Шоколадно-сливочное пирожное

Рецепт от Анастасия Пецевич

6900 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 5

День Святого Валентина - отметьте его по-особенному! Шоколадно-сливочное пирожное в виде сердечек украсит праздничный стол и приятно удивит своим нежным вкусом и оригинальностью ваших любимых. Таким десертом можно угостить также и деток!

Какао-порошок

1 стак.
Мука

1 стак.
Куриные яйца

4 шт.
Сахар

2 стак.
Ванилин

2 пакетика
Разрыхлитель теста

7 гр.
Сливки (33%)

250 мл.
Пудра сахарная

80 гр.
Шоколад

90 гр.
Гранат

1 шт.

Калорийность

352 ккал
Белки

8 гр.
Жиры

13 гр.
Углеводы

42 гр.

Приготовим бисквит. В глубокую миску разбейте яйца, насыпьте к ним обычный сахар и 1 пакетик ванильного сахара. Миксером взбейте до пышного состояния.
Муку и разрыхлитель для теста просейте, желательно 2 раза, чтобы обогатить муку кислородом. Таким образом бисквит получится воздушным и мягким. Добавьте муку и разрызлитель в яичную смесь. Смешайте всё так, чтобы не было комочков. Отдельно просейте какао и точно также смешайте его с тестом.
В металлическую или силиконовую круглую форму переместите тесто. Духовку разогрейте до 180С и отправьте бисквит выпекаться на 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой, на выходе она должна быть сухой. Готовый бисквит нужно остудить при комнатной температуре. С помощью металлической формы вырежьте сердечки из бисквита.
В глубокую миску налейте холодные сливки. Всыпьте к ним сахарную пудру и сахар ванильный, и взбейте миксером до крепких пиков. Это будет сливочный слой пирожного. Его поместите в кондитерский мешок и сверху бисквита выдавите сливочный слой. Либо же можно крем взять ложкой и выложить на бисквит и выровнять.
Возьмите шоколадку. Натрите её на мелкой тёрке. Посыпьте пирожные тёртым шоколадом. Гранат очистите от кожуры и зёрнышками украсьте шапочку пирожных. Приятного аппетита!