Сахарная глазурь с желатином для куличей

Рецепт от Анастасия Пецевич
5750 просмотров
Сахарная глазурь с желатином для куличей
 
Приготовления 20 мин
Порций 4
Один из самых простых рецептов сахарной глазури для украшения пасхальных куличей! Рецепт отличается тем, что вам нужно будет добавить желатин. Это поможет глазури не трескаться при разрезании кулича и сохранять мягкую и гладкую текстуру. По желанию можете добавлять пищевые красители в сахарную глазурь, а можете оставить её обычным белым цветом. Перейдём к рецепту!

Ингредиенты на
порции

  • Вода
    240 мл.
  • Желатин в гранулах
    20 гр.
  • Сахар
    600 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    315 ккал

  • Белки

    3 грамм

  • Жиры

    1 грамм

  • Углеводы

    45 грамм

Пошаговая инструкция

  • Желатин в гранулах заливаем холодной водой (80 мл), оставляем его набухать на 5 минут. Время может варьироваться. Следите за тем, когда впитается вся вода.

  • В сотейник всыпьте сахар, затем к нему влейте оставшуюся воду. Поставьте сотейник на медленный огонь и нагревайте сахар с водой, всё время помешивая. Дождитесь, когда сахар растворится. Выключите огонь. 

  • К сахарному сиропу добавьте набухший желатин, перемешайте ингредиенты. После чего массу взбейте миксером, должна появиться пенка. На всё уйдёт 5 минут. Сахарная глазурь готова. Сразу же полейте ею куличи.

Советы

  • Если вы окрашиваете глазурь несколькими цветами, тогда после приготовления быстро разделите глазурь на несколько порций. Окрасьте глазурь пищевыми красителями и нанесите её на куличи. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

250

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp