Калорийность
322.5 ккал
Белки
11.2 гр.
Жиры
18.2 гр.
Углеводы
21.4 гр.
Сливочное масло растопите на среднем огне в сотейнике или кастрюле. После, не доводя до кипения, налейте воду, перемешайте, добавьте соль и медленно, небольшими порциями, заранее просеянную муку. Снизьте огонь до минимального. Тесто должно получиться однородной, плотной консистенции. После чего тесто отставьте в сторону, чтобы оно остыло.
В тесто разбейте куриные яйца (по очереди), активно перемешивая венчиком до однородности и гладкости. Это может занять 2-3 минуты. Параллельно разогрейте духовку до 200 градусов. В кондитерский мешок положите тесто и выложите будущие пирожные на заранее подготовленный пергамент. Выпекайте эклеры 25-30 минут до золотистой корочки.
Для крема смешайте творог и натуральный йогурт в миске. Взбейте массу с помощью погружного блендера, после добавьте сахар и ванилин. Голубику промойте под проточной водой, добавьте в крем и смешайте до однородности, либо ягоды разрежьте и добавьте в крем, не перебивая блендером. Лимонную цедру добудьте с помощью тёрки, а сок выдавите. И цедру, и сок добавьте в крем и снова всё перемешайте.
В эклерах проделайте дырки с помощью ножа или же китайских палочек. Наполните кремом с помощью кондитерского мешка или ложкой. Пирожные оставьте в холодильнике на несколько часов. Подавайте холодными. Приятного аппетита.
Вместо натурального йогурта можно добавить сметану или даже жирный кефир.
Лучше всего возьмите творог с высоким процентом жирности (9%).
Приятного аппетита!
Для фанатов клубники рецепт клубничных эклеров с белковым воздушным кремом. Десе...
С этим кремом любой десерт станет вкуснее и оригинальнее! Очень вкусный десерт, ...
Вкуснейшие вафли на завтрак для ваших любимых! Этот рецепт очень лёгкий и быстры...
Необычные эклеры с лимонным кремом и безе, которые вы с лёгкостью сможете пригот...
Вкусный и очень ароматный крем, который готовится на основе белого вина. Можно е...
Лето – это сезон свежих овощей и фруктов. Также это время заготовок на зиму. При...
Для любого праздника или обычного чаепития отлично подойдут домашние профитроли ...
Прекрасный рецепт малиновых эклеров, которые можно приготовить в сезон ягод лето...
Один из самых простых рецептов сахарной глазури для украшения пасхальных куличей...
Всем, кто любит клубнику и клубничные пирожные, точно понравится этот рецепт дом...
Нежнейший чизкейк по японским традициям с сочной клубникой своими руками - что м...
Вкусный чизкейк, который очень легко приготовить дома. Рецепт подойдет для тех, ...
Хлебный квас домашний прямо как из детства! Квас можно готовить на праздничный с...
Рецепт эклеров со вкусом апельсина, покрытых шоколадом, это что-то невероятное д...
Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного крема, который...
В древности этот десерт считался очень дорогим и недоступным. На сегодняшний д...
Крем из сгущённого молока готовится просто, а подходит ко всем видам кондитерски...
Что может быть лучше, чем вкус детства - эклеры с заварным кремом? Многие из вас...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2157 рецептов