Калорийность
489 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
29 гр.
Углеводы
52 гр.
Начните с того, что нарежьте горький шоколад на небольшие кусочки. Это облегчит его таяние и поможет равномерно распределить тепло. Растопите шоколад в микроволновой печи, используя короткие импульсы по 10-15 секунд. После каждого цикла внимательно перемешайте шоколад ложкой или венчиком.
Как только шоколад полностью растает и станет гладким, добавьте к нему сливочное масло комнатной температуры. Аккуратно перемешайте массу. После того как масло полностью интегрировано в шоколад, пора добавить сметану. Вливайте сметану тонкой струйкой, не переставая помешивать, чтобы избежать образования комочков.
Постепенно, небольшими порциями, всыпайте сахарную пудру, не забывая тщательно перемешивать глазурь. Добавьте щепотку соли и ванилин для усиления вкуса и аромата. Когда глазурь станет гладкой и однородной, накройте миску с глазурью пищевой пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности глазури. Оставьте глазурь в холодильнике на 30 минут для загустения.
/razrihliteli_1709221902.jpg)
После охлаждения дайте глазури немного прогреться при комнатной температуре в течение 10 минут. Это сделает её более податливой и удобной для нанесения на ваш десерт. Используйте готовую шоколадную глазурь для украшения тортов, пирожных, кексов или любых других десертов. Приятного аппетита!
Если шоколадная глазурь получилась слишком густой, можно аккуратно добавить немного горячего молока или сливок, чтобы достичь желаемой консистенции. Делайте это постепенно, по несколько капель, тщательно перемешивая.
Вместо ванилина попробуйте добавить несколько капель натурального ванильного экстракта. Это придаст глазури более насыщенный и многогранный аромат.
Чтобы сметана лучше сочеталась с шоколадом, нагрейте её немного перед добавлением. Тёплая сметана лучше интегрируется в массу, делая глазурь однороднее.
Для идеального нанесения глазури на десерты используйте широкий шпатель или нож для масла. Это позволит равномерно распределить глазурь, избегая лишних марок и неровностей.
Идеальная температура для работы с шоколадной глазурью — комнатная. Если шоколадная глазурь слишком холодная, она будет твердой и сложной для нанесения. Если шоколадная глазурь слишком горячая — может стать слишком жидкой.
Шоколадную глазурь можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели. Перед использованием дайте глазури немного прогреться при комнатной температуре.
Если вам нужно сохранить глазурь на более длительный срок, разлейте её по порционным контейнерам и заморозьте. Перед использованием разморозьте глазурь в холодильнике, а затем слегка подогрейте на водяной бане или в микроволновой печи, чтобы вернуть ей первоначальную консистенцию.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В преддверии Дня святого Валентина представляем вам эксклюзивный ...
Кулинарный рецепт классических пирожных макаронов – это изысканно...
Кутья с изюмом из риса очень вкусное блюдо. Сладость кутьи и ее н...
Пахлава – это истинное произведение кулинарного искусства, которо...
Королевская ватрушка — это не просто десерт, а настоящая королева...
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Эти профитроли с творожным кремом — это удивительное лакомство, к...
Бисквитный рулет — это нежный, тающий на языке десерт, который вы...
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, кото...
Печенье с вареньем — простое, но при этом восхитительно вкусное у...
Этот рецепт шоколадно-сливочного пирожного позволяет воплотить ку...
Попробуйте приготовить вкуснейший десерт на своей кухне – трайфл....
Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовл...
Моти из рисовой муки, приготовленные в домашних условиях, — это н...
Этот рецепт кулича — не просто лёгкий, он создан для тех, кто хоч...
Этот рецепт постных рогаликов позволяет в домашних условиях созда...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
