Калорийность
532 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
48 гр.
Сперва нам необходимо растопить шоколад на водяной бане таким образом, чтобы шоколад сохранял свою форму при комнатной температуре и легко поддавался всем манипуляциям. Вам понадобиться кухонный термометр, которым измеряют температуру жидкостей. Разломайте в небольшую миску 2/3 плитки молочного шоколада. В кастрюльке вскипятите воду и поставьте сверху миску с шоколадом. Топите шоколад не выше, чем при 45С. Затем шоколад снимите с огня и остудите его до 27С. В процессе добавьте оставшийся шоколад, чтобы он также растопился (оставьте 20 грамм шоколада для скрепления шоколадных яиц). Шоколад снова поставьте на водяную баню и подогрейте до 32С. Шоколад готов к работе.
Шоколад разлейте по формочкам, переверните их, чтобы лишний шоколад стёк. Поставьте формы в холодильник до полного застывания.
В небольшую миску положите разломанный белый шоколад и влейте сливки. Поставьте на водяную баню и растопите, всё время помешивая. Затем снимите шоколад с огня и остудите до комнатной температуры.
Когда молочный шоколад застыл, а белый остыл, распределите белый шоколад по половинкам. Заполняйте их белым шоколадом примерно на половину или до краёв. Отправьте шоколадные половинки застывать в холодильник.
Теперь 20 грамм молочного шоколада растопите на водяной бане, помешивая. Застывшие шоколадные половинки достаньте из форм. Скрепите одну половинку с другой с помощью растопленного шоколада (промазывайте края лопаткой). Получившиеся шоколадные яйца положите на доску и поcтавьте в холодильник до полного застывания шоколада. Десерт готов!
Если хотите сделать более креативный десерт, при застывании шоколад можно посыпать кокосовой стружкой, а также вы можете добавить в начинку орехи.
Приятного аппетита!
Вкуснейшие вафли на завтрак для ваших любимых! Этот рецепт очень лёгкий и быстры...
Куча витаминов и полезных веществ содержит в себе домашнее варенье. Это варенье ...
Брауни – шоколадный десерт, получивший свое название из-за темно-коричневого цве...
Одни из самых вкусных эклеров, которые можно приготовить дома - карамельные экле...
Первое упоминание о чизкейке встречается в трудах Древней Греции. Блюдо готовило...
Варенье из японской айвы получается очень вкусным, ароматным и невероятно вкусны...
Вкусный, полезный и нежный йогуртно-клубничный десерт, который можно есть в любо...
Пожалуй, это самый вкусный и лёгкий в приготовлении крем, который подходит ко вс...
Необычные эклеры с лимонным кремом и безе, которые вы с лёгкостью сможете пригот...
Кокосовый тарт с черникой запросто можно сделать на собственной кухне! Такой дес...
Для любителей кислинки в сладостях этот рецепт вишнёвых эклеров! Получается очен...
Данный крем настолько универсален, что его можно использовать во многих десертах...
Яблочный штрудель - отличный десерт к любому празднику, особенно к празднику Све...
Идеальный десерт для праздника Светлой пасхи - классический творожный кулич или,...
Веганские домашние эклеры без добавления сахара, молока и яиц! Это не менее вкус...
День Святого Валентина - отметьте его по-особенному! Шоколадно-сливочное пирожно...
Давайте вместе приготовим пасхальный морковный торт! Многим полюбилась выпечка с...
Нежные, мягкие, аппетитные и в меру сладкие творожно-ежевичные эклеры вашими рук...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2157 рецептов