Пасхальные творожные пончики

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 157 просмотров
Печать
35 мин
2024-02-29-45ioxj-2022-03-31-9pmwbq-tvorozhnye-ponchiki-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.02.2024
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с уникальным рецептом Пасхальных творожных пончиков, предлагающим лёгкое и приятное приготовление в домашних условиях. Этот рецепт сочетает в себе простоту и изысканность, благодаря чему становится доступным даже для начинающих кулинаров. В основе блюда — нежный творог, который придаёт пончикам особую мягкость и воздушность. Взбитые до пышности яйца с сахаром, соединённые с тщательно просеянной мукой и разрыхлителем, формируют тесто, из которого затем лепятся и жарятся до золотистой корочки пончики. Испробуйте этот рецепт и погрузитесь в мир кулинарных рецептов, где каждое блюдо способно рассказать свою уникальную историю.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    250
  • Мука
    250
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Сахар
    100
  • Масло растительное
    200
  • Разрыхлитель теста
    7,5
  • Пудра сахарная
    для посыпки
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    429 ккал

  • Белки

    15 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    59 гр.

Пошаговая инструкция

  • В глубокую миску разбейте два яйца. Добавьте к ним 100 г сахара. Используйте миксер для взбивания ингредиентов до образования пышной светлой пены. Возьмите 250 г творога и протрите его через сито для получения однородной массы. Добавьте подготовленный творог к яично-сахарной пене. Аккуратно перемешайте ингредиенты лопаткой.

  • В отдельной чистой ёмкости просейте 250 г муки вместе с 7,5 г разрыхлителем и щепоткой соли. Это не только избавит муку от возможных комков, но и равномерно распределит разрыхлитель по всей массе, что обеспечит равномерный подъем пончиков.

  • Постепенно добавляйте сухую мучную смесь к творожной массе, тщательно перемешивая после каждого добавления. После того как тесто будет тщательно перемешано, оставьте его на 15 минут под полотенцем, чтобы оно стало более эластичным.

  • Разогрейте 200 г растительного масла на среднем огне в глубокой сковороде до горячего состояния, избегая дыма. Сформируйте тесто в округлые пончики с помощью ложек или дозатора, слегка обваляв в муке, и аккуратно опустите в масло. Жарьте до золотистой корочки, переворачивая на протяжении 3-4 минут.

  • Готовые пасхальные творожные пончики выкладывайте на блюдо, покрытое бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла. Перед подачей обильно посыпьте пончики сахарной пудрой. Эти пасхальные творожные пончики станут прекрасным дополнением к Пасхальному столу. Наслаждайтесь их нежным вкусом в кругу близких и друзей. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавление небольшого количества молотой корицы или кардамона в тесто может придать пончикам интересный аромат и пикантный вкус, делая их еще более привлекательными для праздничного стола.

  • Перед формированием пончиков дайте тесту отдохнуть в холодильнике около 30 минут. Холодное тесто не только легче формуется, но и меньше впитывает масло при жарке.

  • Перед жаркой в центр каждого пончика можно вложить небольшой кусочек шоколада, кусочек фрукта или даже небольшую ложечку варенья. 

  • Попробуйте запекать пончики в духовке на пергаментной бумаге при 180°C около 15-20 минут для более здоровой альтернативы жареным пончикам. 

  • После жарки и остывания пончиков попробуйте покрыть их тонким слоем глазури на основе сахарной пудры и лимонного сока.

  • Храните пасхальные творожные пончики в прохладном и сухом месте в герметичном контейнере, чтобы предотвратить их высыхание. 

  • Если пасхальные творожные пончики начали терять свою первоначальную мягкость и влажность, попробуйте их ненадолго подогреть в микроволновой печи (около 10-15 секунд). 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1719

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки