Калорийность
567 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
39 гр.
Углеводы
60 гр.
Чтобы приготовить клубничный курд, для начала надо тщательно промыть клубнику и удалить у них листики. Если ягоды крупные, разрежьте их наполовину. Отправьте клубнику в глубокую ёмкость и погружным блендером перебейте в пюре. По желанию можно его перетереть через сито, чтобы не было косточек.
Куриные яйца взбейте вместе с сахаром в миске миксером или же стационарным блендером до увеличения в объёме и появление белой пены. Отставьте в сторону.
Сливочное масло достаньте из упаковки и положите в сотейник или кастрюлю с толстым дном на слабый огонь. Дождитесь, пока оно полностью растворится и добавьте туда клубничное пюре. После чего тщательно перемешайте и отставьте в сторону слегка остыть.
Как только клубничная масса слегка остыла, перелейте её небольшими порциями в яичную массу, добавьте лимонный сок, активно перемешивая блендером всё до однородности. После чего крем снова перелейте в сотейник и варите на слабом огне до загустения, перемешивая венчиком, чтобы ничего не пригорело. Крем должен постоять несколько часов в холодильнике, чтобы полностью остыть.
Для данного рецепта можно взять и замороженную клубнику, которую перед приготовлением крема стоит разморозить.
Лимонный сок можно добавить из лимона с помощью соковыжималки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
С этим кремом любой десерт станет вкуснее и оригинальнее! Очень в...
Пожалуй, это самый вкусный и лёгкий в приготовлении крем, который...
Вкусный, быстрый в приготовлении крем, который идеально подходит ...
Простой, вкусный и очень ароматный курд, который подходит для все...
Этот крем готовится всего из двух ингредиентов, но никого не оста...
Для ваших десертов идеально подойдут взбитые сливки, которые вы м...
Крем из сгущённого молока готовится просто, а подходит ко всем ви...
Еще один вариант вкусного, лёгкого и незаменимого крема, который ...
Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного...
Вкусный и очень ароматный крем, который готовится на основе белог...
Классический заварной крем по ГОСТу, который готовится просто, а ...
Вкусный, быстрый и бюджетный крем, который подходит как для торта...
Этот крем является базовым, который можно использовать и в качест...
Приготовьте воздушный крем из сливок и сахарной пудры по нашему р...
Этот крем еще называют взбитая карамель, и он полностью оправдыва...
Самый любимый и вкусный крем взрослых и детей, который передается...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки