Калорийность
567 ккал
Белки
12 гр.
Жиры
39 гр.
Углеводы
60 гр.
Чтобы приготовить клубничный курд, для начала надо тщательно промыть клубнику и удалить у них листики. Если ягоды крупные, разрежьте их наполовину. Отправьте клубнику в глубокую ёмкость и погружным блендером перебейте в пюре. По желанию можно его перетереть через сито, чтобы не было косточек.
Куриные яйца взбейте вместе с сахаром в миске миксером или же стационарным блендером до увеличения в объёме и появление белой пены. Отставьте в сторону.
Сливочное масло достаньте из упаковки и положите в сотейник или кастрюлю с толстым дном на слабый огонь. Дождитесь, пока оно полностью растворится и добавьте туда клубничное пюре. После чего тщательно перемешайте и отставьте в сторону слегка остыть.
Как только клубничная масса слегка остыла, перелейте её небольшими порциями в яичную массу, добавьте лимонный сок, активно перемешивая блендером всё до однородности. После чего крем снова перелейте в сотейник и варите на слабом огне до загустения, перемешивая венчиком, чтобы ничего не пригорело. Крем должен постоять несколько часов в холодильнике, чтобы полностью остыть.
Для данного рецепта можно взять и замороженную клубнику, которую перед приготовлением крема стоит разморозить.
Лимонный сок можно добавить из лимона с помощью соковыжималки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пожалуй, это самый вкусный и лёгкий в приготовлении крем, который подходит ко вс...
Сметанный крем, пожалуй, один из самых лёгких в приготовлении и вкусных кремов, ...
Крем Рафаэлло является основным кокосовым кремом, который легко готовится и отли...
Крем из сгущённого молока готовится просто, а подходит ко всем видам кондитерски...
Простой, вкусный и очень ароматный курд, который подходит для всех видов кондите...
Еще один вариант вкусного, лёгкого и незаменимого крема, который подходит как и ...
Вкусный, быстрый и бюджетный крем, который подходит как для торта, так и для пир...
Рецепт данного крема передавался из поколения в поколение кондитерами всего мира...
Вкусный, быстрый в приготовлении крем, который идеально подходит для выравнивани...
Данный крем настолько универсален, что его можно использовать во многих десертах...
Этот крем готовится всего из двух ингредиентов, но никого не оставит равнодушным...
Самый любимый и вкусный крем взрослых и детей, который передается из поколения в...
Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного крема, который...
Этот крем является базовым, который можно использовать и в качестве начинки, и д...
Вкусный и очень ароматный крем, который готовится на основе белого вина. Можно е...
С этим кремом любой десерт станет вкуснее и оригинальнее! Очень вкусный десерт, ...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
