Крем из белого шоколада

Рецепт от Юдчиц Анастасия
16836 просмотров
Крем из белого шоколада
 
Приготовления 20 мин
Порций 1
Рецепт данного крема передавался из поколения в поколение кондитерами всего мира. Особенно хорошо подходит для праздничных тортов в качестве выравнивания.

Ингредиенты на
порции

  • Белый шоколад
    100 гр.
  • Сливочный сыр
    300 гр.
  • Сливочное масло
    100 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    547 ккал

  • Белки

    3.9 гр.

  • Жиры

    37.2 гр.

  • Углеводы

    48.9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Шоколад достаньте из упаковки, нарежьте или поломайте на кусочки и положите в глубокую тарелку. Отправьте шоколад в микроволновку. Каждые 10 секунд открывайте и перемешивайте. Делайте так, пока шоколад полностью не растопится.

  • Сливочное масло должно быть мягким, но не жидким (за несколько часов до приготовления оставьте его на кухне). Взбейте его ручным или электрическим миксером до увеличения в размере, добавьте порциями сливочный сыр и белый шоколад (предварительно дайте ему остыть 2 минуты). Всё тщательно взбейте еще раз. 

Советы

  • Вместо микроволновой печи можно использовать водяную баню. Делается она следующим образом: в большую кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту на средний огонь. Кастрюлю с толстым дном поменьше, поставьте сверху на воду. Следите за тем, чтобы при вскипании вода не выливалась на плиту.

  • Для данного рецепта берите хороший сливочный сыр, по типу Филадельфии.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

732

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2186 рецептов


Viber
WhatsApp