Калорийность
317 ккал
Белки
5.8 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
33.5 гр.
В сотейник с толстым дном положите холодное сливочное масло, добавьте воду. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, чтобы масло полностью растопилось. Снимите сотейник с огня. Медленно всыпьте муку, активно помешивая венчиком, чтобы получилась плотная и липкая масса.
Дайте массе немного остыть. Затем, по одному, добавьте яйца, каждый раз тщательно перемешивая до получения однородного теста. Переложите тесто в кондитерский мешок. На противень, застеленный пергаментом, выдавите тесто, формируя эклеры. Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте эклеры 15-20 минут до золотистого цвета.
Взбейте сливки миксером до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру по вкусу. После выпекания дайте эклерам остыть. Проделайте в каждом эклере отверстие сбоку. С помощью кондитерского мешка наполните эклеры кремом.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Окуните верхнюю часть каждого эклера в шоколад. Подавайте эклеры после того, как они полностью остынут и шоколад застынет. Получилось очень вкусно. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса теста попробуйте заменить часть воды на молоко. Это придаст эклерам дополнительную нежность и богатство вкуса.
Используя кондитерский мешок с разными насадками, можно создавать эклеры различных форм и размеров. Экспериментируя с насадками, вы сможете придать уникальный вид каждому эклеру.
При взбивании сливок добавьте немного ванильного экстракта или ванильного сахара. Это подчеркнет вкус крема и добавит изысканности готовому десерту.
Для глазури попробуйте добавить в растопленный шоколад немного вашего любимого ликера. Это придаст эклерам изысканный аромат и неповторимый вкус.
Экспериментируйте с разными видами шоколада для глазури — горьким, молочным или белым. Каждый тип шоколада придаст эклерам уникальный вкус и внешний вид.
Чтобы сохранить свежесть и текстуру эклеров со взбитыми сливками, храните их в холодильнике в герметичном контейнере. Это предотвратит попадание влаги и других запахов, которые могут повлиять на вкус и консистенцию крема и теста. Рекомендуется употребить эклеры в течение 24-48 часов после приготовления.
Хотя само тесто эклеров можно замораживать, уже наполненные взбитыми сливками эклеры лучше не замораживать. Взбитые сливки могут изменить свою текстуру после размораживания, теряя свою пышность и становясь водянистыми. Если нужно хранить эклеры на более длительный срок, лучше заморозить отдельно тесто и крем.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Эклеры с лимонным кремом и меренгой — это изысканное лакомство, к...
Классические эклеры с заварным кремом — это воплощение утонченног...
Этот кулинарный рецепт станет отличным выбором для тех, кто хочет...
Домашние шоколадные эклеры — это настоящее кулинарное искусство, ...
Творожно-ежевичные эклеры – это кулинарный шедевр, который идеаль...
Кофейные эклеры покоряют сердца своим неповторимым вкусом и арома...
Эклеры с мятным кремом — это не просто десерт, а настоящий кулина...
Этот кулинарный рецепт предлагает вам создать настоящий шедевр ко...
Наши клубничные эклеры - это идеальный способ порадовать себя и б...
Эклеры с вареной сгущенкой — это удивительное блюдо, которое пора...
Откройте для себя уникальный кулинарный рецепт клубничных эклеров...
Эклеры с апельсиновым кремом — это восхитительное блюдо, которое ...
Очень нежные пирожные - профитроли со взбитыми сливками. Их легко...
Не секрет, что эклеры с ореховым кремом — это классический десерт...
Жаждешь попробовать что-то новенькое? Попробуй свои силы в кулина...
Эклеры с масляным кремом — это восхитительное блюдо, которое укра...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
