Калорийность
530 ккал
Белки
6.8 гр.
Жиры
31 гр.
Углеводы
56 гр.
Для начала приготовим саму карамель. Сахар высыпьте в сотейник или кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту на средний огонь. Важно, чтобы сахар растворялся сам, не перемешивайте его лопаткой. Сахар должен раствориться полностью, а сироп стать янтарного цвета. После чего уберите сотейник с плиты.
Налейте воду комнатной температуры в стакан и насыпьте желатин. Отставьте для набухания.
Сливки налейте в кастрюлю и добавьте туда сливочное масло. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Масло должно раствориться, а сливки стать горячими.
Добавьте желатин, соль и порциями сливки со сливочным маслом в горячий сахарный сироп, активно перемешивая миксером или же погружным блендером. Масса должна слегка посветлеть и увеличиться в объеме. Крем накройте пищевой плёнкой вконтакт и поставьте в холодильник на ночь.
После карамельный крем достаньте из холодильника и взбейте миксером до посветления и увелечения в размерах.
Для данного рецепта лучше брать хорошее масло (от 82% жирности).
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусный, быстрый в приготовлении крем, который идеально подходит ...
Простой, вкусный и очень ароматный курд, который подходит для все...
Крем из сгущённого молока готовится просто, а подходит ко всем ви...
Этот крем готовится всего из двух ингредиентов, но никого не оста...
Крем по этому рецепту получается густой и крепкий, хорошо подойдё...
Пожалуй, это самый вкусный и лёгкий в приготовлении крем, который...
Вкусный, быстрый и бюджетный крем, который подходит как для торта...
Самый любимый и вкусный крем взрослых и детей, который передается...
Еще один вариант вкусного, лёгкого и незаменимого крема, который ...
С этим кремом любой десерт станет вкуснее и оригинальнее! Очень в...
Крем Рафаэлло является основным кокосовым кремом, который легко г...
Рецепт данного крема передавался из поколения в поколение кондите...
Вкусный и очень ароматный крем, который готовится на основе белог...
Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного...
Классический заварной крем по ГОСТу, который готовится просто, а ...
Откройте для себя кулинарный рецепт белкового крема – нежного и в...
Вкусные кулинарные рецепты
2950 рецептов
Посмотреть все закладки