Калорийность
247 ккал
Белки
5 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
34 гр.
Приготовьте тесто. Сливочное масло достаньте из холодильника примерно за 15-20 минут до начала готовки. Оно должно быть комнатной температуры. Сперва возьмите творог и разотрите его с мягким сливочным маслом до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к творожной смеси, аккуратно замешивая тесто. Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час для охлаждения.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло (60 гр.) на медленном огне. Добавьте мак и 80 гр. сахара. Перемешайте и тушите на слабом огне 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм. Разрежьте тесто на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложите немного начинки. Скатывайте треугольники от широкого края к вершине, формируя рогалики. Обваляйте каждый рогалик в сахаре, который остался, обеспечивая сладкую корочку.
Разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите рогалики на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте рогалики 20 минут или до золотистого цвета. Подавайте рогалики к чаю или кофе, наслаждаясь их нежным вкусом и ароматом мака. Приятного аппетита!
Для рогаликов идеально подходит плотный, но влажный творог средней жирности. Если творог сухой, добавьте в него немного сливок или молока, чтобы придать нужную консистенцию.
Чтобы избежать пересушивания рогаликов при выпекании, поставьте в духовку емкость с водой. Пар создаст в духовке влажную среду и поможет рогаликам остаться мягкими внутри.
Для того чтобы тесто получилось эластичным и не прилипало к рукам, добавьте в него пару капель лимонного сока или уксуса.
Экспериментируйте с начинками, добавляя к маку измельченные орехи, цукаты или даже небольшое количество джема для разнообразия вкусов.
Для более интенсивного вкуса маковой начинки, добавьте в мак немного горячей воды или молока и оставьте на 15 минут, затем тщательно отожмите. Это позволит маку лучше раскрыть свой вкус и аромат.
Перед тем как убрать рогалики на хранение, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Хранение теплых рогаликов может привести к конденсату и, как следствие, к размягчению корочки.
Для хранения рогаликов используйте герметичный контейнер, выстеленный бумажными полотенцами. Полотенца впитают излишнюю влагу, что поможет сохранить рогалики свежими и хрустящими. Рекомендуется хранить их в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Аромат свежей выпечки и пряностей, наполняющий дом теплом и уютом...
Компот из вишни – это идеальное блюдо для любителей домашних напи...
Этот рецепт йогуртно-клубничного десерта - идеальный выбор для лю...
Пирожное Картошка – это настоящий шедевр домашней кондитерки. Нас...
Вкусный десерт - слойки с яблоком понравится вам обязательно. Поп...
Хрустящий хворост — это простой, но невероятно вкусный десерт, зн...
Гоголь-моголь — это традиционный сладкий коктейль, который можно ...
Творожная запеканка на молоке – это настоящее чудо на кухне, кото...
Приготовление утонченных десертов в домашних условиях становится ...
Этот рецепт шоколадно-сливочного пирожного позволяет воплотить ку...
Думаете о приготовлении вкусного десерта в домашних условиях? Наш...
Эти профитроли с творожным кремом — это удивительное лакомство, к...
Отпразднуйте праздник пасхи особенно вкусно с рецептом пасхальных...
Классическая творожная пасха – это любимое пасхальное блюдо, кото...
Аффогато, итальянский десерт, представляет собой гармоничное соче...
Приготовление вкусных шоколадных конфет Картошка в домашних услов...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
