Калорийность
498 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
33 гр.
Углеводы
43 гр.
Просеивание муки через сито помогает обогатить её кислородом и избавиться от комков, что придаст тесту лёгкость и нежность. В глубокой ёмкости смешайте муку после просеивания с солью, аккуратно распределяя её по всей смеси. Тщательно перемешайте, чтобы соль полностью растворилась в муке, что обеспечит равномерный вкус и идеальную текстуру для теста.
Помойте яйца и тщательно взбейте их с молоком в отдельной миске, добиваясь однородной консистенции. Постепенно введите эту смесь в подготовленную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Для удобства разделите тесто на несколько частей и раскатывайте каждую из них до толщины примерно 1-1,5 мм. Чем тоньше получится раскатка, тем более хрустящим станет хворост. Нарежьте тесто на квадраты размером 5x5 см и сделайте в центре каждого небольшой разрез. Протяните один угол квадрата через прорезь, чтобы создать характерный узор.
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C, обеспечив его слой не менее 2,5 см. Обжаривайте хворост до золотистой корочки с обеих сторон, это займет около 8 минут. Для извлечения используйте шумовку и дайте изделию остыть, выложив его на бумажное полотенце или решетку. Когда хворост остынет, посыпьте его сахарной пудрой для придания сладости и завершения вкуса.
Чтобы добиться наилучшего вкуса и красивого золотистого цвета хвороста, отдавайте предпочтение свежим яйцам и молоку высокого качества. Эти ингредиенты улучшат текстуру и придадут выпечке более яркий и насыщенный аромат.
Перед замесом теста обязательно просейте муку несколько раз. Это обеспечит равномерное распределение ингредиентов и предотвратит появление комков в тесте.
После замеса теста дайте ему немного отдохнуть в холодильнике. Это облегчит раскатывание и сделает тесто более эластичным.
Следите за тем, чтобы масло было достаточно разогрето при жарке. Оптимальная температура позволит хворосту быстро приобрести золотистую корочку, не пережариваясь. Важно избежать перегрева масла, чтобы изделие не подгорало и сохранило свой вкус.
Готовьте хворост небольшими партиями, чтобы не загружать сковороду слишком сильно. Это поможет сохранить стабильную температуру масла, обеспечив равномерную обжарку каждого кусочка и не давая тесту впитать лишний жир. Так хворост получится более хрустящим и вкусным.
Для сохранения хрустящей текстуры хвороста держите его в плотно закрытой емкости или пакетах, чтобы защитить от попадания влаги. Это предотвратит размягчение и сохранит свежесть блюда. Избегайте оставлять хворост на открытом воздухе, так как это негативно скажется на его качестве.
Если вы планируете хранить хворост на более длительный срок, добавьте в контейнер небольшой пакетик с силикагелем или наполнитель для поддержания сухости. Это поможет сохранить хворост в идеальном состоянии и предотвратит его от увлажнения и потери хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В домашних условиях приготовление творожных рогаликов с маком пре...
Приготовление вкусных шоколадных конфет Картошка в домашних услов...
Этот кулинарный рецепт поможет вам создать идеальную помадку для ...
Королевская ватрушка — это не просто десерт, а настоящая королева...
Домашний квас — это освежающий и полезный напиток, который станет...
Пасхальные булочки - это неотъемлемый атрибут праздничного стола,...
Этот кулинарный рецепт пирожного картошка из печенья со сгущенкой...
Откройте для себя искусство приготовления клубники в шоколаде пря...
В современном мире кулинарных рецептов нередко сложно найти что-т...
В преддверии Дня святого Валентина представляем вам эксклюзивный ...
Этот рецепт шоколадно-сливочного пирожного позволяет воплотить ку...
Пахлава – это знаменитое восточное блюдо, которое идеально подход...
Компот из вишни – это идеальное блюдо для любителей домашних напи...
Этот кулинарный рецепт профитролей в медово-шоколадной глазури по...
Этот эксклюзивный рецепт сливочной глазури для приготовления в до...
Кулинарный рецепт классических пирожных макаронов – это изысканно...
Вкусные кулинарные рецепты
3467 рецептов
Посмотреть все закладки
