Калорийность
456.4 ккал
Белки
5.08 гр.
Жиры
42.76 гр.
Углеводы
13.32 гр.
Подготовьте ингредиенты для приготовления крема. Шоколад достаньте из упаковки, нарежьте или поломайте на кусочки и положите в глубокую тарелку. Отправьте шоколад в микроволновку. Каждые 10 секунд открывайте и перемешивайте. Делайте так, пока шоколад полностью не растопится.
Сливочное масло должно быть мягким, комнатой температуры, но не жидким (за несколько часов до приготовления оставьте его на кухне). Взбейте его ручным или электрическим миксером до увеличения в размере, добавьте порциями сливочный сыр и белый шоколад (предварительно дайте ему остыть 2 минуты). Всё тщательно взбейте еще раз. Отправьте крем в холодильник на час. Охлажденный крем можно использовать для прослойки и украшения тортов и других десертов. Приятной готовки!
Вместо микроволновой печи можно использовать водяную баню. Делается она следующим образом: в большую кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту на средний огонь. Кастрюлю с толстым дном поменьше, поставьте сверху на воду. Следите за тем, чтобы при вскипании вода не выливалась на плиту.
Для данного рецепта берите хороший сливочный сыр, по типу Филадельфии.
Для более нежной текстуры добавьте сливки в рецепт. Вливайте их, когда шоколад полностью растопится. Постепенно вмешивайте их, чтобы крем получился гладким и воздушным.
Если хотите изменить количество порций, измените вес ингредиентов в соответствии с нужным количеством. Рассчитать количество продуктов легко в списке ингредиентов, указав желаемое количество порций.
Храните порцию крема в холодильник, накрыв плёнкой, чтобы он не впитывал запахи. Перед использованием дайте крему немного согреться, чтобы он снова стал мягким и удобным для работы.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Заварной крем для Наполеона получается нежным, воздушным и идеаль...
Приготовьте ганаш, используя наш рецепт, благодаря которому вы по...
Клубничный курд — это яркий и нежный десерт с насыщенным вкусом с...
Крем-чиз на сливочном сыре – отличный вариант для тортов и капкей...
Для ваших десертов идеально подойдут взбитые сливки, которые вы м...
Крем-чиз на твороге – нежный и воздушный крем для тортов и капкей...
Крем из рикотты — нежный и воздушный, отлично подходит для тортов...
Нежный карамельный крем на основе сливок станет идеальным дополне...
Нежный крем из сгущенки — идеальный вариант для торта. Густая мас...
Сметанный крем для торта — нежная и воздушная основа для десертов...
Апельсиновый курд — это нежный крем, который готовится на основе ...
Шоколадного крема много не бывает! Этот рецепт подходит для торто...
Крем Сабайон – легкий десерт итальянской кухни с нежной текстурой...
Хотите приготовить шоколадный торт? Не спешите бежать в магазин з...
Масляные кремы — это вкус детства, знакомый многим по тортам бабу...
Крем Рафаэлло — это воздушный и нежный крем для тортов и сладосте...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
