Калорийность
530 ккал
Белки
6.8 гр.
Жиры
31 гр.
Углеводы
56 гр.
Для начала приготовим саму карамель. Сахар высыпьте в сотейник или кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту на средний огонь. Важно, чтобы сахар растворялся сам, не перемешивайте его лопаткой. Сахар должен раствориться полностью, а сироп стать янтарного цвета. После чего уберите сотейник с плиты.
Налейте воду комнатной температуры в стакан и насыпьте желатин. Отставьте для набухания.
Сливки налейте в кастрюлю и добавьте туда сливочное масло. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Масло должно раствориться, а сливки стать горячими.
Добавьте желатин, соль и порциями сливки со сливочным маслом в горячий сахарный сироп, активно перемешивая миксером или же погружным блендером. Масса должна слегка посветлеть и увеличиться в объеме. Крем накройте пищевой плёнкой вконтакт и поставьте в холодильник на ночь.
После карамельный крем достаньте из холодильника и взбейте миксером до посветления и увелечения в размерах.
Для данного рецепта лучше брать хорошее масло (от 82% жирности).
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Простой, вкусный и очень ароматный курд, который подходит для все...
Классический заварной крем по ГОСТу, который готовится просто, а ...
Этот крем является базовым, который можно использовать и в качест...
Сметанный крем, пожалуй, один из самых лёгких в приготовлении и в...
Рецепт данного крема передавался из поколения в поколение кондите...
Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного...
С этим кремом любой десерт станет вкуснее и оригинальнее! Очень в...
Еще один вариант вкусного, лёгкого и незаменимого крема, который ...
Данный крем настолько универсален, что его можно использовать во ...
Крем Рафаэлло является основным кокосовым кремом, который легко г...
Этот крем готовится всего из двух ингредиентов, но никого не оста...
Вкусный крем прямиком из детства, который понравится и взрослым, ...
Пожалуй, это самый вкусный и лёгкий в приготовлении крем, который...
Вкусный, свежий и сливочно-клубничный крем, который отлично сочет...
Откройте для себя кулинарный рецепт белкового крема – нежного и в...
Медовик любят за вкусные медовые коржи, а также идеально сочетающ...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки