Калорийность
322.5 ккал
Белки
11.2 гр.
Жиры
18.2 гр.
Углеводы
21.4 гр.
Сливочное масло растопите на среднем огне в сотейнике или кастрюле. После, не доводя до кипения, налейте воду, перемешайте, добавьте соль и медленно, небольшими порциями, заранее просеянную муку. Снизьте огонь до минимального. Тесто должно получиться однородной, плотной консистенции. После чего тесто отставьте в сторону, чтобы оно остыло.
В тесто разбейте куриные яйца (по очереди), активно перемешивая венчиком до однородности и гладкости. Это может занять 2-3 минуты. Параллельно разогрейте духовку до 200 градусов. В кондитерский мешок положите тесто и выложите будущие пирожные на заранее подготовленный пергамент. Выпекайте эклеры 25-30 минут до золотистой корочки.
Для крема смешайте творог и натуральный йогурт в миске. Взбейте массу с помощью погружного блендера, после добавьте сахар и ванилин. Голубику промойте под проточной водой, добавьте в крем и смешайте до однородности, либо ягоды разрежьте и добавьте в крем, не перебивая блендером. Лимонную цедру добудьте с помощью тёрки, а сок выдавите. И цедру, и сок добавьте в крем и снова всё перемешайте.
В эклерах проделайте дырки с помощью ножа или же китайских палочек. Наполните кремом с помощью кондитерского мешка или ложкой. Пирожные оставьте в холодильнике на несколько часов. Подавайте холодными. Приятного аппетита.
Вместо натурального йогурта можно добавить сметану или даже жирный кефир.
Лучше всего возьмите творог с высоким процентом жирности (9%).
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Эклеры с творожным кремом и шоколадной глазурью - отличный вариан...
Для фанатов клубники рецепт клубничных эклеров с белковым воздушн...
Освежающие эклеры - что-то новенькое в вашем меню? Это сочетание ...
Этот кулинарный рецепт эклеров с белой глазурью - прекрасное блюд...
Желаете быстро приготовить вкуснейшие эклеры самостоятельно? Тогд...
Прекрасный десерт на любой праздник или обычное чаепитие - орехов...
Жаждешь попробовать что-то новенькое? Попробуй свои силы в кулина...
Ароматные эклеры с приятным вкусом кофе понравятся всем, кто их п...
Прекрасный рецепт малиновых эклеров, которые можно приготовить в ...
Классические и по-домашнему вкусные эклеры по этому рецепту получ...
Нежные, мягкие, аппетитные и в меру сладкие творожно-ежевичные эк...
Одни из самых вкусных эклеров, которые можно приготовить дома - к...
Что может быть лучше, чем вкус детства - эклеры с заварным кремом...
Безумно нежные и аппетитные ванильные эклеры с шоколадной глазурь...
Очень нежные пирожные - профитроли со взбитыми сливками. Их легко...
Кто не любит пирожные со вкусом кокоса? Наверное, таких людей оче...
Вкусные кулинарные рецепты
3011 рецептов
Посмотреть все закладки