Крем Тафита

Name: Крем Тафита
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Крем
Ingredients: Варёное сгущённое молоко; Масло сливочное; Сливки (30%); Шоколад тёмный

Рецепт от Юдчиц Анастасия

12742 просмотра

Приготовления 30 мин

Порций 1

С этим кремом любой десерт станет вкуснее и оригинальнее! Очень вкусный десерт, который подойдёт как начинка для тортов, так и для различных пирожных.

Варёное сгущённое молоко

350 гр.
Масло сливочное

150 гр.
Сливки (30%)

150 мл.
Шоколад тёмный

200 гр.

Калорийность

445 ккал
Белки

5 гр.
Жиры

30 гр.
Углеводы

34 гр.

Сливочное масло должно быть мягким и податливым (для этого оставьте на кухне на несколько часов перед самим приготовлением). Масло достаньте из упаковки и отправьте в чашу миксера. Взбейте масло 5-7 минут до посветления и увеличения в объеме.
Тёмный шоколад также достаньте из упаковки, поломайте его на небольшие кусочки и положите в сотейник или в кастрюлю с толстым дном. Сверху налейте сливки и поставьте на плиту на средний огонь. Не доводя до кипения, растопите полностью шоколад и отставьте в сторону.
Во взбитое сливочное масло добавьте варёное сгущённое молоко и шоколадно-сливочную массу. Всё тщательно перемешайте миксером до полной однородности 2-3 минуты. После чего отправьте крем в холодильник на 40 минут.