Калорийность
442.4 ккал
Белки
4.5 гр.
Жиры
30.5 гр.
Углеводы
35.0 гр.
Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры (для этого оставьте на кухне на несколько часов перед самим приготовлением). Масло достаньте из упаковки и отправьте в чашу миксера. Взбейте масло 5-7 минут до посветления и увеличения в объеме.
Тёмный шоколад также достаньте из упаковки, поломайте его на небольшие кусочки и положите в сотейник или в кастрюлю с толстым дном. Сверху налейте сливки и поставьте на плиту на средний огонь. Не доводя до кипения, растопите полностью шоколад и отставьте в сторону.
Во взбитое сливочное масло добавьте варёное сгущённое молоко и шоколадно-сливочную массу. Перемешивайте всё миксером 2–3 минуты до полной однородности. После чего отправьте крем в холодильник на 40 минут. После этого кремом Тафита можно дополнить торт или другой десерт на выбор! Рецепт подойдёт для любого торта, будь то бисквит или торт на основе коржей. Крем подойдет и для промазывания коржей и для покрытия торта. Приятного приготовления!
Для данного рецепта лучше брать шоколад с большим количеством какао (от 70%), без пальмового масла.
Рассчитать количество продуктов легко в списке ингредиентов, указав желаемое количество порций.
На нашем сайте вы найдёте другие вкусные кремы от опытных кондитеров и пекарей — вдохновляйтесь и пробуйте новое! Загляните в категорию Рецепты кремов для тортов или воспользуйтесь строкой Поиск.
Для более лёгкого крема можно заменить варёную сгущёнку обычной сгущенкой. Обычная сгущенка придаёт крему более мягкий вкус и воздушную текстуру, особенно в сочетании с шоколадом.
Храните крем в плотно закрытом контейнере в холодильнике не более 2–3 суток.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Для ваших десертов идеально подойдут взбитые сливки, которые вы м...
Нежный крем с белым шоколадом идеально подходит для покрытия торт...
Крем Шарлотт — это вкусный классический крем для прослойки и деко...
Крем пломбир – идеальный вариант для тортов, капкейков и десертов...
Масляные кремы — это вкус детства, знакомый многим по тортам бабу...
Крем Сабайон – легкий десерт итальянской кухни с нежной текстурой...
Клубничный курд — это яркий и нежный десерт с насыщенным вкусом с...
Крем из рикотты — нежный и воздушный, отлично подходит для тортов...
Нежный карамельный крем на основе сливок станет идеальным дополне...
Нежный крем из сгущенки — идеальный вариант для торта. Густая мас...
Крем-чиз на сливочном сыре – отличный вариант для тортов и капкей...
Заварной крем для Наполеона получается нежным, воздушным и идеаль...
Крем Рафаэлло — это воздушный и нежный крем для тортов и сладосте...
Белковый крем — лёгкий и воздушный вариант для украшения тортов и...
Зефирный крем идеально подходит для прослойки тортов и украшения ...
Шоколадного крема много не бывает! Этот рецепт подходит для торто...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
