Крем Пломбир

Рецепт от Юдчиц Анастасия
4301 просмотр
Крем Пломбир
 
Приготовления 30 мин
Порций 1
Вкусный крем прямиком из детства, который понравится и взрослым, и детям. Отлично подходит в качестве основы для декора.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные яйца
    3 шт.
  • Мука
    20 гр.
  • Масло сливочное
    100 гр.
  • Сливки (20 %)
    240 гр.
  • Сахар
    80 гр.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    372.1 ккал

  • Белки

    3.8 грамм

  • Жиры

    31.9 грамм

  • Углеводы

    17.9 грамм

Пошаговая инструкция

  • В сотейник разбейте куриные яйца и положите сахар. Перемешайте с помощью венчика или миксера до однородности. После чего добавьте сливки и муку. Снова перемешайте (следите, чтобы не было комочков) и сотейник поставьте на плиту на средний огонь.

  • Варите крем 10-15 минут, постоянно помешивая лопаткой или венчиком. Как только крем начнет густеть (на поверхности будут образовываться пузырьки), убавьте огонь до минимума. После приготовления отставьте массу остыть до комнатной температуры (или поставьте в холодильник на час). Затем добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте миксером до однородности.

Советы

  • Берите натуральное масло от 82,5% - от этого сильно зависит вкус.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

187

Пошаговые рецепты

1802 рецепта


Viber
WhatsApp