Калорийность
502 ккал
Белки
9 гр.
Жиры
16 гр.
Углеводы
65 гр.
В начале добудьте из куриных яиц желтки. После чего положите их в небольшую кастрюлю с толстым дном или сотейник. Слегка взбейте венчиком, добавьте сахар и перемешайте до однородности венчиком, чтобы желтки полностью перемешались.
В желтки добавьте белое вино тонкой струёй и ванильный сахар и снова всё перемешайте венчиком или миксером до появления лёгких пузырьков на поверхности.
Устройте водяную баню: в большую кастрюлю налейте воду, поставьте на средний огонь на плиту и доведите до кипения. Сотейник меньше размером поставьте сверху на кастрюлю. Прогревайте крем в течение 10 минут и активно перемешивайте венчиком или миксером. Крем должен загустеть и стать более пышным. После уберите с огня и оставьте остыть несколько часов в холодильнике.
Чтобы добыть желток, надо разбить у яйца скорлупу наполовину и переливать белок из одной части и в другую. Желток будет отделяться, а белок вытекать в миску.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот крем является базовым, который можно использовать и в качест...
Сметанный крем, пожалуй, один из самых лёгких в приготовлении и в...
Приготовьте ганаш, используя наш рецепт, благодаря которому вы по...
Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного...
Самый любимый и вкусный крем взрослых и детей, который передается...
Классический заварной крем по ГОСТу, который готовится просто, а ...
Вкусный, свежий и сливочно-клубничный крем, который отлично сочет...
Медовик любят за вкусные медовые коржи, а также идеально сочетающ...
Крем Рафаэлло является основным кокосовым кремом, который легко г...
Крем по этому рецепту получается густой и крепкий, хорошо подойдё...
Данный крем настолько универсален, что его можно использовать во ...
Вкусный, быстрый и бюджетный крем, который подходит как для торта...
Вкусный, быстрый в приготовлении крем, который идеально подходит ...
Для ваших десертов идеально подойдут взбитые сливки, которые вы м...
Простой, вкусный и очень ароматный курд, который подходит для все...
Этот крем еще называют взбитая карамель, и он полностью оправдыва...
Вкусные кулинарные рецепты
3587 рецептов
Посмотреть все закладки
