Калорийность
247 ккал
Белки
5 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
34 гр.
Приготовьте тесто. Сливочное масло достаньте из холодильника примерно за 15-20 минут до начала готовки. Оно должно быть комнатной температуры. Сперва возьмите творог и разотрите его с мягким сливочным маслом до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к творожной смеси, аккуратно замешивая тесто. Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час для охлаждения.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло (60 гр.) на медленном огне. Добавьте мак и 80 гр. сахара. Перемешайте и тушите на слабом огне 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм. Разрежьте тесто на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложите немного начинки. Скатывайте треугольники от широкого края к вершине, формируя рогалики. Обваляйте каждый рогалик в сахаре, который остался, обеспечивая сладкую корочку.
Разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите рогалики на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте рогалики 20 минут или до золотистого цвета. Подавайте рогалики к чаю или кофе, наслаждаясь их нежным вкусом и ароматом мака. Приятного аппетита!
Для рогаликов идеально подходит плотный, но влажный творог средней жирности. Если творог сухой, добавьте в него немного сливок или молока, чтобы придать нужную консистенцию.
Чтобы избежать пересушивания рогаликов при выпекании, поставьте в духовку емкость с водой. Пар создаст в духовке влажную среду и поможет рогаликам остаться мягкими внутри.
Для того чтобы тесто получилось эластичным и не прилипало к рукам, добавьте в него пару капель лимонного сока или уксуса.
Экспериментируйте с начинками, добавляя к маку измельченные орехи, цукаты или даже небольшое количество джема для разнообразия вкусов.
Для более интенсивного вкуса маковой начинки, добавьте в мак немного горячей воды или молока и оставьте на 15 минут, затем тщательно отожмите. Это позволит маку лучше раскрыть свой вкус и аромат.
Перед тем как убрать рогалики на хранение, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Хранение теплых рогаликов может привести к конденсату и, как следствие, к размягчению корочки.
Для хранения рогаликов используйте герметичный контейнер, выстеленный бумажными полотенцами. Полотенца впитают излишнюю влагу, что поможет сохранить рогалики свежими и хрустящими. Рекомендуется хранить их в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пасхальные булочки - это неотъемлемый атрибут праздничного стола,...
Этот рецепт яблочного штруделя к Пасхе — настоящая находка для це...
Белково-масляный крем является изысканным дополнением к домашней ...
Приготовление сочников с творогом в домашних условиях – это насто...
Откройте для себя искусство приготовления полосатой творожной пас...
Шарлотка с вишней — это не просто десерт, а настоящий взрыв вкуса...
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с уникальным рецепто...
В поисках кулинарного рецепта, который будет радовать вас и ваших...
Приготовление утонченных десертов в домашних условиях становится ...
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, кото...
Откройте для себя искусство приготовления клубники в шоколаде пря...
Пахлава – это истинное произведение кулинарного искусства, которо...
Этот рецепт карамельного печенья в виде сердца - идеальный способ...
Вкусный десерт - слойки с яблоком понравится вам обязательно. Поп...
Печенье к чаю — это не просто десерт, это печенье, золотистое и х...
Орешки со сгущенкой из детства – это незабываемый кулинарный реце...
Вкусные кулинарные рецепты
3587 рецептов
Посмотреть все закладки
