запеканке остыть перед подачей. Подавайте к столу, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита! Соблюдая эти простые шаги, вы получите идеальную пасхальную творожную запеканку, которая порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и ароматом.

Советы

  • Для запеканки лучше использовать творог средней жирности. Если творог слишком сухой, запеканка может получиться твердой, а слишком жирный творог сделает её чрезмерно влажной.

  • Перед добавлением изюма в тесто рекомендуется обвалять его в небольшом количестве муки. Это поможет изюму равномерно распределиться по запеканке и не утонуть на дне.

  • Для добавления текстурного разнообразия попробуйте посыпать верх запеканки небольшим количеством сахара или крупной манкой перед выпечкой. 

  • Проверьте готовность запеканки, проткнув её деревянной шпажкой или зубочисткой. Если они выходят чистыми, творожная запеканка готова. Не пережаривайте, чтобы избежать сухости.

  • Для добавления особенного аромата в запеканку, попробуйте включить натуральные ароматизаторы, такие как лимонная или апельсиновая цедра, а также немного корицы или кардамона. 

  • После выпечки дайте запеканке полностью остыть при комнатной температуре. Затем её можно убрать в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой или фольгой. Это поможет сохранить влажность и свежесть блюда.

  • Запеканку также можно заморозить для длительного хранения. Разделите её на порции, заверните каждую порцию в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру. Так творожная запеканка сохранит свой вкус и текстуру на протяжении нескольких месяцев. Для размораживания оставьте её в холодильнике на ночь или разогрейте в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1419

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки