Калорийность
498 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
33 гр.
Углеводы
43 гр.
Просеивание муки через сито помогает обогатить её кислородом и избавиться от комков, что придаст тесту лёгкость и нежность. В глубокой ёмкости смешайте муку после просеивания с солью, аккуратно распределяя её по всей смеси. Тщательно перемешайте, чтобы соль полностью растворилась в муке, что обеспечит равномерный вкус и идеальную текстуру для теста.
Помойте яйца и тщательно взбейте их с молоком в отдельной миске, добиваясь однородной консистенции. Постепенно введите эту смесь в подготовленную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Для удобства разделите тесто на несколько частей и раскатывайте каждую из них до толщины примерно 1-1,5 мм. Чем тоньше получится раскатка, тем более хрустящим станет хворост. Нарежьте тесто на квадраты размером 5x5 см и сделайте в центре каждого небольшой разрез. Протяните один угол квадрата через прорезь, чтобы создать характерный узор.
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C, обеспечив его слой не менее 2,5 см. Обжаривайте хворост до золотистой корочки с обеих сторон, это займет около 8 минут. Для извлечения используйте шумовку и дайте изделию остыть, выложив его на бумажное полотенце или решетку. Когда хворост остынет, посыпьте его сахарной пудрой для придания сладости и завершения вкуса.
Чтобы добиться наилучшего вкуса и красивого золотистого цвета хвороста, отдавайте предпочтение свежим яйцам и молоку высокого качества. Эти ингредиенты улучшат текстуру и придадут выпечке более яркий и насыщенный аромат.
Перед замесом теста обязательно просейте муку несколько раз. Это обеспечит равномерное распределение ингредиентов и предотвратит появление комков в тесте.
После замеса теста дайте ему немного отдохнуть в холодильнике. Это облегчит раскатывание и сделает тесто более эластичным.
Следите за тем, чтобы масло было достаточно разогрето при жарке. Оптимальная температура позволит хворосту быстро приобрести золотистую корочку, не пережариваясь. Важно избежать перегрева масла, чтобы изделие не подгорало и сохранило свой вкус.
Готовьте хворост небольшими партиями, чтобы не загружать сковороду слишком сильно. Это поможет сохранить стабильную температуру масла, обеспечив равномерную обжарку каждого кусочка и не давая тесту впитать лишний жир. Так хворост получится более хрустящим и вкусным.
Для сохранения хрустящей текстуры хвороста держите его в плотно закрытой емкости или пакетах, чтобы защитить от попадания влаги. Это предотвратит размягчение и сохранит свежесть блюда. Избегайте оставлять хворост на открытом воздухе, так как это негативно скажется на его качестве.
Если вы планируете хранить хворост на более длительный срок, добавьте в контейнер небольшой пакетик с силикагелем или наполнитель для поддержания сухости. Это поможет сохранить хворост в идеальном состоянии и предотвратит его от увлажнения и потери хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пасхальные улитки с изюмом – это чудесный рецепт для приготовлени...
Этот рецепт постных рогаликов позволяет в домашних условиях созда...
Гоголь-моголь — это традиционный сладкий коктейль, который можно ...
Этот кулинарный рецепт поможет вам создать идеальную помадку для ...
Ванильный сметанник - это не просто десерт, это нежнейшая сметанн...
Этот кулинарный рецепт представляет собой пошаговое руководство п...
Попробуйте приготовить вкуснейший десерт на своей кухне – трайфл....
Представьте себе: идеальные творожные шарики, обладающие золотист...
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, кото...
Пахлава – это истинное произведение кулинарного искусства, которо...
Думаете о приготовлении вкусного десерта в домашних условиях? Наш...
Творожная запеканка на молоке – это настоящее чудо на кухне, кото...
Орешки со сгущенкой из детства – это незабываемый кулинарный реце...
Моти из рисовой муки, приготовленные в домашних условиях, — это н...
Отпразднуйте праздник пасхи особенно вкусно с рецептом пасхальных...
Компот из вишни – это идеальное блюдо для любителей домашних напи...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
