Калорийность
498 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
33 гр.
Углеводы
43 гр.
Просеивание муки через сито помогает обогатить её кислородом и избавиться от комков, что придаст тесту лёгкость и нежность. В глубокой ёмкости смешайте муку после просеивания с солью, аккуратно распределяя её по всей смеси. Тщательно перемешайте, чтобы соль полностью растворилась в муке, что обеспечит равномерный вкус и идеальную текстуру для теста.
Помойте яйца и тщательно взбейте их с молоком в отдельной миске, добиваясь однородной консистенции. Постепенно введите эту смесь в подготовленную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Для удобства разделите тесто на несколько частей и раскатывайте каждую из них до толщины примерно 1-1,5 мм. Чем тоньше получится раскатка, тем более хрустящим станет хворост. Нарежьте тесто на квадраты размером 5x5 см и сделайте в центре каждого небольшой разрез. Протяните один угол квадрата через прорезь, чтобы создать характерный узор.
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C, обеспечив его слой не менее 2,5 см. Обжаривайте хворост до золотистой корочки с обеих сторон, это займет около 8 минут. Для извлечения используйте шумовку и дайте изделию остыть, выложив его на бумажное полотенце или решетку. Когда хворост остынет, посыпьте его сахарной пудрой для придания сладости и завершения вкуса.
Чтобы добиться наилучшего вкуса и красивого золотистого цвета хвороста, отдавайте предпочтение свежим яйцам и молоку высокого качества. Эти ингредиенты улучшат текстуру и придадут выпечке более яркий и насыщенный аромат.
Перед замесом теста обязательно просейте муку несколько раз. Это обеспечит равномерное распределение ингредиентов и предотвратит появление комков в тесте.
После замеса теста дайте ему немного отдохнуть в холодильнике. Это облегчит раскатывание и сделает тесто более эластичным.
Следите за тем, чтобы масло было достаточно разогрето при жарке. Оптимальная температура позволит хворосту быстро приобрести золотистую корочку, не пережариваясь. Важно избежать перегрева масла, чтобы изделие не подгорало и сохранило свой вкус.
Готовьте хворост небольшими партиями, чтобы не загружать сковороду слишком сильно. Это поможет сохранить стабильную температуру масла, обеспечив равномерную обжарку каждого кусочка и не давая тесту впитать лишний жир. Так хворост получится более хрустящим и вкусным.
Для сохранения хрустящей текстуры хвороста держите его в плотно закрытой емкости или пакетах, чтобы защитить от попадания влаги. Это предотвратит размягчение и сохранит свежесть блюда. Избегайте оставлять хворост на открытом воздухе, так как это негативно скажется на его качестве.
Если вы планируете хранить хворост на более длительный срок, добавьте в контейнер небольшой пакетик с силикагелем или наполнитель для поддержания сухости. Это поможет сохранить хворост в идеальном состоянии и предотвратит его от увлажнения и потери хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Отпразднуйте праздник пасхи особенно вкусно с рецептом пасхальных...
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, кото...
Творожная запеканка на молоке – это настоящее чудо на кухне, кото...
Приготовление сочников с творогом в домашних условиях – это насто...
Бисквитный рулет — это нежный, тающий на языке десерт, который вы...
Этот рецепт яблочного штруделя к Пасхе — настоящая находка для це...
Печенье с вареньем — простое, но при этом восхитительно вкусное у...
Ванильный сметанник - это не просто десерт, это нежнейшая сметанн...
Представьте себе: идеальные творожные шарики, обладающие золотист...
Этот кулинарный рецепт представляет собой пошаговое руководство п...
Сахарная глазурь с желатином для куличей – это превосходное украш...
Откройте для себя искусство приготовления клубники в шоколаде пря...
Откройте для себя удовольствие приготовления настоящего хлебного ...
В современном мире кулинарных рецептов нередко сложно найти что-т...
Этот рецепт шоколадного пирожного сердечки предназначен для приго...
Королевская ватрушка — это не просто десерт, а настоящая королева...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
