Калорийность
263 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
16 гр.
Нарежьте масло на небольшие кусочки и растопите в микроволновке, используя импульсы по 15 секунд, чтобы избежать перегрева. В горячее растопленное масло добавьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы сахар частично растворился.
В отдельной миске слегка взбейте яичные желтки вилкой. Затем добавьте желтки к масляно-сахарной смеси, влейте сливки и всё взбейте миксером до получения однородной массы.
Всыпьте ванильный сахар в смесь и еще раз хорошо перемешайте. Протрите творог через сито для достижения более мягкой и однородной консистенции. В массу с маслом, сахаром, желтками и сливками добавьте протертый творог и еще раз всё тщательно перебейте миксером на низких оборотах до получения гладкой и однородной консистенции.
Поместите творожную массу на водяную баню и нагревайте до появления пузырьков воздуха, все время помешивая. После достижения нужной консистенции снимите массу с водяной бани и охладите ее до комнатной температуры. Горький шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане до полного растворения.
Остывшую творожную массу разделите на две равные части. В одну из частей добавьте растопленный шоколад и тщательно перемешайте, чтобы масса приобрела равномерный шоколадный цвет. Возьмите форму для паски, застелите ее марлей. Начните выкладывать слоями: сначала часть обычной творожной массы, затем часть шоколадной, продолжайте чередование слоев, пока масса не закончится. Хорошо утрамбуйте каждый слой.
После заполнения формы марлю аккуратно заверните сверху, поставьте тяжелый предмет (груз) и поместите всю конструкцию в холодильник на ночь для застывания. На следующее утро аккуратно переверните форму на тарелку и снимите ее. Ваша полосатая творожная паска готова к подаче! Приятного аппетита!
Выбирайте свежий, жирный творог для более нежной и кремовой текстуры паски. Протирание творога через сито — ключевой момент, обеспечивающий однородность и гладкость конечного продукта. Не игнорируйте этот шаг.
Используйте ингредиенты комнатной температуры. Это обеспечит равномерное смешивание компонентов и предотвратит образование комочков.
При добавлении растопленного шоколада в творожную массу делайте это медленно и аккуратно, чтобы избежать резкого смешивания температур, что может привести к потере однородности массы.
При формировании слоев чередуйте творожную и шоколадную массы осторожно, чтобы они не смешивались. Это создаст красивый визуальный эффект полосатости.
Подавайте паску на красивом блюде, украсьте свежими ягодами или мятой для более изысканного вида. Такой подход добавит праздничности вашему столу.
Храните паску в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия. Это поможет сохранить свежесть и предотвратит быстрое порчение продукта, особенно важно для изделий на основе творога и сливок.
Упакуйте паску в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер, чтобы избежать попадания посторонних запахов. Творожные изделия склонны впитывать ароматы, поэтому изолированное хранение обеспечит сохранение оригинального вкуса и запаха паски.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пирожное Картошка – это настоящий шедевр домашней кондитерки. Нас...
Моти из рисовой муки, приготовленные в домашних условиях, — это н...
Этот рецепт шоколадной глазури идеален для кулинаров, стремящихся...
Печенье к чаю — это не просто десерт, это печенье, золотистое и х...
Кутья с изюмом из риса очень вкусное блюдо. Сладость кутьи и ее н...
Этот кулинарный рецепт представляет собой пошаговое руководство п...
В преддверии Дня святого Валентина представляем вам эксклюзивный ...
В поисках кулинарного рецепта, который будет радовать вас и ваших...
Гоголь-моголь — это традиционный сладкий коктейль, который можно ...
Попробуйте приготовить вкуснейший десерт на своей кухне – трайфл....
Этот рецепт шоколадно-сливочного пирожного позволяет воплотить ку...
Десерт фрукты в стекле — это сочетание свежести и сладости, котор...
В современном мире кулинарных рецептов нередко сложно найти что-т...
Моти – это загадочный мир японской кухни, где простота ингредиент...
Домашний квас — это традиционный, освежающий напиток, который сла...
Кулинарный рецепт классических пирожных макаронов – это изысканно...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
