Крем Шарлотт

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
4 833 просмотра
Печать
25 мин
2022-10-12-c4d8ve-gotovyj-krem
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 17.10.2022
Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного крема, который обязательно понравится вам! Отлично подойдёт из-за своей текстуры для приготовления декора.

Ингредиенты на
порции

  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Сахар
    350
  • Сливочное масло
    400
  • Молоко
    250

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    494.4 ккал

  • Белки

    4.4 гр.

  • Жиры

    39.2 гр.

  • Углеводы

    28.7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Молоко налейте в сотейник или кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту на средний огонь. Следом насыпьте сахар и тщательно размешайте, чтобы кристаллики сахара полностью растворились.

  • Куриные яйца разбейте в миску или в чашу миксера. Взбейте их венчиком или миксером до однородности и лёгкой пены на поверхности. После чего молочную смесь влейте тонкой струёй по стенке, активно перемешивая. Смотрите, чтобы яйца не свернулись. Затем перелейте массу в кастрюлю и доведите до кипения. Варите 5-7 минут до загустения.

  • Сливочное масло должно быть мягким (заранее оставьте его при комнатной температуре на несколько часов). Взбейте его миксером до посветления. После добавьте молочно-яичную массу и снова всё тщательно перемешайте до однородности.

Советы

  • Для данного рецепта берите хорошее сливочное масло (от 82,5%), от него зависит весь вкус.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1611

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки