Калорийность
317 ккал
Белки
5.8 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
33.5 гр.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном положите холодное сливочное масло и добавьте воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь, пока масло растопится и закипит. После чего снимите сотейник с огня и медленно всыпьте муку, активно помешивая венчиком. Масса должна получиться плотной и липкой.
Массу слегка остудите и добавьте яйца, также активно перемешивая венчиком или лопаткой до однородности. Готовое тесто переложите в кондитерский мешок или шприц, или же в обычный пакет, как будет удобно. Параллельно разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментом для выпекания и выдавите из кондитерского мешка тесто по форме эклеров. Пирожные отправьте в духовку на 15-20 минут.
Пока запекаются эклеры, взбейте миксером сливки до устойчивых пиков (при переворачивании тарелки масса не должна вытекать). Вместо сахара лучше добавлять сахарную пудру. После чего положите крем в кондитерский мешок. Эклеры вытащите из духовки, дайте пару минут остыть и проделайте дырки сбоку пирожных (можно сделать китайскими палочками или толстыми шпажками). С помощью кондитерского мешка наполните эклеры кремом.
Шоколад поломайте на более мелкие кусочки и растопите паровой баней или в микроволновке. После чего каждый эклер окуните в шоколад. Десерт подавайте холодным. Приятного аппетита!
Для того, чтобы шоколад на эклерах оставался мягким, добавьте сливки или молоко.
Паровую баню можно соорудить с помощью большой кастрюли, в которую наливают воду, а сверху ставят кастрюлю поменьше. Именно туда и кладут шоколад.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Фисташковые эклеры в шоколаде – это изысканное кулинарное творение, представляющ...
Всем, кто любит клубнику и клубничные пирожные, точно понравится этот рецепт дом...
Прекрасный рецепт малиновых эклеров, которые можно приготовить в сезон ягод лето...
Классические и по-домашнему вкусные эклеры по этому рецепту получаются нежными и...
Этот кулинарный рецепт эклеров с белой глазурью - прекрасное блюдо, которое можн...
Для любителей кислинки в сладостях этот рецепт вишнёвых эклеров! Получается очен...
Что может быть лучше, чем вкус детства - эклеры с заварным кремом? Многие из вас...
Веганские домашние эклеры без добавления сахара, молока и яиц! Это не менее вкус...
Безумно вкусные и нежные шоколадные эклеры! Мягкий шоколадный крем, помадка из ш...
Прекрасный десерт на любой праздник или обычное чаепитие - ореховые эклеры. Их о...
Невероятно вкусные и ароматные пирожные заварные кольца! Внутри творожный крем, ...
Ароматные эклеры с приятным вкусом кофе понравятся всем, кто их попробует! Приго...
Для фанатов клубники рецепт клубничных эклеров с белковым воздушным кремом. Десе...
Освежающие эклеры - что-то новенькое в вашем меню? Это сочетание безумно вкусног...
Этот рецепт точно понравится тем, кто любит сочетание карамели, шоколада и орехо...
Очень нежные пирожные - профитроли со взбитыми сливками. Их легко и просто можно...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
