Калорийность
447 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
20 гр.
Углеводы
52 гр.
В небольшой миске смешайте сухие дрожжи с небольшим количеством теплой воды и чайной ложкой сахара. Оставьте на 10-15 минут в теплом месте, пока не появится пена.
/drojji-suhie_1711108729.jpg)
Если используете мак, заранее замочите его на ночь в воде, чтобы он размяк. Утром отожмите и измельчите в блендере до состояния пасты. Можете добавить немного сахара по вкусу.
В большой миске смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте подготовленную дрожжевую смесь, растительное масло и оставшуюся теплую воду. Замесите тесто. Сначала это можно делать ложкой, а когда тесто начнет собираться в ком, переложите его на стол и продолжайте замешивать руками. Месите около 10 минут.
Сформируйте из теста шар, положите его обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа. Подошедшее тесто разделите на равные части. Каждый кусок раскатайте в овал или круг, затем разрежьте на треугольники. На широкую часть треугольника положите немного начинки. Скатайте треугольник от широкой части к узкой, формируя рогалик.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте рогалики в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистого цвета. Следуя этому рецепту, вы получите вкусные постные рогалики, которые порадуют вас и ваших близких. Приятного аппетита!
Для усиления работы дрожжей добавьте в тесто немного меда (если ваш рецепт позволяет использование меда в постные дни). Это не только ускорит процесс брожения, но и придаст готовым рогаликам аромат.
Чтобы тесто было более гибким и не прилипало к рукам, смочите их в растительном масле перед началом замеса. Это также добавит дополнительную мягкость тесту, делая его более удобным в обработке.
Для получения блестящей корочки без использования яйца, смешайте небольшое количество кукурузного сиропа с водой и смажьте этой смесью рогалики перед выпеканием. Это придаст изделиям красивый блеск.
Используйте пиццерезку для разрезания теста на равные треугольники. Это обеспечит равномерность размеров рогаликов и их одинаковое выпекание.
Для добавления дополнительного вкуса и питательной ценности попробуйте использовать в тесте часть цельнозерновой муки или муки из других злаков, таких как ржаная или овсяная. Это добавит рогаликам интересный аромат и текстуру.
При хранении рогаликов в контейнере добавьте между слоями бумажные полотенца. Они впитают лишнюю влагу, предотвратив размягчение корочки. Это особенно актуально, если в вашем доме высокая влажность.
Если у вас есть возможность, используйте вакуумный упаковщик для хранения рогаликов. Вакуумирование поможет сохранить свежесть и аромат выпечки на более длительный срок. До употребления достаточно будет ненадолго разогреть рогалики в духовке или тостере, чтобы вернуть им первоначальную хрустящую текстуру.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт профитролей в медово-шоколадной глазури по...
Кутья с изюмом из риса очень вкусное блюдо. Сладость кутьи и ее н...
Ванильный сметанник - это не просто десерт, это нежнейшая сметанн...
Приготовление вкусных шоколадных конфет Картошка в домашних услов...
Клюквенный морс — это традиционное домашнее блюдо, которое сочета...
Этот рецепт кулича — не просто лёгкий, он создан для тех, кто хоч...
Этот рецепт манговой панна котты позволяет в домашних условиях со...
Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовл...
Белково-масляный крем является изысканным дополнением к домашней ...
Пасхальные улитки с изюмом – это чудесный рецепт для приготовлени...
Орешки со сгущенкой из детства – это незабываемый кулинарный реце...
Этот рецепт шоколадной глазури идеален для кулинаров, стремящихся...
Пирожное Картошка – это настоящий шедевр домашней кондитерки. Нас...
В современном мире кулинарных рецептов нередко сложно найти что-т...
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с уникальным рецепто...
Представьте себе: идеальные творожные шарики, обладающие золотист...
Вкусные кулинарные рецепты
3582 рецепта
Посмотреть все закладки
