Калорийность
530 ккал
Белки
6.8 гр.
Жиры
31 гр.
Углеводы
56 гр.
Для начала приготовим саму карамель. Сахар высыпьте в сотейник или кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту на средний огонь. Важно, чтобы сахар растворялся сам, не перемешивайте его лопаткой. Сахар должен раствориться полностью, а сироп стать янтарного цвета. После чего уберите сотейник с плиты.
Налейте воду комнатной температуры в стакан и насыпьте желатин. Отставьте для набухания.
Сливки налейте в кастрюлю и добавьте туда сливочное масло. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Масло должно раствориться, а сливки стать горячими.
Добавьте желатин, соль и порциями сливки со сливочным маслом в горячий сахарный сироп, активно перемешивая миксером или же погружным блендером. Масса должна слегка посветлеть и увеличиться в объеме. Крем накройте пищевой плёнкой вконтакт и поставьте в холодильник на ночь.
После карамельный крем достаньте из холодильника и взбейте миксером до посветления и увелечения в размерах.
Для данного рецепта лучше брать хорошее масло (от 82% жирности).
Приятного аппетита!
Меренги или безе по-французски означает «поцелуй». Этот десерт такой же нежный и...
Украсьте пасхальные куличи сладкой помадкой по нашему рецепту! Это самый простой...
Во Франции безе называют «поцелуем». Очень точное название, ведь безе такое же н...
Очень нежный и невероятно вкусный десерт обязан быть на каждом новогоднем столе....
Данный крем настолько универсален, что его можно использовать во многих десертах...
Этот крем является базовым, который можно использовать и в качестве начинки, и д...
Вкусные и несладкие эклеры, которые подойдут как десерт к праздничному столу. Та...
Хлебный квас домашний прямо как из детства! Квас можно готовить на праздничный с...
Сочники с творогом - это очень вкусное и полезное лакомство. Такая выпечка, приг...
Первое упоминание о чизкейке встречается в трудах Древней Греции. Блюдо готовило...
Свежая айва имеет вяжущий вкус, зато варенье из нее получается очень вкусное. Пр...
Шоколадной глазурью можно покрыть любой кекс, торт, печенье и даже пасхальный ку...
Этот крем готовится всего из двух ингредиентов, но никого не оставит равнодушным...
Нежная и вкусная творожная запеканка к Пасхе прямо на вашей кухне! Многие вспоми...
Кокосовый тарт с черникой запросто можно сделать на собственной кухне! Такой дес...
Яблочный штрудель - отличный десерт к любому празднику, особенно к празднику Све...
Любимое лакомство деток - это вафли - трубочки со сгущенкой! Их обожают даже взр...
Перед его шоколадным ароматом просто невозможно устоять!!! Брауни родом из Амери...
Пошаговые рецепты
1940 рецептов