Калорийность
456.4 ккал
Белки
5.08 гр.
Жиры
42.76 гр.
Углеводы
13.32 гр.
Подготовьте ингредиенты для приготовления крема. Шоколад достаньте из упаковки, нарежьте или поломайте на кусочки и положите в глубокую тарелку. Отправьте шоколад в микроволновку. Каждые 10 секунд открывайте и перемешивайте. Делайте так, пока шоколад полностью не растопится.
Сливочное масло должно быть мягким, комнатой температуры, но не жидким (за несколько часов до приготовления оставьте его на кухне). Взбейте его ручным или электрическим миксером до увеличения в размере, добавьте порциями сливочный сыр и белый шоколад (предварительно дайте ему остыть 2 минуты). Всё тщательно взбейте еще раз. Отправьте крем в холодильник на час. Охлажденный крем можно использовать для прослойки и украшения тортов и других десертов. Приятной готовки!
Вместо микроволновой печи можно использовать водяную баню. Делается она следующим образом: в большую кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту на средний огонь. Кастрюлю с толстым дном поменьше, поставьте сверху на воду. Следите за тем, чтобы при вскипании вода не выливалась на плиту.
Для данного рецепта берите хороший сливочный сыр, по типу Филадельфии.
Для более нежной текстуры добавьте сливки в рецепт. Вливайте их, когда шоколад полностью растопится. Постепенно вмешивайте их, чтобы крем получился гладким и воздушным.
Если хотите изменить количество порций, измените вес ингредиентов в соответствии с нужным количеством. Рассчитать количество продуктов легко в списке ингредиентов, указав желаемое количество порций.
Храните порцию крема в холодильник, накрыв плёнкой, чтобы он не впитывал запахи. Перед использованием дайте крему немного согреться, чтобы он снова стал мягким и удобным для работы.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Белковый крем — лёгкий и воздушный вариант для украшения тортов и...
Масляные кремы — это вкус детства, знакомый многим по тортам бабу...
Нежный карамельный крем на основе сливок станет идеальным дополне...
Крем из рикотты — нежный и воздушный, отлично подходит для тортов...
Заварной крем для Наполеона получается нежным, воздушным и идеаль...
Для ваших десертов идеально подойдут взбитые сливки, которые вы м...
Нежный крем из сгущенки — идеальный вариант для торта. Густая мас...
Клубничный курд — это яркий и нежный десерт с насыщенным вкусом с...
Крем пломбир – идеальный вариант для тортов, капкейков и десертов...
Заварной крем — классический рецепт для тортов. Готовится из дост...
Крем-чиз на твороге – нежный и воздушный крем для тортов и капкей...
Крем-чиз на сливочном сыре – отличный вариант для тортов и капкей...
Приготовьте воздушный крем из сливок и сахарной пудры по нашему р...
Зефирный крем идеально подходит для прослойки тортов и украшения ...
Крем Сабайон – легкий десерт итальянской кухни с нежной текстурой...
Этот крем для торта на основе манки получается нежным и бархатист...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
