Пасхальные шоколадные яйца с начинкой

Рецепт от Анастасия Пецевич
3197 просмотров
Пасхальные шоколадные яйца с начинкой
 
Приготовления 1 ч. 5 мин
Порций 5
Пасхальные шоколадные яйца - радость для детей в этот светлый праздник! Яйца делаются из самых простых ингредиентов. Главное - иметь специальную форму в виде яиц. Отличный десерт для любителей шоколада!

Ингредиенты на
порции

  • Молочный шоколад
    200 гр.
  • Белый шоколад
    100 гр.
  • Сливки (33%)
    5 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    532 ккал

  • Белки

    3 грамм

  • Жиры

    10 грамм

  • Углеводы

    48 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва нам необходимо растопить шоколад на водяной бане таким образом, чтобы шоколад сохранял свою форму при комнатной температуре и легко поддавался всем манипуляциям. Вам понадобиться кухонный термометр, которым измеряют температуру жидкостей. Разломайте в небольшую миску 2/3 плитки молочного шоколада. В кастрюльке вскипятите воду и поставьте сверху миску с шоколадом. Топите шоколад не выше, чем при 45С. Затем шоколад снимите с огня и остудите его до 27С. В процессе добавьте оставшийся шоколад, чтобы он также растопился (оставьте 20 грамм шоколада для скрепления шоколадных яиц). Шоколад снова поставьте на водяную баню и подогрейте до 32С. Шоколад готов к работе. 

  • Шоколад разлейте по формочкам, переверните их, чтобы лишний шоколад стёк. Поставьте формы в холодильник до полного застывания.  

  • В небольшую миску положите разломанный белый шоколад и влейте сливки. Поставьте на водяную баню и растопите, всё время помешивая. Затем снимите шоколад с огня и остудите до комнатной температуры.  

  • Когда молочный шоколад застыл, а белый остыл, распределите белый шоколад по половинкам. Заполняйте их белым шоколадом примерно на половину или до краёв. Отправьте шоколадные половинки застывать в холодильник. 

  • Теперь 20 грамм молочного шоколада растопите на водяной бане, помешивая. Застывшие шоколадные половинки достаньте из форм. Скрепите одну половинку с другой с помощью растопленного шоколада (промазывайте края лопаткой). Получившиеся шоколадные яйца положите на доску и поcтавьте в холодильник до полного застывания шоколада. Десерт готов!

Советы

  • Если хотите сделать более креативный десерт, при застывании шоколад можно посыпать кокосовой стружкой, а также вы можете добавить в начинку орехи. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

139

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp