Калорийность
154 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
0 гр.
Углеводы
34 гр.
Возьмите тёмный хлеб и нарежьте его на кубики или длинные полоски. Выложите его на противень и отправьте в духовку на пару минут при 180С. Доведите хлеб до состояния сухариков. Затем выключите духовку, переместите сухарики в банку вместимостью 4-5 литров.
В эту же банку всыпьте сахар и изюм (изюм промывать не нужно). Налейте в банку воду. Вода не должна доходить до самых краёв. Закройте плотно банку крышкой и оставьте квас в тёплом месте на 2 суток.
Готовый квас процедите через сито или марлю, поставить в холодильник минимум на 2 часа и можно подавать к столу!
Для богатого и насыщенного вкуса используйте комбинацию ржаного и черного хлеба. Ржаной хлеб придаст квасу классический вкус, а черный хлеб обогатит его ароматом и цветом.
Добавьте в квас не только изюм, но и небольшое количество сушеных яблок и чернослива. Сухофрукты обогатят напиток дополнительными вкусовыми нотками и способствуют более активному брожению.
Чтобы ускорить процесс брожения и добавить квасу уникальный вкус, используйте небольшое количество живого натурального стартера, например, ржаной закваски для хлеба.
Поддерживайте постоянную температуру в помещении во время брожения кваса, оптимально около 20-24°C. Слишком высокая температура может привести к быстрому, но поверхностному брожению.
Не спешите процеживать квас. Дайте ему натурально настояться и добродить до нужной степени кислотности и газированности. Обычно это занимает от 2 до 3 суток.
Храните квас в холодильнике при температуре около 4-6°C. Низкая температура замедлит процессы брожения и разложения, позволяя напитку сохранять свои вкусовые качества на протяжении более длительного времени.
Используйте для хранения кваса бутылки с герметичными крышками. Это предотвратит попадание воздуха и микроорганизмов из внешней среды, сохраняя свежесть и вкус напитка. Кроме того, герметичная упаковка поможет сохранить углекислый газ.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте мир домашнего кулинарного искусства с уникальным рецепто...
Этот рецепт помадки для куличей - идеальный способ приготовления ...
Этот рецепт йогуртно-клубничного десерта - идеальный выбор для лю...
Этот рецепт шоколадной глазури идеален для кулинаров, стремящихся...
Этот рецепт шоколадно-сливочного пирожного позволяет воплотить ку...
В современном мире кулинарных рецептов нередко сложно найти что-т...
Для любого праздника или обычного чаепития отлично подойдут домаш...
В поисках кулинарного рецепта, который будет радовать вас и ваших...
Этот рецепт представляет собой пошаговое руководство по приготовл...
Приготовление утонченных десертов в домашних условиях становится ...
Пасхальные булочки - это неотъемлемый атрибут праздничного стола,...
Откройте для себя искусство приготовления клубники в шоколаде пря...
Этот уникальный рецепт позволяет в домашних условиях приготовить ...
Классическая творожная паска - это выдающееся блюдо, которое вопл...
Очень нежные и вкусные профитроли с творожным кремом прямо на ваш...
Приготовление вкусных шоколадных конфет Картошка в домашних услов...
Вкусные кулинарные рецепты
3011 рецептов
Посмотреть все закладки
