Полосатая творожная паска

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 129 просмотра
Печать
4 ч.
2022-03-27-zx4k1e-polosataya-paska
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.01.2024
Откройте для себя искусство приготовления полосатой творожной паски прямо в домашних условиях с помощью нашего уникального рецепта. Этот кулинарный шедевр, объединяющий в себе нежный творог и ароматный горький шоколад, идеально подойдет для особых случаев или просто как изысканный десерт для семейного ужина. В нашем рецепте вы найдете детальное описание всех этапов приготовления. Подробные инструкции помогут вам без труда воссоздать это кулинарное произведение, делая процесс готовки не только простым, но и увлекательным. Откройте для себя мир кулинарных рецептов и удивите своих близких неповторимым вкусом домашней полосатой творожной паски!

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    400
  • Масло сливочное
    60
  • Сливки (10-20%)
    120
  • Яичные желтки
    2 шт.
  • Сахар
    120
  • Горький шоколад
    100
  • Ванилин
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    263 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Нарежьте масло на небольшие кусочки и растопите в микроволновке, используя импульсы по 15 секунд, чтобы избежать перегрева. В горячее растопленное масло добавьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы сахар частично растворился.

  • В отдельной миске слегка взбейте яичные желтки вилкой. Затем добавьте желтки к масляно-сахарной смеси, влейте сливки и всё взбейте миксером до получения однородной массы.

  • Всыпьте ванильный сахар в смесь и еще раз хорошо перемешайте. Протрите творог через сито для достижения более мягкой и однородной консистенции. В массу с маслом, сахаром, желтками и сливками добавьте протертый творог и еще раз всё тщательно перебейте миксером на низких оборотах до получения гладкой и однородной консистенции.

  • Поместите творожную массу на водяную баню и нагревайте до появления пузырьков воздуха, все время помешивая. После достижения нужной консистенции снимите массу с водяной бани и охладите ее до комнатной температуры. Горький шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане до полного растворения.

  • Остывшую творожную массу разделите на две равные части. В одну из частей добавьте растопленный шоколад и тщательно перемешайте, чтобы масса приобрела равномерный шоколадный цвет. Возьмите форму для паски, застелите ее марлей. Начните выкладывать слоями: сначала часть обычной творожной массы, затем часть шоколадной, продолжайте чередование слоев, пока масса не закончится. Хорошо утрамбуйте каждый слой.

  • После заполнения формы марлю аккуратно заверните сверху, поставьте тяжелый предмет (груз) и поместите всю конструкцию в холодильник на ночь для застывания. На следующее утро аккуратно переверните форму на тарелку и снимите ее. Ваша полосатая творожная паска готова к подаче! Приятного аппетита!

Советы

  • Выбирайте свежий, жирный творог для более нежной и кремовой текстуры паски. Протирание творога через сито — ключевой момент, обеспечивающий однородность и гладкость конечного продукта. Не игнорируйте этот шаг.

  • Используйте ингредиенты комнатной температуры. Это обеспечит равномерное смешивание компонентов и предотвратит образование комочков.

  • При добавлении растопленного шоколада в творожную массу делайте это медленно и аккуратно, чтобы избежать резкого смешивания температур, что может привести к потере однородности массы.

  • При формировании слоев чередуйте творожную и шоколадную массы осторожно, чтобы они не смешивались. Это создаст красивый визуальный эффект полосатости.

  • Подавайте паску на красивом блюде, украсьте свежими ягодами или мятой для более изысканного вида. Такой подход добавит праздничности вашему столу.

  • Храните паску в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия. Это поможет сохранить свежесть и предотвратит быстрое порчение продукта, особенно важно для изделий на основе творога и сливок.

  • Упакуйте паску в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер, чтобы избежать попадания посторонних запахов. Творожные изделия склонны впитывать ароматы, поэтому изолированное хранение обеспечит сохранение оригинального вкуса и запаха паски.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1043

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки