Шоколадная колбаса

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
8 982 просмотров
Печать
1 час
2024-08-06-49e32k-shokoladnaya-kolbasa
Рейтинг
5.0 (11)
Обновлено 15.10.2024
Шоколадная колбаса — это простой, но очень вкусный десерт, который остаётся актуальным на протяжении многих лет. Её приготовление не требует сложных ингредиентов или кулинарных навыков, что делает этот рецепт доступным для всех. Основой является какао-порошок, который придаёт лакомству насыщенный шоколадный вкус, а остальные ингредиенты добавляют текстуру и мягкость. Этот десерт идеален для тех случаев, когда нужно приготовить что-то быстро, но при этом вкусно. Шоколадную колбасу можно приготовить заранее и хранить в холодильнике — она отлично сохраняет свои свойства. К тому же, она не требует выпечки, что значительно упрощает процесс. Шоколадная колбаса — это отличный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить что-то сладкое, но при этом не уступающее по вкусу более сложным десертам.

Ингредиенты на
порции

  • Печенье
    400
  • Масло сливочное
    180
  • Молоко
    180
  • Сахар
    150
  • Какао
    3 ст. л.
  • Ванильный сахар
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    411.3 ккал

  • Белки

    4.6 гр.

  • Жиры

    23.5 гр.

  • Углеводы

    49.0 гр.

Пошаговая инструкция

  • Половину печенья аккуратно разломайте на маленькие кусочки. Эти кусочки создадут интересную текстуру, придавая колбасе насыщенный хруст. Остатки же превратите в мелкую, почти невидимую крошку — воспользуйтесь блендером, чтобы добиться однородности. Мелкие детали, словно скрытая сила, идеально соединят все ингредиенты воедино.

  • Возьмите сотейник, залейте в него молоко и аккуратно нагрейте — кипятить не стоит! Когда молоко станет достаточно горячим, но всё ещё без пузырьков, добавьте туда мягкое, почти растаявшее сливочное масло. Следом — сахар, а затем щепотку какао-порошка. Перемешивайте всё это интенсивно, не позволяя ни единому комочку ускользнуть от вашей ложки. Важно! Держите смесь на среднем огне, продолжайте мешать, не отрываясь — но опять же, до кипения ни в коем случае не доводите. Всыпьте крошку измельченного печенья, тщательно перемешивая, чтобы масса загустела и стала упругой. Если масса окажется слишком жидкой, добавьте еще печенья или какао. Введите кусочки печенья и снова хорошо перемешайте. Масса должна получиться пластичной.

  • Вмешайте в смесь ванильный сахар, чтобы придать ей аромат. Перемешайте. Осторожно распределите смесь на пищевой пленке, давая ей равномерно улечься. Затем, плавными движениями, сформируйте из нее длинную колбасу, плотно закручивая концы пленки, чтобы закрепить содержимое. Отправьте шоколадную колбасу в холодильник на 5-6 часов. Как только десерт постоит в холодильнике нужное время, его можно будет подавать на стол. Но для начала снимите плёнку, а потом нарежьте на порционные кусочки.

Советы

  • Чтобы усилить шоколадный вкус, добавьте в смесь щепотку растворимого кофе и побольше какао-порошка. Это, казалось бы, небольшое дополнение превратит вашу колбаску в нечто необычное, придав ей насыщенный, глубокий аромат.

  • Добавьте измельчённые орехи в массу в процессе приготовления. Это не просто улучшит текстуру — появится хрустящая нотка, которая сделает колбаску более интересной, добавив ей неожиданного шарма. Для тех, кто любит неожиданные сочетания, можно добавить изюм, клюкву или другие сухофрукты. Мягкость фруктов с ореховым хрустом создадут настоящий контраст.

  • Если у вас нет блендера — это не проблема. Возьмите скалку или кухонный молоток и поместите печенье в прочный пакет. Начинайте измельчать вручную. Этот метод не только заменяет блендер, но и позволяет достичь идеальной текстуры ингредиентов. Да, это чуть более трудоемко, но результат будет ничуть не хуже!

  • Завершив приготовление шоколадной колбаски, не забудьте украсить её сверху чем-нибудь — пудра подойдет идеально. Это добавит нотку утончённости и подчеркнет вкус сладости. Но важно не переусердствовать: слишком много пудры может заглушить насыщенный шоколадный вкус. Слегка посыпьте, чтобы достичь идеального баланса между текстурой и ароматом.

  • Желаете чего-то более сладкого? Тогда приготовьте колбаску со сгущёнкой! Это добавит ей невероятную насыщенность и яркий, почти карамельный вкус. 

  • Для длительного хранения нарежьте шоколадную колбасу на порционные кусочки, тщательно заверните их в пищевую пленку или поместите в герметичные контейнеры. Храните в морозильной камере — там десерт сохранит свою свежесть до трех месяцев. Важно: перед подачей обязательно дайте колбасе время разморозиться при комнатной температуре, около 30 минут, чтобы она достигла нужной консистенции и вкуса.

  • Чтобы сохранить насыщенную текстуру и вкус шоколадной колбасы, храните её в холодильнике, плотно закрыв в герметичном контейнере. Так она будет оставаться свежей и вкусной до двух недель. Однако важно следить за тем, чтобы десерт не впитал запахи других продуктов. Чтобы не испортить вкус, держите её подальше от сильно пахнущих блюд и продуктов.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (11)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
11 оценок
5
11
4
0
3
0
2
0
1
0

Самые полезные комментарии

Olga
Olga 14.08.2024
14.08.2024
Приготовила недавно данный десерт по описанному рецепту и осталась вполне довольна. Порадовало что приготовление не заняло много времени, а по итогу десерт получился очень вкусным
Полезный (+1)
Жанна Леонова
Жанна Леонова 14.08.2024
14.08.2024
Ещё какой вкус детства! Давно не готовила такой десерт и когда увидела рецепт, то решила приготовить. Шоколадная колбаса получилась вкусной, в меру сладкой и теперь буду использовать рецепт чаще.
Полезный (+1)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 14.08.2024
14.08.2024
Как же это вкусно! Этот рецепт шоколадной колбасы действительно перенес меня в детство. Я попробовала добавить немного измельченных орехов и сушеной клюквы в смесь получилось просто потрясающе! Спасибо автору за такую замечательную идею. Мои родные были в восторге, особенно дети, они с удовольствием уплетали это лакомство. Буду готовить еще не раз!
Полезный (+1)
Инна
Инна 20.08.2024
20.08.2024
Эх, а я только решила отказаться от сладкого!) Но приготовила и получилось очень вкусно. Даже чем-то напоминает схожую вкусняшку из детства, так что автору оценка отлично еще и за ностальгию).
Полезный (+1)
Артём Баркин
Артём Баркин 20.08.2024
20.08.2024
Рецепт нашел совсем случайно, так как решил сделать шоколадную колбаску, как в своем далеком детстве. Все готовится легко, получилось очень вкусно, поэтому автору статьи лайк).
Полезный (+1)
Кристина
Кристина 25.08.2024
25.08.2024
В детстве я часто делала эту колбаску из како и печенья, только в этот рецепт приготовления мы еще добавляли сырое яйцо и эту смесь доводили до кипения. Получалось тоже очень вкусно,)
Полезный (+1)
Индия - страна мечты
Индия - страна мечты 26.08.2024
26.08.2024
Рецепт из детства. Помню часто тогда делали такую колбаску шоколадную.
Спасибо вам за этот рецепт, и за то, что вернули в детство. Сделала по нему эту колбаску, вкуснятина получилась, что просто «ум отъешь» (как моя дочь говорит).
Семья в восторге просто, особенно дочь, она такого никогда в жизни не ела. И теперь вот попробовала.
Рецепт лёгкий. делается быстро, получается вкусно. А главное без выпечки.
Теперь часто буду делать эту вкусняшку.
Благодарность вам от всего сердца.
Полезный (0)
Софья Виноградова
Софья Виноградова 12.09.2024
12.09.2024
Шоколадная колбаса это больше, чем просто десерт. Это возвращение в детство, когда каждый кусочек приносил радость. Готовить её дома это настоящее событие, особенно для тех, кто не представляет жизнь без сладкого. Самый главный секрет это простота приготовления. Даже если вы нечасто стоите у плиты, результат вас точно порадует! Богатый шоколадный вкус и хрустящая текстура делают это угощение особенным, а аромат ванили и какао придаёт нотку ностальгии. Идеально для уютного вечера с семьёй или друзьями.
Полезный (0)
Иван
Иван 27.10.2024
27.10.2024
Данный десерт оставил хорошее впечатление, приготовил его недавно по данному рецепту и остался доволен результатом. Готовится довольно быстро и просто, все в семье поели с удовольствием, буду готовить еще
Полезный (0)
Алексей Платонов
Алексей Платонов 13.11.2024
13.11.2024
На днях я решил приготовить шоколадную колбасу, и это было просто замечательно. Рецепт оказался весьма простым: всего лишь несколько компонентов печенье, какао, орехи и сгущенное молоко.
Полезный (0)
Алексей Понамарев
Алексей Понамарев 19.12.2024
19.12.2024
Спасибо за такой простой и быстрый рецепт шоколадной колбасы! Ингредиенты все доступные, а приготовление займет минимум времени. Как раз то, что нужно, когда хочется чего-то вкусненького к чаю.

Полезный (0)

Похожие рецепты

2994

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки