Рождественский кекс под сахарной глазурью

Рецепт от Topfood

13915 просмотров

Рождественский кекс под сахарной глазурью

Приготовления 1 час

Порций 4

Невероятно легкий и вкусный кекс, который может приготовить каждая хозяйка на Новый Год! От него все гости будут без ума! Только попробуйте!

Пшеничная мука

280 гр
Яйца

2 шт.
Разрыхлитель теста

4 ч. л.
Сливочное масло

160 гр
Ванильный сахар

2 ч. л.
Сахар

160 гр
Сахарная пудра

200 гр
Сахарная глазурь

4 ст. л.
Изюм

200 гр
Апельсиновый сок

200 мл
Цедра лимона

1 ч. л.
Лимонный сок

2 ст. л.
Конфеты M&M's

40 гр

Калорийность

265 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

10 гр.
Углеводы

33 гр.

Для начала подготовим изюм и добавим его в апельсиновый сок на 1-2 часа. В микроволновке растопим сливочное масло или подождем пока оно растает до комнатной температуры и взобьем миксером с сахаром, а затем добавим ванильный сахар и продолжим смешивать. Постепенно добавляем яйца не переставая взбивать. В миске просеиваем муку с разрыхлителем для теста, добавляем порционно в яичную смесь.
Вынимаем изюм из сока и выжимаем лишнюю жидкость, добавляем его в тесто вместе с цукатами, аккуратно перешиваем.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем тесто в сухую и чистую форму, верхнюю часть выравниваем и отправляем форму в духовку. Выпекаем около часа.
По истечению часа достаем выпечку из духовки и даем остыть. Тем временем, подготовим глазурь для этого смешаем смешиваем: сахарную пудру, лимонный сок, цедру лимона и сахарную глазурь. Готовой смесью покрыть верхнюю часть кекса. Добавить конфет.