Калорийность
567 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
39 гр.
Углеводы
60 гр.
Чтобы приготовить клубничный курд, для начала надо тщательно промыть клубнику и удалить у них листики. Если ягоды крупные, разрежьте их наполовину. Отправьте клубнику в глубокую ёмкость и погружным блендером перебейте в пюре. По желанию можно его перетереть через сито, чтобы не было косточек.
Куриные яйца взбейте вместе с сахаром в миске миксером или же стационарным блендером до увеличения в объёме и появление белой пены. Отставьте в сторону.
Сливочное масло достаньте из упаковки и положите в сотейник или кастрюлю с толстым дном на слабый огонь. Дождитесь, пока оно полностью растворится и добавьте туда клубничное пюре. После чего тщательно перемешайте и отставьте в сторону слегка остыть.
Как только клубничная масса слегка остыла, перелейте её небольшими порциями в яичную массу, добавьте лимонный сок, активно перемешивая блендером всё до однородности. После чего крем снова перелейте в сотейник и варите на слабом огне до загустения, перемешивая венчиком, чтобы ничего не пригорело. Крем должен постоять несколько часов в холодильнике, чтобы полностью остыть.
Для данного рецепта можно взять и замороженную клубнику, которую перед приготовлением крема стоит разморозить.
Лимонный сок можно добавить из лимона с помощью соковыжималки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовьте ганаш, используя наш рецепт, благодаря которому вы по...
Классический заварной крем по ГОСТу, который готовится просто, а ...
Медовик любят за вкусные медовые коржи, а также идеально сочетающ...
Этот крем является базовым, который можно использовать и в качест...
Вкусный, быстрый и бюджетный крем, который подходит как для торта...
Еще один вариант вкусного, лёгкого и незаменимого крема, который ...
Простой, вкусный и очень ароматный курд, который подходит для все...
Крем Рафаэлло является основным кокосовым кремом, который легко г...
Вкусный крем прямиком из детства, который понравится и взрослым, ...
Вкусный и очень ароматный крем, который готовится на основе белог...
Этот крем еще называют взбитая карамель, и он полностью оправдыва...
Откройте для себя кулинарный рецепт белкового крема – нежного и в...
Вкусный, быстрый в приготовлении крем, который идеально подходит ...
Сметанный крем, пожалуй, один из самых лёгких в приготовлении и в...
Этот крем готовится всего из двух ингредиентов, но никого не оста...
Пожалуй, это самый вкусный и лёгкий в приготовлении крем, который...
Вкусные кулинарные рецепты
3575 рецептов
Посмотреть все закладки