Калорийность
238 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
20 гр.
В чистую кастрюлю добавьте 100 гр. сливочного масла, 1-2 ч.л. сахара, соль и налейте воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь, когда масло растопится. Доведите всё до кипения и варите 4 минуты, помешивая. Теперь высыпьте заранее просеянную муку и быстро перемешивайте массу (желательно деревянной или силиконовой лопаткой) до тех пор, пока она не загустеет. Как только тесто станет плотным и однородным, а также перестанет прилипать ко дну кастрюли, снимите его с огня и вбейте целые куриные яйца поочерёдно, после каждого взбивая тесто миксером.
Получившееся тесто переместите в кондитерский мешок или шприц. Насадка может быть любой, главное широкой. Духовку разогрейте до 200С. Выдавите аккуратно тесто на противень, застеленный пергаментом. Формируйте пирожные в виде колец на небольшом расстоянии друг от друга (в процессе выпекания они увеличатся в размере). Отправьте эклеры в духовку и выпекайте их 20 минут, после чего уменьшите температуру до 180 и выпекайте ещё 7-10 минут. Готовые пирожные оставьте в выключенной духовке, слегка приоткройте её и дайте пирожным остыть.
Перед тем, как готовить творожный крем, сливочное масло достаньте из холодильника, его понадобится 160 гр. Положите мягкое масло в большую миску и взбейте немного миксером. Сахарную пудру просейте и всыпьте к маслу, добавьте ванилин по вкусу. Взбейте ингредиенты до гладкой однородной консистенции.
В масляную смесь отправьте сгущённое молоко и последний раз взбейте до однородности. Творог пробейте поружным блендером или протрите через сито, в нём не должно оставаться комочков. Добавьте творог в миску к маслу со сгущёнкой и смешайте миксером или лопаткой. Крем готов.
Творожный крем переместите в кондитерский мешок. В остывших пирожных снизу сделайте небольшие отверстия и наполните их кремом. Приятного аппетита!
Перед подачей лучше всего отправить кольца в холодильник минимум на час-полтора. Так крем стабилизируется и станет плотным.
Приятного аппетита!
Одни из самых вкусных эклеров, которые можно приготовить дома - карамельные экле...
Вкусный, полезный и нежный йогуртно-клубничный десерт, который можно есть в любо...
Этот крем готовится всего из двух ингредиентов, но никого не оставит равнодушным...
Сочники с творогом - это очень вкусное и полезное лакомство. Такая выпечка, приг...
Невероятно легкий и вкусный кекс, который может приготовить каждая хозяйка на Но...
Мягкие пирожные, шоколадная глазурь, кешью и сливочный крем - прекрасное сочетан...
Меренги или безе по-французски означает «поцелуй». Этот десерт такой же нежный и...
Вкусные и несладкие эклеры, которые подойдут как десерт к праздничному столу. Та...
Первое упоминание о чизкейке встречается в трудах Древней Греции. Блюдо готовило...
Безумно вкусные фисташковые эклеры в шоколаде по-домашнему! Они получаются намно...
Давайте вместе приготовим пасхальный морковный торт! Многим полюбилась выпечка с...
Приготовьте полосатую творожную паску в честь праздника Светлой пасхи! Сливочный...
В древности этот десерт считался очень дорогим и недоступным. На сегодняшний д...
Кокосовый тарт с черникой запросто можно сделать на собственной кухне! Такой дес...
Медовик любят за вкусные медовые коржи, а также идеально сочетающийся крем на см...
Во Франции безе называют «поцелуем». Очень точное название, ведь безе такое же н...
Украсьте пасхальные куличи сладкой помадкой по нашему рецепту! Это самый простой...
Кето чизкейк из сухофруктов, овсяных хлопьев и бананов. Это полезный десерт без ...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2168 рецептов