Калорийность
447 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
20 гр.
Углеводы
52 гр.
В небольшой миске смешайте сухие дрожжи с небольшим количеством теплой воды и чайной ложкой сахара. Оставьте на 10-15 минут в теплом месте, пока не появится пена.
/drojji-suhie_1711108729.jpg)
Если используете мак, заранее замочите его на ночь в воде, чтобы он размяк. Утром отожмите и измельчите в блендере до состояния пасты. Можете добавить немного сахара по вкусу.
В большой миске смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте подготовленную дрожжевую смесь, растительное масло и оставшуюся теплую воду. Замесите тесто. Сначала это можно делать ложкой, а когда тесто начнет собираться в ком, переложите его на стол и продолжайте замешивать руками. Месите около 10 минут.
Сформируйте из теста шар, положите его обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа. Подошедшее тесто разделите на равные части. Каждый кусок раскатайте в овал или круг, затем разрежьте на треугольники. На широкую часть треугольника положите немного начинки. Скатайте треугольник от широкой части к узкой, формируя рогалик.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте рогалики в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистого цвета. Следуя этому рецепту, вы получите вкусные постные рогалики, которые порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Для усиления работы дрожжей добавьте в тесто немного меда (если ваш рецепт позволяет использование меда в постные дни). Это не только ускорит процесс брожения, но и придаст готовым рогаликам аромат.
Чтобы тесто было более гибким и не прилипало к рукам, смочите их в растительном масле перед началом замеса. Это также добавит дополнительную мягкость тесту, делая его более удобным в обработке.
Для получения блестящей корочки без использования яйца, смешайте небольшое количество кукурузного сиропа с водой и смажьте этой смесью рогалики перед выпеканием. Это придаст изделиям красивый блеск.
Используйте пиццерезку для разрезания теста на равные треугольники. Это обеспечит равномерность размеров рогаликов и их одинаковое выпекание.
Для добавления дополнительного вкуса и питательной ценности попробуйте использовать в тесте часть цельнозерновой муки или муки из других злаков, таких как ржаная или овсяная. Это добавит рогаликам интересный аромат и текстуру.
При хранении рогаликов в контейнере добавьте между слоями бумажные полотенца. Они впитают лишнюю влагу, предотвратив размягчение корочки. Это особенно актуально, если в вашем доме высокая влажность.
Если у вас есть возможность, используйте вакуумный упаковщик для хранения рогаликов. Вакуумирование поможет сохранить свежесть и аромат выпечки на более длительный срок. До употребления достаточно будет ненадолго разогреть рогалики в духовке или тостере, чтобы вернуть им первоначальную хрустящую текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, кото...
Откройте для себя искусство приготовления полосатой творожной пас...
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с уникальным рецепто...
В преддверии Дня святого Валентина представляем вам эксклюзивный ...
Этот рецепт яблочного штруделя к Пасхе — настоящая находка для це...
Этот рецепт манговой панна котты позволяет в домашних условиях со...
Этот рецепт карамельного печенья в виде сердца - идеальный способ...
Откройте для себя удовольствие приготовления настоящего хлебного ...
Моти из рисовой муки, приготовленные в домашних условиях, — это н...
Пахлава – это истинное произведение кулинарного искусства, которо...
Этот кулинарный рецепт профитролей в медово-шоколадной глазури по...
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Гоголь-моголь — это традиционный сладкий коктейль, который можно ...
Этот рецепт кулича — не просто лёгкий, он создан для тех, кто хоч...
Этот рецепт шоколадного пирожного сердечки предназначен для приго...
Этот кулинарный рецепт представляет собой пошаговое руководство п...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
