Калорийность
316 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
42 гр.
Молоко подогрейте в микроволновке импульсами по 10-15 секунд. Молоко должно быть именно тёплое, не горячее. Добавьте в молоко дрожжи, всыпьте сахар и перемешайте.
Затем в ту же ёмкость разбейте яйцо, просейте муку и положите мягкое сливочное масло (примерно 50 гр.). Замесите тесто и поставьте его в тёплое место на 50 минут, прикрыв полотенцем.
Изюм залейте кипятком на 15 минут и просушите. Когда тесто поднимется, раскатайте его тонким пластом. Смажьте тесто оставшимся сливочным маслом, посыпьте корицей и изюмом. Сверните тесто в рулет и нарежьте на несколько частей. Заверните каждую часть в форму улитки.
Духовку разогрейте до 200С. Противень застелите пергаментом и выложите булочки. Оставьте их на пару минут подняться, а затем отправьте в духовку на 20 минут. Следите чтобы улитки не пригорели. Этот рецепт сочетает в себе классические вкусы и ароматы, которые идеально подойдут для пасхального стола или уютного семейного чаепития. Приятного аппетита!
Убедитесь, что молоко теплое, но не горячее. Идеальная температура молока должна быть около 36-38°C. Слишком горячее молоко может убить дрожжи, а слишком холодное не активирует их.
Посвятите достаточно времени на замес теста, чтобы оно стало гладким и эластичным. Это может занять около 10-15 минут вручную. Тщательный замес обеспечит правильную текстуру улиток после выпекания.
Замачивание изюма в горячей воде или даже в ароматизированном роме или апельсиновом соке может добавить дополнительный вкусовой слой вашим улиткам.
Для разнообразия попробуйте добавить в начинку к изюму небольшое количество мелко нарезанных орехов или цукатов. Это добавит интересные текстурные и вкусовые нюансы.
Дайте улиткам полностью остыть на решетке перед подачей. Это позволит карамелизированной корочке стать хрустящей, а внутренней части – стабилизироваться.
Позвольте улиткам полностью остыть на решетке перед тем, как убирать их на хранение. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера для хранения, что может сделать улитки слишком влажными и липкими.
Храните улитки в контейнере, позволяющем небольшой обмен воздухом, чтобы предотвратить их размягчение. Можно использовать контейнер с небольшими отверстиями или слегка приоткрыть крышку. Так улитки сохранят свою свежесть и текстуру дольше.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Эти профитроли с творожным кремом — это удивительное лакомство, к...
Откройте для себя удовольствие приготовления настоящего хлебного ...
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Этот кулинарный рецепт хвороста — идеальное блюдо для домашнего п...
Моти из рисовой муки, приготовленные в домашних условиях, — это н...
Этот рецепт шоколадного пирожного сердечки предназначен для приго...
Печенье с вареньем — простое, но при этом восхитительно вкусное у...
Гоголь-моголь — это традиционный сладкий коктейль, который можно ...
Клюквенный морс — это традиционное домашнее блюдо, которое сочета...
Думаете о приготовлении вкусного десерта в домашних условиях? Наш...
Компот из вишни – это идеальное блюдо для любителей домашних напи...
Кутья с изюмом из риса очень вкусное блюдо. Сладость кутьи и ее н...
Откройте для себя искусство приготовления клубники в шоколаде пря...
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, кото...
Представьте себе: идеальные творожные шарики, обладающие золотист...
Вкусный десерт - слойки с яблоком понравится вам обязательно. Поп...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
