Калорийность
344 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
20 гр.
Углеводы
38 гр.
Начните с тщательной мойки изюма и яблок под проточной водой. Используйте бумажные полотенца для того, чтобы аккуратно обсушить их. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кубиками равномерного размера для однородной текстуры начинки.
На среднем огне разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло до легкого шипения. Добавьте нарезанные яблоки и изюм в сковороду, обжаривайте их на медленном огне, помешивая, в течение 5 минут, чтобы они слегка карамелизировались.
Посыпьте ингредиенты сахаром, тщательно перемешайте и продолжайте тушить еще 2 минуты, пока смесь слегка не загустеет. В завершение, добавьте молотую корицу, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты для насыщения аромата, затем снимите с огня и дайте остыть.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Равномерно распределите остывшую начинку по всей поверхности, оставляя небольшие края. Аккуратно закрутите тесто в плотный рулет. Разогрейте духовку до 190°C. Поместите штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте штрудель в течение 35 минут или до золотистого цвета. После выпекания дайте ему немного остыть. Перед подачей равномерно посыпьте штрудель сахарной пудрой для красивого внешнего вида и дополнительной сладости. Нарежьте штрудель на порционные кусочки и подавайте к Пасхальному столу. Приятного аппетита!
Убедитесь, что все ингредиенты, включая слоеное тесто и сливочное масло, имеют комнатную температуру перед началом приготовления. Это облегчит процесс раскатывания теста и обеспечит равномерное распределение масла в начинке.
Если ваши яблоки особенно сладкие, сократите количество добавляемого сахара в начинку, чтобы избежать переслащенного вкуса. Вкус должен быть гармоничным, с легкой кислинкой от яблок.
Включите в начинку горсть тонко нарезанных орехов, таких как грецкие или пекан, для добавления хруста и насыщенности вкуса. Орехи прекрасно сочетаются с яблочной начинкой.
Для придания штруделю аппетитного блеска и золотистой корочки перед выпеканием смажьте его поверхность легким слоем смеси яичного желтка и молока.
Проколите верх слоеного теста вилкой перед выпеканием. Это позволит пару выходить во время выпекания, предотвращая разбухание и разрыв теста.
Для продления свежести штруделя рассмотрите возможность использования вакуумных пакетов для хранения. Вакуумирование поможет предотвратить окисление и сохранить текстуру теста.
Штрудель можно заморозить для длительного хранения. Разделите его на порции, заверните каждую в пищевую пленку и поместите в заморозку. Перед подачей разморозьте штрудель при комнатной температуре и слегка подогрейте в духовке для восстановления хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Орешки со сгущенкой из детства – это незабываемый кулинарный реце...
Приготовьте великолепную Шоколадную паску с изюмом по нашему кули...
Творожная запеканка на молоке – это настоящее чудо на кухне, кото...
Представьте себе: идеальные творожные шарики, обладающие золотист...
Кулинарный рецепт классических пирожных макаронов – это изысканно...
Печенье к чаю — это не просто десерт, это печенье, золотистое и х...
Вкусный десерт - слойки с яблоком понравится вам обязательно. Поп...
Классическая творожная пасха – это любимое пасхальное блюдо, кото...
Этот рецепт кулича — не просто лёгкий, он создан для тех, кто хоч...
Десерт фрукты в стекле — это сочетание свежести и сладости, котор...
Этот кулинарный рецепт поможет вам создать идеальную помадку для ...
Ванильный сметанник - это не просто десерт, это нежнейшая сметанн...
Откройте для себя искусство приготовления полосатой творожной пас...
Шоколадная колбаса — это простой, но очень вкусный десерт, которы...
Домашняя медово-морковная паска – это исключительный рецепт, кото...
В преддверии Дня святого Валентина представляем вам эксклюзивный ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
