Калорийность
263 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
16 гр.
Нарежьте масло на небольшие кусочки и растопите в микроволновке, используя импульсы по 15 секунд, чтобы избежать перегрева. В горячее растопленное масло добавьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы сахар частично растворился.
В отдельной миске слегка взбейте яичные желтки вилкой. Затем добавьте желтки к масляно-сахарной смеси, влейте сливки и всё взбейте миксером до получения однородной массы.
Всыпьте ванильный сахар в смесь и еще раз хорошо перемешайте. Протрите творог через сито для достижения более мягкой и однородной консистенции. В массу с маслом, сахаром, желтками и сливками добавьте протертый творог и еще раз всё тщательно перебейте миксером на низких оборотах до получения гладкой и однородной консистенции.
Поместите творожную массу на водяную баню и нагревайте до появления пузырьков воздуха, все время помешивая. После достижения нужной консистенции снимите массу с водяной бани и охладите ее до комнатной температуры. Горький шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане до полного растворения.
Остывшую творожную массу разделите на две равные части. В одну из частей добавьте растопленный шоколад и тщательно перемешайте, чтобы масса приобрела равномерный шоколадный цвет. Возьмите форму для паски, застелите ее марлей. Начните выкладывать слоями: сначала часть обычной творожной массы, затем часть шоколадной, продолжайте чередование слоев, пока масса не закончится. Хорошо утрамбуйте каждый слой.
После заполнения формы марлю аккуратно заверните сверху, поставьте тяжелый предмет (груз) и поместите всю конструкцию в холодильник на ночь для застывания. На следующее утро аккуратно переверните форму на тарелку и снимите ее. Ваша полосатая творожная паска готова к подаче! Приятного аппетита!
Выбирайте свежий, жирный творог для более нежной и кремовой текстуры паски. Протирание творога через сито — ключевой момент, обеспечивающий однородность и гладкость конечного продукта. Не игнорируйте этот шаг.
Используйте ингредиенты комнатной температуры. Это обеспечит равномерное смешивание компонентов и предотвратит образование комочков.
При добавлении растопленного шоколада в творожную массу делайте это медленно и аккуратно, чтобы избежать резкого смешивания температур, что может привести к потере однородности массы.
При формировании слоев чередуйте творожную и шоколадную массы осторожно, чтобы они не смешивались. Это создаст красивый визуальный эффект полосатости.
Подавайте паску на красивом блюде, украсьте свежими ягодами или мятой для более изысканного вида. Такой подход добавит праздничности вашему столу.
Храните паску в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия. Это поможет сохранить свежесть и предотвратит быстрое порчение продукта, особенно важно для изделий на основе творога и сливок.
Упакуйте паску в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер, чтобы избежать попадания посторонних запахов. Творожные изделия склонны впитывать ароматы, поэтому изолированное хранение обеспечит сохранение оригинального вкуса и запаха паски.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Французский клафути с вишней — это больше, чем просто десерт. Это...
Этот рецепт шоколадного пирожного сердечки предназначен для приго...
Королевская ватрушка — это не просто десерт, а настоящая королева...
Пасхальные булочки - это неотъемлемый атрибут праздничного стола,...
Этот рецепт кулича — не просто лёгкий, он создан для тех, кто хоч...
Шоколадная колбаса — это простой, но очень вкусный десерт, которы...
Этот кулинарный рецепт хвороста — идеальное блюдо для домашнего п...
Белково-масляный крем является изысканным дополнением к домашней ...
Этот эксклюзивный рецепт сливочной глазури для приготовления в до...
Десерт фрукты в стекле — это сочетание свежести и сладости, котор...
Этот кулинарный рецепт профитролей в медово-шоколадной глазури по...
Откройте для себя искусство приготовления клубники в шоколаде пря...
Кутья с изюмом из риса очень вкусное блюдо. Сладость кутьи и ее н...
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
В домашних условиях приготовление творожных рогаликов с маком пре...
Орешки со сгущенкой из детства – это незабываемый кулинарный реце...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
